El 2016 iniciará la venta del café de Palqui

La asociación de productores de Palqui del cantón de Paicho en el municipio de El Puente, tienen previsto iniciar desde los primeros meses de la próxima gestión la comercialización, al por mayor, del café de palqui. Para esto ya trabajan en la habilitación de una tienda en la zona del mercado Campesino.

Esta información la dio a conocer el ejecutivo de la central campesina de El Puente, Osvaldo Fernández, quien confirmó que para el próximo año está previsto la venta del producto al por mayor, en los diferentes mercados de abasto de la ciudad de Tarija.
De la misma manera, el dirigente dio a conocer que la asociación de productores de café de Palqui, llegó a acumular bastamente materia prima durante esta gestión, así como también gran cantidad de quintales de café, para garantizar la venta del producto en los mercados.
Explicó que como el producto matriz para la elaboración es una planta silvestre, se empieza la cosecha a inicios de enero y esto se prolonga hasta mediados de marzo, para posteriormente proceder a realizar el descarte, selección, lavado, secado y molienda del producto. Después de todo esto se efectúa la elaboración del producto.
Por el momento, el proyecto recibe apoyo de la Gobernación, en cuanto a las tareas de deforestación y saneamiento. Sin embargo se espera que otras instituciones puedan apoyar en cuanto al manejo de cuencas.
El dirigente de la zona de Paicho, Nicasio Valdez, informó que la elaboración del café de Palqui dentro la zona, está dando buenos resultados para los socios, aunque expresó su preocupación por la poca materia prima existente en el lugar. Por el momento, los productores promocionan el producto ecológico a Bs 60 el kilo y Bs 30 el medio kilo.