jueves, 18 de diciembre de 2014

Denuncian ingreso ilegal de ají peruano



El contrabando del ají peruano a Bolivia está provocando que el precio del ají chuquisaqueño baje hasta en un 46%, según reveló el martes el dirigente campesino de Huacareta, Freddy López.López expresó la preocupación de ese sector y dijo que no pueden comercializar su producto en el mercado nacional.

Según los datos proporcionados por el dirigente, hasta hace poco la arroba de ají de Huacareta se vendía en Bs 260. Sin embargo, en las últimas semanas se vieron obligados a vender su producto en Bs 140, porque “ya nadie quiere comprar ají caro”.

Este fenómeno es atribuido al ingreso ilegal de grandes cantidades de ají peruano y que tiene un precio más bajo en el mercado. “El ají de Chuquisaca es considerado el mejor del país, pero, lamentablemente, no podemos competir con los precios y nos está haciendo mucho daño a nuestra economía”.

El municipio chaqueño de Huacareta basa su economía en la producción de ají y la mayoría de sus pobladores se dedica a esta actividad. López estimó que 40% de los productores están siendo afectados en su economía.

“Atribuyo todo esto a que entra ají del Perú y, finalmente, a la gente le interesa que sea más barato, ahí ya no vemos la calidad”, dijo y reveló que algunos productores se ven obligados a mezclar el ají chuquisaqueño con el peruano para comercializarlo y compensar su inversión.

Gobierno cuantifica oferta exportable

El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural a través del Viceministerio de Comercio Interno y Exportaciones y el Programa de Apoyo a la Promoción del Crecimiento y la Diversificación de las Exportaciones (Proex), con el apoyo de la Unión Europea, lleva adelante el Primer Relevamiento de la Oferta Exportable del Estado Plurinacional de Bolivia.

Se trata de un estudio que permitirá identificar y cuantificar la oferta exportable nacional para su promoción comercial en mercados internacionales, además se obtendrá información estadística útil, operativa y con la suficiente precisión para la formulación de políticas que beneficien al sector productivo – exportador boliviano.

Este relevamiento de información, iniciado la pasada semana y que se prolongará hasta el mes de enero de 2015, se realiza a través de la empresa Inteligencia de Mercados, la cual ha desplegado más de 100 encuestadores debidamente acreditados en los nueve departamentos del país para efectuar el trabajo de campo, llenar un formulario socio productivo y una ficha técnica mediante entrevistas a los representantes de las unidades productivas exportadoras y potenciales de los sectores de alimentos, artesanías, bienes industriales, productos manufacturados, etc.

El formulario socio productivo permitirá conocer la capacidad de producción, exportaciones, personal ocupado, materias primas e insumos utilizados por las unidades productivas exportadoras.

Y la ficha técnica permitirá contar con información cualitativa de las unidades productivas como ser datos de contacto, localización, información de la organización y asociatividad, descripción de los productos y características, canales de distribución y comercialización.

Con la información que se obtendrá de este estudio se elaborarán un Directorio de Exportadores y un Catálogo de Oferta Exportable del Estado Plurinacional de Bolivia, los cuales serán difundidos a nivel internacional a través de embajadas y consulados, ferias y misiones comerciales, y organismos de comercio exterior.

Por la importancia de este trabajo para el desarrollo exportador del país, el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural a través del Viceministerio de Comercio Interno y Exportaciones y el Programa Proex convocan a todas las unidades productivas exportadoras del país a participar en este estudio, facilitando la información correspondiente a los encuestadores que los visiten.

Chía pasa por mal momento

Demetrio Pérez, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas (Anapo), informó que el precio de la Chía está deprimido en el mercado nacional e internacional. Sostuvo que los productores esperan que la situación se estabilice, de lo contrario se reduciría la superficie cultivada para el siguiente año agrícola.

SUPERFICIE

La superficie cultivada alcanzó a 55.000 hectáreas, en la presente gestión, pero el bajo precio en el mercado nacional desalienta a los productores, y que el mismo habría bajado en más de 600 por ciento. Pérez dice que el precio cayó de $us 8.00 el kilo a $us 1.00

A eso hay sumar la falta de mercado. El ejecutivo de Anapo dijo que la producción no bajó, pero si su cotización. La falta de mercados desanima al productor. "Prácticamente el productor no puede producir, si no hay mercado", sentenció Pérez.

Los mercados que compran chía son: Estados Unidos, Asía y Europa.

SOBREPRODUCCIÓN

Los países de la región también incursionaron en la producción de chía, lo que aumentó la oferta en el mercado internacional, cuyo hecho empujó el precio hacia la baja. Productores argentinos estarían copando el mercado internacional de la chía.

Agroindustria cruceña crece 8.3%

El sector agropecuario de Santa Cruz registró durante la gestión un crecimiento de 8.3 por ciento más que la tasa de expansión de 5.5 por ciento anunciada por el ministro de Economía, Luis Arce. “Pese a los avasallamientos el sector agropecuario amplió a más de un millón de hectáreas los cultivos como resultado de la dinámica impulsada desde hace décadas”, incidió Julio Roda, presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).

CAMBIO CLIMÁTICO

De acuerdo a una evaluación realizada por la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), el sector de Santa Cruz registró 8.3% de ganancias de productividad pese a enfrentar diversos factores adversos como el cambio climático, durante el 2014.

VOLÚMENES

También indica que la producción fue de 1.1 millones de toneladas más con respecto a 2013 que se explican por la dinámica impulsada desde hace décadas por los sectores productores, con el objetivo de ofrecer a la población alimentos con mayor calidad nutritiva.

SUPERFICIE

Asimismo, la superficie cultivada llegó a 2.414.133 millones de hectáreas, un 1.5% más que en 2013. Este incremento en la superficie permite destacar con mayor énfasis el resultado de productividad del sector, que obtuvo una mayor producción en prácticamente igual cantidad de superficie de cultivos, según la evaluación realizada por la CAO. En cuanto al trigo, Roda dijo que si bien avanza la producción, pero se requieren 160.000 hectáreas de ese cultivo para que Bolivia sea autosuficiente en ese rubro. El dirigente privado señaló que esa meta se podría lograr en la siguiente década. El grano es un cultivo de rotación que acompaña a la producción de soya, al igual que el sorgo y maíz.

PECUARIA

El sector pecuario también registró un crecimiento del 4% con respecto a 2013 como resultado de inversiones privadas, especialmente en mejoramiento genético, que se vienen realizando desde hace muchos años y que ahora empiezan a dar sus frutos con mejoras substanciales en la calidad del ganado.

Las exportaciones de origen agropecuario crecieron en 3,51% respecto a 2013 con un aporte de 1.128 millones de dólares aunque todavía el sector no cuenta con una política de comercio exterior que busque y consolide mercados para dar sostenibilidad a la producción.

POLÍTICAS PÚBLICAS

Aunque los datos revelan en general un buen desempeño, el potencial del sector agropecuario es muy grande pero requiere de políticas públicas que apoyen estos esfuerzos y permitan el crecimiento.

En ese contexto, la CAO trabaja en una alianza público – privada en la que se puedan priorizar las tareas tanto para el sector público como para el privado en una armonía de esfuerzos que permitan mejorar la calidad alimenticia de nuestra población, y ubicar al país en los niveles internacionales adecuados al aprovechar todas sus potencialidades, dice el informe.

martes, 16 de diciembre de 2014

El sector agropecuario cruceño crece en 8,3%

El 2014 cierra con un crecimiento del sector agropecuario de 8,3%, según una evaluación presentada por la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), este martes por la mañana.

En el caso del agro, la superficie sembrada tuvo un leve incremento de 1,5%, al pasar de 2,38 millones de hectareas en 2013 a 2,41 millones de hectareas este año.

La producción total fue de 14,34 millones de toneladas, 1,1 millones de toneladas más que en la pasada gestión.

La CAO destaca el buen nivel de los rendimientos alcanzados por los diferentes cultivos, que fueron claves para el incremento de la producción.

La pecuaria. Este sector creció un 4% en la presente gestión gracias a las inversiones en mejoramiento genético. Destacan que la producción de carne bovina aumentó un 8% y llegará a las 235.776 toneladas métricas, pese a que las lluvias que afectaron al Beni a principios de año disminuyeron el hato ganadero del país en 500.000 cabezas.

Alertan por stevia falsa y dan pautas para reconocerla

Stevia. Pensar en este producto es pensar en un endulzante natural sin calorías y muy recomendable para la salud. Pero… y si el producto comprado no fuera stevia, sino sólo una falsificación elaborada con compuestos químicos….

Los Productores Orgánicos de Stevia Asociados (Posta), que agrupa a 30 asociaciones de productores y tres empresas en Cochabamba, y la Cámara de la Stevia de Bolivia (Castebol) alertan de la presencia de al menos una docena de marcas en el país que lucran ofreciendo stevia "pura”, “natural”, “sin químicos”, pero que en los hechos venden productos no sólo adulterados, sino totalmente falsificados, edulcorantes sintéticos, combinación sacarina y ciclamato de sodio.

El secretario ejecutivo de Posta y miembro de la Castebol, Héctor Velásquez, refiere que la preocupación comenzó ya desde 2009, cuando se vio en el mercado una gran irrupción de marcas que decían vender stevia, pero los cultivadores de la planta no registraban mayores compras de su producto, pese a que eran prácticamente los únicos en el país y no tener más de 100 hectáreas en Chapare. En Yungas, el cultivo es casi exclusivamente para consumo personal. ¿De dónde llegaba entonces la materia prima?

Un año después, se tomaron muestras de cuatro marcas en el mercado con notario de fe pública, y se las enviaron al laboratorio de la Universidad Mayor de San Simón (UMSS). El resultado: presencia de sacarina en los cuatro productos. El análisis, sin embargo, no especificaba la proporción. De todos modos, los productores presentaron los estudios al Servicio de Inocuidad Alimentaria, Colegio Médico de Bolivia, Intendencia Municipal de Cochabamba, Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) y a otras entidades.

En 2012, se volvieron a someter a análisis cerca de 15 marcas en todo el país, esta vez en laboratorios de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA). Los nuevos estudios, según certifica la documentación que presentan Posta y Castebol, dieron como resultado: sacarina 13 por ciento, ciclomato de potasio 85 por ciento y humedad 0,5 por ciento, en proporciones similares para las cerca de 15 marcas. En algunas marcas había algo más de esto o algo menos de aquello, pero para lo que importa, no se encontró “ni rastro de glicósidos de steviol”, explica Velásquez, mostrando los estudios que certifican su afirmación. Ninguna de estas marcas está afiliada a la Cámara de la Stevia. "Claro, no venden stevia, sólo sacarina y ciclamato", añade.

¿De qué manera afectan la sacarina y el ciclamato en la salud?.

El presidente de Castebol, Rafael Pando Villalta, explica en carta enviada a este medio que son "productos químicos altamente cancerígenos", prohibidos en muchos países por su potencial cancerígeno, por lo que estas marcas no sólo están engañando, sino que "están matado al consumidor".

Velásquez, en tanto, explica que tanto la sacarina como el ciclamato, pese a su prohibición en otros países, tienen venta libre en Bolivia, al punto que hasta la chicha y los helados callejeros son elaborados con estos endulzantes. “No quiero imaginarme el resultado si fueran cancerígenos”, explica.

De cualquier manera, Velásquez deja en claro que ésta no es una pelea de marcas, por lo que en esta nota ni siquiera se mencionan las marcas analizadas, y sólo se dan las pautas para que el consumidor sepa reconocer cuál es la stevia genuina.

Pando Villalta agrega que estos análisis fueron repetidos el 24 de julio de 2014, con el mismo resultado: "Ni una sola partícula de stevia".

5 SEÑALES

Textura

El producto final elaborado con stevia auténtica se presenta totalmente pulverizado (ver fotos), a diferencia de la versión falsificada, que generalmente viene granulado, con fragmentos que aparentan coco rallado. Si algunos de estos fragmentos brillan, es señal de la presencia del ciclamato de sodio. También hay versiones falsas, pero que están totalmente pulverizadas, por lo que hay que considerar las otras señales.

Color

Los clientes tenemos el prejuicio de que el mejor producto es ése que se presenta blanco, quizá porque lo asociamos con la pureza, pero en el caso de la stevia, encontrar un producto inmaculado es más bien una señal para comenzar a desconfiar. Un producto de stevia genuina presenta color amarillento (ver foto).

Olor

En el tema del olor, ocurre algo parecido al punto anterior. Los clientes buscamos un producto aromatizado, agradable, que inspire confianza. La stevia genuina no presenta ningún tipo de olor.

Sabor

Otra técnica para diferenciar es saboreando el producto. Si está elaborado con sacarina o ciclamato tendrá sabor dulce, bastante dulce. Un producto elaborado con stevia real no tiene tanto poder endulzante, y al ponerlo en la lengua sabe dulce al principio y amargo, semipicante, al final, igual que la hoja de stevia. Ese sabor puede incluso cambiar el sabor al té o al café y es justamente lo que a veces hace que la verdadera stevia no sea tan comercial.

Precio

Los productos fraguados tienen precios bajos. Así, un frasco de 100 gramos de stevia verdadera, debería costar por encima de los 80 bolivianos. Si lo encuentra en 35, hay razones por demás para sospechar. Un kilo de glicósidos de steviol al 95 por ciento de pureza, se importa a un precio de 70 u 80 dólares. Cien gramos deberían valer siete dólares, pero si a eso se añade el frasco, la ganancia del empresario, del que distribuye, del que vende el producto al consumidor final, el valor debería subir hasta 12 o 15 dólares, 80 o 100 bolivianos. Un kilo de sacarina cuesta entre 30 y 40 bolivianos.

El valor de la exportación de banana creció en 9%

Las ventas externas de banana registraron una leve caída en el volumen con 1 por ciento menos, al mes de octubre pasado; pero el valor exportado alcanzó un crecimiento de 9 por ciento en relación al mismo período de 2013, que el año de mayor registro histórico.

Según datos recogidos por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), en relación octubre de 2012, las exportaciones presentan crecimientos importantes tanto en volumen (con 14 por ciento) como en valor (con 35 por ciento).

A octubre de 2014, Argentina fue el principal comprador de bananas bolivianas representando casi la totalidad de las exportaciones de bananas, pues compró 25 millones de dólares; le siguen Uruguay, con 608 mil dólares, y Chile, con 156 mil dólares.

El 96 por ciento de las exportaciones de bananas se originaron en Cochabamba, seguido de una participación mínima de Santa Cruz con 3 por ciento y La Paz con 1 por ciento.

La principal vía de exportación fue Boyuibe-Yacuiba-Pocitos (Argentina), por donde salió 99 por ciento de las ventas.

Entre 2004 y 2013, las exportaciones de bananas acumularon 151 millones de dólares por la venta de 896 mil toneladas. Las ventas crecieron en valor y volumen con 420 y 151 por ciento, respectivamente.