Productores de asaí muestran su potencial en la Expoforest

Pulpas Abuná’ de Pando y ‘Madre Tierras Amazonía’ de Beni son dos expositores que están en la feria Expoforest para ofrecer la pulpa de asaí, un fruto exótico rico en antioxidantes y que tiene mayor demanda en La Paz.

07 de Abril de 2017
Productores de asaí muestran su potencial en la Expoforest

Edwin Paz, representante de Pulpas Abuná, indicó que llegaron de Rosa para ofrecer el producto que es elaborado por una asociación de productores. Paz agregó que la asociación la integran 33 socios y como empresa tiene la capacidad máxima de procesar 15 toneladas por año. Para crear la empresa tuvieron el apoyo de tres Organizaciones No Gubernamentales y ya tienen tres años procesando el asaí. Entre las bondades mencionadas del asaí están que previene el envejecimiento prematuro, tiene calcio y es considerado a nivel mundial entre los 10 superalimentos. Por su parte, Debora Castillo, del Instituto Para el Hombre y la Ecología (Ipahe), señaló que llegaron hasta la Expoforest con pulpas de asaí, copuazú y majo. Se trabaja con más de 100 productores para la elaboración de la pulpa de estas frutas. Con relación a la producción, solo para el lanzamiento del producto han sacado 4 toneladas. Eso como inicio para apertura de mercado. El potencial para producir pulpa de asaí alcanza 30 toneladas.