El poder del color y sabor de la fruta primaveral

Las antocianinas son las responsables de dar color rojo a las ciruelas, fresas y frambuesas, que inundarán esta primavera.

Ese color regresa a los fruteros, el sabor de las frutas añoradas se vuelve a sentir y todo indica que es momento de sacar el jugo a los nutrientes que contienen dichas delicias.

Al consumirlas, es necesario saber que los frutos rojos permiten tratar problemas circulatorios y oficialmente son protectoras del sistema cardiovascular de las personas.

Además como esta temporada se caracteriza por un calor intenso, la mayor parte de las frutas que ofrece están provistas de gran cantidad de líquidos. Tal es el caso de las naranjas, el limón, etc.

Es importante el consumo de cinco raciones de frutas diarias y se las puede seleccionar por colores (rojo, naranja/amarillo, verde, morado y blanco). Por otra parte se puede aprovechar para fortalecer las defensas de los niños.