La agricultura ecológica, una nueva alternativa productiva

En el valle Central de Tarija se está fomentando la agricultura ecológica, introduciendo nuevas especies y variedades de hortalizas finas y bayas, con la implementación de 222 parcelas demostrativas, trabajando en la difusión de prácticas agrícolas sostenibles con 73 productores de la Asociación de Fruticultores Tarija (Afrutar).

Son diversas las variedades de hortalizas que se están introduciendo y poco a poco son más conocidas por la población tarijeña, entre las que destacan los espárragos, las alcachofas o col de Bruselas, que son las más solicitadas por los consumidores, según indicó Sergio Martínez Calbimonte, gerente del proyecto que apoya esta producción.
El trabajo se lo realiza en la Primera Sección de la Provincia Méndez, con el proyecto “Seguridad alimentaria y económica sostenible” financiado por Lovaina Cooperación de Bélgica, y ejecutado por la ONG, Esperanza Bolivia con contraparte de la Gobernación Sección San Lorenzo.
Martínez señaló que se está trabajando con una agricultura ecológica y la aplicación de agroquímicos se realiza de manera ocasional y sólo cuando es imprescindible su uso, remarcando que se utilizan semillas con mayor tolerancia a plagas y enfermedades, y que permiten densidades de siembra más bajas, además que se prepara la siembra con mayor anticipación.
“Trabajamos con 73 productores de San Lorenzo haciendo énfasis en las buenas prácticas, partiendo del proceso de capacitación, almacigado, siembra, uso de abonos orgánicos, manejo del cultivo, para prevenir enfermedades, y usamos mecanismos de control más baratos y eficientes antes de llegar a los pesticidas”, puntualizó.
John Muggeridge, Promotor Hortícola del proyecto, de nacionalidad alemana pero que reside en Tarija hace más de 15 años, relató que cuando él inició la producción y comercialización de hortalizas poco conocidas en Tarija, como la lechuga romana o la rúcula, nadie compraba, pero poco a poco la gente va conociendo más, y ahora con el proyecto se tiene un stand en la feria del barrio Fátima donde se puede acceder a estos productos que son más saludables.
Fernando Perales, presidente de Afrutar señaló que varias familias se están integrando a este proyecto, señalando que en Tarija se cuenta con buenas condiciones para producir hortalizas, y al contar con agua en su comunidad pueden diversificar la producción, y aparte del proyecto trata de ser un referente para su comunidad en el cultivo de frutas y hortalizas no tradicionales.
“En mi comunidad de Canasmoro se acostumbra a cultivos tradicionales como maíz, papa y pocos trabajaban con hortalizas, estoy trabajando en tema de espárragos, y ahora tengo un pequeño vivero para la producción de frambuesa y zarzamora, y quiero ser un referente tecnológico para la comunidad”, remarcó.
Por su parte Pedro Ayarde, productor de Erquis Norte resaltó que son pequeñas parcelas demostrativas y están probando la producción para continuar con esos rubros.
Sergio Martínez Calbimonte, gerente del proyecto señaló que están realizando pruebas para producir encurtidos de coles de brúcelas, espárragos y alcachofas, fomentando pequeños centros de producción artesanal y de manera que el productor cuente con seguridad alimentaria y económica.
El proyecto se desarrollará hasta mediados del año 2016, y contempla la producción de quinua en el municipio de Yunchará, y también prevé ampliar la producción de Hortalizas a la provincia Cercado, entre sus principales componentes destacan el fortalecimiento a las asociaciones de productores , mejoramiento de la nutrición, procesos de producción y comercialización y protección del medio ambiente.

Hay un stand en la feria del barrio Fátima

Para la comercialización de frutas y hortalizas, con mejores condiciones de higiene y venta en bolsas de papel, se tiene un stand que funciona en la feria del barrio Fátima.
Las especies que de acuerdo a la época se pueden encontrar en diferentes variedades son: acelga, apio, espinacas, col de Bruselas, lechuga, berenjena, hinojo, maíz, melón, alcachofa, espárragos, nabo, remolacha, repollo blanco, repollo morado, zanahoria, tomate cherry, pimiento, vainitas, sukini de, además de frambuesa y zarzamora.

Sector vitivinícola de Tarija se considera marginado

SECTOR VITIVINÍCOLA GENERA MÁS DE $US 100 MILLONES Y EMPLEOS.

Dirigentes de la Asociación Nacional de Productores Vitivinícolas (Anavit) que actualmente agrupa a más de 4.500 familias productoras del país, expresaron molestia y lástima por las acciones y declaraciones hechas por el vicepresidente Álvaro García Linera, la mañana de ayer, luego de una reunión sostenida en la ciudad de Tarija, con representantes del sector industrial de vinos y singanis, sector con el que se viene elaborando un proyecto para el fortalecimiento de la producción vitivinícola.

José Sánchez, presidente de Anavit, indicó que los pequeños productores vitivinícolas no conocen del proyecto que se trabaja, no han sido invitados a participar y por lo tal sienten que las políticas de Gobierno están enfocadas a potenciar solo al sector empresarial y dejar a un lado a quienes son el primer eslabón de la cadena de uvas vinos y singanis y pretende apoyar a los industriales vitivinícolas que actualmente sólo producen el 3% de la materia prima.

ENTREGA PREMIO

En un evento realizado en la Vicepresidencia del Estado Plurinacional, la primera semana de enero, en su discurso el vicepresidente, Álvaro García linera, destacó el trabajo del sector vitivinícola, y reconoció que la mayor parte del sector son pequeños emprendimientos, que deberían recibir el apoyo.

En el encuentro singani Los Parrales entregó el premio logrado en Madrid, España, el pasado año, de entre más de 100 participantes, el producto boliviano obtuvo el primer lugar.

Y esa ocasión anunció medidas que se podrían tomar para incentivar el consumo de vino en el país, así como valorizar la producción nacional a través de la priorización de los productos en los supermercados.

Asimismo, hay recordar que el año pasado visitó Tarija, y tuvo reuniones con empresarios de la región, y también señaló que apoyarán al sector vitivinícola, y se anunció elaborar proyectos para fortalecer al sector.

OLVIDADOS

Sin embargo, a pesar de reconocer que los pequeños emprendimientos son mayormente los que forman parte de la cadena vitivinícola, el Vicepresidente no toma en cuenta al sector, y se enfoca en los industriales.

Sánchez lamentó el accionar del Vicepresidente. “Ya tuvo dos reuniones con representantes de los industriales, y todavía tiene programada cuatro reuniones, para concluir el proyecto de fortalecimiento del sector, pero nosotros no somos parte de los encuentros”. Los pequeños emprendimientos temen no formar parte del proyecto y que los recursos destinados para este sector no llegue a ellos.

En ese contexto, Sánchez acotó que las acciones de los gobiernos nacional y departamental presididos por el MAS no condicen con las palabras que las autoridades de Gobierno emiten en eventos previamente preparados.

DISCURSO

“El Vicepresidente dice que el Gobierno reconoce el valor productivo de la vitivinicultura, dice que hay que invertir recursos a partir de políticas y normas que fomenten al sector, pero mientras él dice eso, desde las instancias de Gobierno llamadas por ley, no se ha logrado frenar el ingreso de uvas de contrabando del Perú, no se da cumplimiento a la ley de lucha contra el granizo; los asambleístas departamentales del MAS rechazaron la ley de apoyo a la cadena productiva; desde la Administradora Boliviana de Carreteras (ABC) intentan a toda fuerza construir un retén vehicular en la ruta turística Uva-vinos y singanis; pretenden construir una planta de tratamiento de aguas residuales en las puertas de la zona productiva y lo que es peor han premiado a la gran empresa con créditos de interés que oscilan entre 5 y 6% y a los pequeños productores nos subieron la tasa al 11,5%. Esta es la forma en la que vienen haciendo las cosas, por eso desde Tarija le decimos qué pena señor Vicepresidente”, manifestó Sánchez.

El representante dijo luego que los pequeños productores están a la espera de contar con autoridades electas que trabajen de verdad por el sector productivo, que generan miles de empleos fijos y temporales.

“Este sector aporta al Estado 16 millones de dólares anuales mediante impuestos y genera un movimiento económico que supera los 120 millones de dólares que se reinvierten en la producción y no salen a cuentas en el extranjero donde engordan el bolsillo de unos cuantos”, manifestó.

DATOS

- En 2013, pagó impuestos por $us 14 millones y generó 3.400 empleos, entre producción de vinos, singani y uvas; cifra más que la producción de cerveza, según el Vicepresidente.

- El consumo de uva nacional alcanza a 48 por ciento ( $us 19 millones), pero se importa 14 por ciento, que genera una erogación de $us 6 millones y el contrabando representa 38 por ciento (3,8 millones de litros).

- El 2013 se consumió 11 millones de litros de vino, un 60 por ciento vino nacional y 40 por ciento vino extranjero por $us 21 millones.

- $us 14 millones se destina a las importaciones. Las importaciones legales llegan a un millón de litros.

Seguro Agrario indemnizará a más de 600 familias que perdieron sus cultivos

El director del Instituto Nacional del Seguro Agrario (INSA), Erick Murillo, informó el martes que esa institución indemnizará a más de 600 familias de escasos recursos del país que perdieron sus cultivos a consecuencia de los fenómenos climáticos.

"Hasta la fecha se reportaron 12 mil hectáreas siniestradas y de ellas se verificó que sólo 1.200 hectáreas están afectadas, lo que nos indica que más de 600 familias serán beneficiadas con la indemnización de mil bolivianos por hectárea perdida (hasta un máximo de tres hectáreas)", explicó a una radio estatal.

Murillo dijo que los daños reportados en esta tercera versión del Seguro Agrario, fueron ocasionados por sequías, heladas y granizadas a cultivos de papa, haba, cereales, maíz y quinua.

Precisó que la mayoría de los siniestros se registraron en los municipios de Colquechacha y Corque del departamento de Cochabamba, Sacaca de Potosí y Culpina de Chuquisaca.

Tarjetas para que agricultores accedan a combustible entrarán en vigencia en abril

La ministra de Desarrollo Rural, Nemesia Achacollo, informó que la tarjeta magnética para que los agricultores accedan a un incremento de combustible, entrará en vigencia a partir de abril.
"La inscripción (para beneficiarse del decreto) se podrá realizar desde este mes de febrero y desde el 3 de abril se usará la tarjeta magnética en todas las estaciones de servicio", aseguró citada en un boletín de prensa difundido el miércoles.
Achacollo brindó la información en el marco de la reunión que sostuvo ayer con los miembros de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) en la que dio detalles sobre los alcances y pasos que deben seguir los pequeños productores agropecuarios para beneficiarse del Decreto Supremo 2243, que autoriza el incremento del volumen de venta y transporte de diésel, de 120 a 1.200 litros.
Explicó que la nueva modalidad de adquirir el combustible permitirá que los productores dejen de realizar trámites adicionales para llevar el diésel que requieren para trabajar sus tierras.
Para eso, agregó que es imprescindible que los productores se registren en las oficinas de la Agencia Nacional de Hidrocarburos ( ANH ) para obtener la tarjeta, con la presentación de la documentación que acredite que son productores de alimentos y otros.
"Con esto ya no tendrán (los productores) que realizar otro trámite ante ninguna entidad, por lo que se facilitará la compra y traslado de diésel, y de esta manera tendrán más tiempo para realizar las tareas propias de la actividad agrícola y pecuaria", manifestó.
Por su parte, el presidente de la CAO, Julio Roda, a nombre de los agropecuarios, agradeció a la ministra Achacollo y otras autoridades por la medida implementada en apoyo al sector

El cambio climático baja la producción de café yungueño

Algunas de las compañeras han estado llorando”, cuenta la vicepresidenta de la Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia (Fecafeb), Susana Lima, que manifiesta que los ingresos de los productores se vieron mermados porque tuvieron de abandonar contratos de exportación de café, ya que no pudieron producir lo suficiente.

Los cambios de temperatura y las lluvias intempestivas provocadas por el cambio climático han reducido la producción del grano de los cafetales de Yungas de La Paz.

Los granos cosechados son envasados en bolsas de yute, cada una de estas bolsas tienen una capacidad para 50 kilos.

Una hectárea de café puede producir alrededor de 25 sacos, pero en la gestión 2014 sólo se logró un promedio de seis sacos por hectárea, según los datos estimados del encargado regional de Caranavi de la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (Aopeb), Edgar Alanoca.

El cambio climático ha ocasionado modificaciones en el ecosistema. En el caso de las parcelas de café, se ha incrementado la temperatura entre uno o dos grados centígrados. Este aumento ha provocado que la planta de café desarrolle en mayor intensidad una fitohormona llamada etileno. Esto hace que las membranas de las hojas adelgacen y acelere el envejecimiento de los tejidos del cafetal, lo que provoca una floración continua y que “no haya buena cantidad de frutos”, explica Alanoca.

Para mitigar esto, Aopeb estuvo combinado los cultivos de cafetales con forestales caducifolias, que son plantas altas que renuevan constantemente sus hojas, aportando sombra, nitrógeno y materia en descomposición que los cafetales necesitan.

Por otro lado, el año pasado, en el norte de La Paz, hubo intensas lluvias durante la época de floración de los cafetales, lo que ocasionó que se detenga el crecimiento de las flores y no se obtengan frutos.

Baja la exportación

Según explica Lima, “hace años, se exportaba 164 mil sacos (de aproximadamente 50 kilos) y hemos ido bajando sucesivamente a 100 mil sacos. El anteaño pasado hemos producido 75 mil sacos”.

Respecto a la exportación del año pasado, la Fecafeb aún no tiene datos exactos, pero Lima estima que la exportación sólo llegó a 40 mil sacos.

Muchas de las organizaciones afiliadas a Fecafeb no pudieron alcanzar ni la mitad de los volúmenes de sus contratos de exportación.

A estos problemas también se suma la antigüedad de algunas de las plantas de café, ya que algunas ya tienen hasta 40 años. Esto, además, implica un desgaste del suelo.

La productividad de los cafetales antiguos de es 40 quintales por hectárea en contraste a los 500 que los plantas más jóvenes producen.

Entonces, se necesita abonar los suelos y renovar los plantines, pero todo eso implica costos que, según Lima, los productores por sí solos no pueden asumir.

Problemas con la coca

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) ,junto con Fecadeb dotará durante la presente gestión alrededor de un millón de plantines a los pequeños productores que ya tengan listos sus chacos, según anunció el presidente de Fecadeb, Eugenio Vilca.

Según el proyecto se pretende plantar alrededor de 4 mil plantines, los cuales, sin embargo, comenzarán a dar frutos buenos en tres años.

Este panorama hace que algunas familias productoras se apoyen económicamente con cultivos alternativos de coca, ya que este último producto tiene buen precio y se lo puede cosechar cada tres meses, a diferencia de los cultivos de café, que se cosechan anualmente.

Sin embargo, los cocales, entre los múltiples problemas legales, acarrea un efecto ecológico sobre el café. Alanoca explica que algunos productores abonan con químicos las parcelas de coca, los cuales son arrastrados por la lluvia a los campos de café. Esto causa problemas con la certificación de café como producto orgánico, por lo que Aopeb trabaja para que en lugar de abono químico se use un producto orgánico líquido.

Café de altura

• Los Yungas de La Paz producen café orgánico de grano verde, también llamada Arábica de Altura.

• Al menos el 95 por ciento de café producido en Bolivia proviene de La Paz, según la Asociación de Cafés Especiales de Bolivia (ACEB).

• La gestión pasada, Bélgica fue el país al que más se exportó café, seguido por Estados Unidos, según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

• El café, después del petróleo, es la materia prima que más divisas mueve en el mundo.



PALLIRIS

Selección manual

• Tras la cosecha, las comunidades productoras despuntan los granos de café para luego lavarlos y secarlos.

• Los granos, sin embargo, no son secados completamente, pues mantienen una humedad de al menos 15 por ciento, para luego ser una vez más secados en la ciudad de El Alto, aprovechando su ambiente seco.

• Luego, los granos son seleccionados por “palliris”, mujeres trabajadoras, dedicadas a separar los granos de las cascarillas y los palillos.

• Alrededor de 30 mujeres son contratadas por las asociación de cafetaleros. La selección de un quintal de café demora un día.



PESE A LOS PERCANCES CLIMÁTICOS

Cafetaleros proyectan una producción de medio millón de sacos para 2020

Pese al cambio climático, las exportaciones del sector cafetalero generaron más de 16 millones de dólares durante la gestión 2014, según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

El volumen de la exportación en la pasada gestión fue de más de 3,5 millones de kilos, que representan alrededor de 75 mil sacos de yute (en los cuales se exporta), que pesan 50 kilos cada uno.

Sin embargo, el volumen de la exportación de inicios de decenio fue de más 4,5 millones de kilos. Según los productores, este descenso está directamente relacionado con la baja de su producción.

Pese a los percances climáticos y económicos, la Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia (Fecafeb) se ha trazado incrementar su producción a medio millón de sacos para el año 2020, manifesta la vicepresidenta de Fecafeb, Susana Lima.

El año pasado, la Federación realizó un festival de café en la población de Caranavi con el objetivo de reunir a las autoridades municipales de todos los lugares donde se produce café. Gracias a este encuentro, se logró formular un pronunciamiento en favor al sector, cuenta Lima.

Siete temas componen este pronunciamiento, entre los que se encuentra apoyar a la producción, comercialización, transformación del café y área social e institucionalización del sector cafetalero.

Plan de desarrollo

Por otro lado, la ejecutiva manifesta que la gestión pasada el sector presentó un Plan Productivo al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en la que los productores pedían alrededor de 112 millones de bolivianos para invertir en los procesos de producción, como abono y plantines, transformación del producto y estructuras.

Este plan también incluye la dotación de una máquina seleccionadora de granos de café, que tiene un lector óptico de los granos.

Este aparato agilizaría la entrega de productos, manifiesta Lima, puesto que la selección que se hace ahora es manual y lenta.

Con este sistema, hacen falta 20 mujeres para seleccionar un quintal de café por día, lo que ocasiona que a veces no se pueda cumplir los plazos de entrega de pedidos, que son de aproximadamente 380 quintales.

Para seleccionar esta cantidad, las trabajadoras tardan al rededor de un mes. “Es el cuello de botella para el sector”, afirma. “En el Ministerio dicen no hay dinero”, asevera Lima.

Sin embargo, asegura que el Ministerio ofreció una planta procesadora para el café. “Nosotros hemos dicho bienvenida, pero si no tenemos café, qué cosa vamos a transformar”, señala.

Lima considera que si se emitiera un Decreto Supremo en favor del sector cafetalero sería más sencillo pedir presupuesto para la ejecución de programas.

Añade que el dinero que el sector genera en la exportación de su producto debería invertirse para generar más producción, lo que redundaría en más divisas.

Café las tacanas y Melting Pot capacitan a jóvenes para convertirlos en baristas expertos

Café especial Las Tacanas, de propiedad de Yehuda Lilo, asumió el compromiso de apoyar financieramente a Melting Pot Bolivia para dar capacitación gastronómica en café a jóvenes bolivianos de bajos recursos y convertirlos en los futuros baristas que tendrán en sus manos la bandera del movimiento de rescate del café especial boliviano.
Las Tacanas es resultado del trabajo de años de Yehuda Lilo en la exportación de café boliviano, paratiendo de la implementación de relaciones directas con los productores, brindándoles asistencia técnica, señala un boletín informativo de Melting Pot Bolivia.
Lilo fue testigo de las condiciones de vida de los productores bolivianos, la mayoría de los cuales se mantienen en un bajo nivel económico debido a la inestabilidad en sus volúmenes de producción y a otros factores complejos relacionados con la producción agrícola.
Por esa razón decidió implementar una finca, donde se desarrolló un modelo lucrativo de producción de café especial, que también difunde la rentabilidad y dignidad de productor nacional.
La iniciativa está dando exitosos resultados, a sólo tres años de su implementación. Hoy la finca Las Tacanas, que estableció en sociedad con Cecilia Mariaca y Daniela Levy, da trabajo estable a miembros de la comunidad Paco, en la localidad yungueña de Coroico.
Hace algunos meses, Yehuda Lilo inició una empresa de marketing en línea relacionada con el café especial boliviano. La iniciativa fue denominada Apasionado coffee (www.apasionadocoffee.com), donde las personas pueden adoptar su propia planta de café en la finca Las Tacanas y recibir a cambio la producción de café en la puerta de su casa. Así los consumidores conocen directamente la producción del café especial.

En 60 días se registró el ingreso de 1,5 millones de cajas de uva

La uva de mesa legal que proviene del Perú, Argentina y Chile genera pérdidas millonarias que superan los 16 millones de dólares por año. Desde diciembre de 2014 a enero de 2015, por los pasos fronterizos de los tres países vecinos se registró un millón y medio de cajas que fueron importadas con sus permisos correspondientes. Sin embargo, la Asociación Nacional Vitivinícola (Anavit) solicitó al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) frenar la importación por el lapso de 120 días, petición que fue aceptada para favorecer a los productos del mercado nacional.

Para los viticultores del país, la uva que proviene del Perú es la que genera mayor cantidad de pérdidas económicas, esta no tiene restricciones para su ingreso porque el país vecino está libre de la polilla del racimo de la vid o lobesia botrana, por lo que su importación es segura. La situación es diferente con la uva chilena y argentina, estas tienen muchas más restricciones por estar afectadas por la plaga señalada y por tanto los requisitos son mucho más complejos para lograr la importación del producto al mercado interno.
El presidente de Anavit, José Sánchez, informó que tanto Chile como Argentina lograron cumplir con los requisitos interpuestos con el Senasag, por lo que se aprobó la importación, pero remarcó el acuerdo asumido con los importadores de uva, quienes aceptaron hacer un alto temporal a la importación. Por la vía legal se superó el millón y medio de cajas que entraron con toda su documentación fitosanitaria de respaldo.
“Estas uvas que vienen del extranjero no son de exportación, son uvas de desecho, son uvas de descarte –dijo Sánchez–. No podemos competir los bolivianos con este tipo de productos”.
La caja de uva, en promedio estaba en 250 bolivianos, pero el ingreso de uva de contrabando y de forma legal bajó el valor a 120 y 100 bolivianos. La merma de ingresos afecta a las familias productoras, ya que una buena parte trabaja con créditos bancarios.
El coordinador departamental de Sanidad Vegetal del Senasag, Aldo Condori, explicó que en el caso de la Argentina, los importadores de uva de mesa cumplieron con todos los requisitos fitosanitarios para la importación de este producto.
Tan sólo en enero la institución regional Tarija registró el ingreso de al menos 600 toneladas de uva del vecino país de la Argentina y en menor cantidad la que proviene de Chile y Perú, este producto se queda en los departamentos más próximos, los registros de las cantidades exactas los manejan el Senasag de La Paz y Potosí.

Control
Sin embargo, existe otra cuantiosa cantidad que ingresa de contrabando y para ello se inició con el control minucioso en los puestos de control del Senasag.
Anavit, con el apoyo del Centro Nacional Vitivinícola (Cenavit), Proyecto Múltiple San Jacinto, la Subgobernación de Uriondo, ha gestionado la contratación del personal, quienes harán el control social en los pasos fronterizos desde Perú, Chile y Argentina con el objetivo de evitar el ingreso de uva de contrabando. Las siete personas contratadas ya fueron capacitadas por el Senasag para que coadyuven al personal de la institución en su tarea de controlar el ingreso de uva de los vecinos países.
Desde el 1 de febrero y por el lapso de tres meses estarán al pendiente de evitar la internación de uva ilegal al mercado nacional.



El consumo de la uva nacional es de un 48 %

Según un estudio presentado por el vicepresidente del Estado Plurinacional, Álvaro García, el consumo de uva nacional alcanza a 48 por ciento, que en cifras representa $us 19 millones, pero se importa 14 por ciento, que genera una erogación de $us 6 millones y 38 por ciento viene del contrabando; pérdida para el Estado.
El 80 por ciento de productores de uva en Bolivia son pequeños campesinos. Los cuales son afectados por la importación ilegal del fruto, e ingresan al país sin ninguna garantía y se expende en los mercados del territorio nacional, y evaden impuestos.