Intermediarios y detallistas son los que especulan con precio del arroz

Santa Cruz, (ABI).- El vicepresidente de la Federación Nacional de Cooperativas Arroceras (Fenca), David Pérez, reveló este lunes que la subida del precio del arroz en los mercados se debe a la especulación que hacen intermediarios y detallistas de este producto.

Comentó que el arroz producido por los afiliados a Fenca (pequeños y medianos productores) puesto en los ingenios de Montero y Yapacaní tiene un valor de Bs 4 por kilo, precio que en el mercado se encarece hasta en un 50 por ciento, que es obra de los intermediarios y detallistas.

“Los que más ganan son los interemediarios y los detallistas, hay mucha intermediación en el arroz”, sostuvo al señalar que éstos son lo que juegan el papel de especuladores con el precio.

“Hay dos clases de intermediarios. Uno, los que compran al productor, luego procesan el arroz y llevan al mercado. Segundo, los que compran del ingenio, llevan a la ciudad y ganan hasta Bs 1 por kilo”, explicó, dando a entender que el otro Bs 1, lo ganan los detallistas por cada kilo que venden.

Pese a todo, Pérez aseguró que la provisión de arroz a la ciudadanía boliviana está garantizada porque hay una importante cantidad de arroz almacenado, fruto del trabajo de los pequeños y medianos productores de este esencial alimento. Aunque se quejó porque no se ven políticas de apoyo por parte del Gobierno a este sector que ahora produce para subsistir.

“No tenemos reprogramación de deudas, después del fenómeno de El Niño muchos agricultores (afiliados a Fenca) han quebrado”, dijo.

PRODUCCIÓN DE ARROZ

Los pequeños y medianos arroceros producen el 80 por ciento de todo el arroz del país, en tanto que los agroindustriales apenas el restante 20 por ciento. Son 22 mil familias en la producción de arroz, el rubro mueve como 70 millones de dólares. El consumo per cápita en el país es de 38 kilos por año.

El agro advierte sobre riesgos en la producción

La Confederación Nacional de Agropecuarios (Confeagro) advirtió que la seguridad alimentaria del país no está garantizada porque el sector ha sufrido un duro golpe en su producción.

Mauricio Roca, presidente de la entidad, afirmó que el país está viviendo una crisis alimentaria causada por el fenómeno de El Niño, por la escasez de diesel y gas y por la falta de una política agropecuaria nacional. "El Gobierno sólo sabe responder que en vez de pan comamos yuca, que la soya es alimento de los chanchos y que la coca es mejor que la leche". Añadió que el problema tenderá a agudizarse si es que el Ejecutivo no aplica una política para incentivar al sector y reprogramar las deudas de los productores. El Nuevo Día

San Javier y Trinidad crean un arroz con sabor

Más de 370 familias de la Central Campesina 16 de Julio, correspondiente a los municipios de San Javier y Trinidad, se tomaron el desafío de llevar adelante una gran empresa, con el sueño de convertirse en los nuevos grandes productores de arroz en la región.La decisión fue anunciada por los dirigentes de la organización durante la primera feria del arroz, realizada en la comunidad Nuevo Israel, donde se dieron cita representantes de nueve comunidades, para conocer los resultados del proyecto de innovación tecnológica, financiado por la Fundación Trópico Húmedo. "Hemos cumplido el objetivo central, vemos con satisfacción que el proyecto dio resultados favorables, que hay un producto en inmejorables condiciones y queda una comunidad organizada para otros emprendimientos", sostuvo el representante de la Fundación Alonso Mejía.El proyecto se abocó a lograr mejores resultados en el periodo de cosecha y postcosecha del arroz, tomando en cuenta que es ahí donde los comunitarios tienen un gran problema, con la mala calidad y la pérdida de su producto.Johnny Bello, responsable de la empresa ejecutora, señaló que se aplicaron modernas técnicas para mejorar el proceso productivo, desde la siembra, cosecha, instalación de silos, hasta llegar a un producto acabado con la marca registrada Arroz con sabor Mojeño.Los pequeños productores de la central 16 de Julio ahora están a la espera de una respuesta favorable a su proyecto presentado al Gobierno. "Es un proyecto serio, que revolucionará el agro y nuestra forma de vivir, queremos instalar la planta arrocera más grande de la región", sostuvo el ejecutivo de la central campesina, Víctor Hugo Sosa.El proyecto, de $us 1 millón de inversión, apunta a marcar otro rumbo para las comunidades de San Juan de Aguas Dulces, El Cerrito, Nuevo Israel, Nueva América, Villa Nazareth, Eduardo Avaroa, La Curva, Sacrificio y Pedro Ignacio Muiba de ese departamento.

Cae producción de trigo en el país; se dispara la importación

Sumado a los problemas de la elevación de precios de la harina de trigo, del pan de batalla, de la cebolla, del arroz, de la papa, del tomate, del pollo, de la leche, la mantequilla, del queso criollo, del huevo, del aceite y del fideo, el cultivo de trigo en el país sufrió una drástica caída el primer semestre del año y hace tambalear la economía de 100.000 familias, además que puede provocar un mayor incremento en los precios del pan en los próximos meses. Lo contrario ocurre con la importación de este producto, que se duplicó en la presente gestión.
Las cifras impactan por sí solas. Mientras en el 2006 la producción de este producto fue superior a las 166.000 toneladas, para este año la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) proyecta, en el mejor de los casos, unas 158.000 toneladas. En tanto el Gobierno prevé solamente 130.106 toneladas, lo cual representa un 23% de la demanda total del mercado.
El gerente general de Anapo, Rolando Zabala, indicó que la producción de trigo ha caído porque no hay incentivos a la actividad en el aspecto tecnológico, de comercialización ni mercadeo.
"Lo que requerimos para sembrar 500.000 hectáreas y poder abastecer la demanda del mercado es un fomento a la investigación científica, a la transferencia tecnológica, revertir los procesos de manejo de suelo en todos los valles y llanos con vocación triguera, financiamiento para cubrir los costos operativos de un programa de producción masivo de trigo y la eliminación del contrabando para evitar una competencia desleal", sostuvo.
Consultado sobre la ampliación temporal por tres meses del decreto que aplica cero por ciento del gravamen arancelario para importar trigo, Zabala manifestó que toda competencia desleal afecta al sector, porque anula cualquier competitividad a los productores nacionales, se desprotege la producción en desmedro de más de 100 mil familias campesinas rurales y, además, se incentiva el contrabando.
El criterio es compartido por el gerente de Planificación y Gestión de Anapo, Jaime Hernández, que asegura que el sector no tiene ningún apoyo gubernamental y que todo es un esfuerzo privado.
El presidente de la Asociación de Pequeños Productores de Trigo de Chuquisaca, Félix García, alertó que está en riesgo la producción y que hasta la fecha no hay políticas claras que favorezcan la producción nacional y todo apunta a masificar el contrabando y a una mayor importación. “La gente, en vez de producir trigo, está migrando. No hay un norte, aquí sólo se golpea al agro, que es el que produce la materia prima. El productor sufre los cambios climatológicos, por los precios ‘desleales’ y el contrabando. En realidad, lo que hace falta son políticas nacionales, la implantación de programas en los que se refiere a tecnología, financiamiento y planes para desarrollar las harinas compuestas. La ministra de Desarrollo Agropecuario apoya más a los contrabandistas que a la producción nacional”, enfatizó.
Por su lado, el Gobierno informó de que la producción anual de trigo en Bolivia llega a tan sólo 130.106 toneladas métricas, que representa el 23% del total que requiere la demanda del mercado interno, según un informe del Ministerio de Desarrollo Rural.
Este nivel de producción obliga a importar otras 370.000 toneladas del grano, porque el consumo neto asciende a 492.000 toneladas.
Asimismo, se dio a conocer que la demanda del grano en el mercado interno es de 600.000 toneladas. Esta cantidad supera en más de 100.000 el consumo anual.
Sobre un posible incremento de la producción, el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Álex Díaz Mamani, indicó que en 2008 el Gobierno tiene planificado desarrollar una política para el sector, fomentando la producción del grano.
No obstante, para este año el Gobierno, mediante el Proyecto Alianzas Rurales (PAR), ha transferido directamente a la Asociación de Productores de Trigo Totora (APTT) y a la Asociación de Productores de Trigo de Cochabamba (APT Cbba) Bs 344.992 para fortalecer la producción y comercialización de este producto.
Estas instituciones también recibirán asistencia técnica para la administración de estos recursos económicos, que sin duda aumentarán la producción.
Actualmente, la APTT vende 50 toneladas de trigo a la APT-Cbba, cantidad que se pretende incrementar a 144 toneladas con el apoyo financiero del PAR, para mejorar los rendimientos promedio por hectárea, de 1.500 kilos a 1.700.
La autoridad afirmó que la baja producción de trigo es debido a que en la región no existen condiciones climatológicas, por la situación geográfica de Bolivia en el hemisferio, la temperatura no debe ser demasiado fría en invierno ni demasiado elevada en primavera, ni durante la maduración del grano
Para incrementar la producción, la autoridad adelantó que se pretende desarrollar una investigación genético-científica del cereal para encontrar una variedad mejorada que pueda adaptarse a nuestro medio.
Si hay algo que mantiene la calma de los hombres de campo es que, más allá de la fuerte inversión, las adversidades climatológicas y la falta de políticas gubernamentales, ellos tienen esperanza en que las molineras Famosa y Modelo principalmente continúen comprando sus productos.

Antecedentes y las áreas productivas

* La Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) certificó en anteriores años a Okinawa como la zona de mayor producción de trigo; después estaba la zona de expansión, entre ambas sumaban 38.000 hectáreas. El promedio de rendimiento estaba en el orden de dos toneladas por hectárea. Las colonias Okinawa I, II y III están ubicadas a 95 kilómetros de Santa Cruz. Hasta ese lugar llegaron los primeros inmigrantes, allá por 1945.

* En la actualidad, la zona integrada está compuesta por Chané - Peta Grande, con una producción de 24.000 hectáreas; Montero - Okinawa, con 12.000; la Central Integrada con 1.500 y la Sur Integrada con 1.500 haciendo un subtotal de 39.000 hectáreas. Mientras, la zona de expansión, que comprende Pailón sur, Pailón central, Tres Cruces, Pozo del Tigre, Cuatro Cañadas, San Julián y Guarayos, hace un subtotal de 16.200 hectáreas.

* Pese a que las cifras son mayores a las registradas hace cinco años, la producción actual debería ser casi el doble; sin embargo, la falta de políticas adecuadas hace tambalear al sector.

* Datos divulgados hasta el quinto mes de 2005, que manejó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), como fuente oficial y elaborados por el IBCE, dicen que en esa fecha se importó el trigo duro y la harina de trigo por un valor de $us 8.180.000, para un volumen en kilogramos brutos de 47.536.664.

* El Estado boliviano sólo recauda $us 7 millones por concepto de gravámenes arancelarios de la importación de harina.

El Deber

RODILLO DE CAMPO TIPO CRAMBRIDGE

Los rodillos tipo Cambridge consisten de me¬das con arcos en y, intercaladas con anillos dentados. Durante el trabajo, los anillos dentados se ajustan a las irregularidades de la superficie de campo, debido a que están libres del eje. Los aros tienen un diámetro de 32 a 50cm.

Los rodillos tipo Cambridge dejan una capa suelta sobre la capa compactada y son más efectivos en la rotura de los terrones. La capa suelta corta el movimiento capilar del agua hacia la superficie del campo y evita una excesiva evaporación. Además, resiste la formación de una cresta después de las lluvias.

Por estas razones, se prefiere a menudo el rodillo Cambridge al rodillo liso.

Alientan la producción de tarwi y cañahua

Como alternativa al trigo, el Viceministerio de Desarrollo Rural planteó, en el marco de la Política Nacional de Soberanía Alimentaria, la promoción de otros planes productivos alimenticios.

Adelantó que en coordinación con los actores sociales y productivos del país prevé impulsar el consumo de harinas alternativas elaboradas con yuca, cañahua, tarwi, maíz e incluso arroz. Con esto, se pretende llegar a una “desnutrición cero”.

La ministra del área, Susana Rivero, anunció la elaboración de un programa de incentivo a la producción de trigo en el país, que se calcula entrará en vigencia el próximo año.

La autoridad dijo que el plan cuenta con la participación del Ministerio de Producción y Microempresa. “Será el resultado del consenso entre todos los sectores involucrados en la problemática”.

Se trata —dijo— de un plan integral que tomará en cuenta no sólo la producción, sino el procesamiento a través de las molineras y la distribución.

“El modelo neoliberal anterior desincentivó la producción de trigo. Por esto, los gobiernos optaron por la importación, pero además porque en la cadena de intermediación están las molineras, que son privadas y controlan los precios en el mercado”.

Compra y donación de trigo cubre el 75% de la demanda

El 75 por ciento del consumo nacional de trigo depende directamente de la importación del producto y de la donación que Bolivia recibe de otros países. La producción solamente alcanza para cubrir el 25 por ciento del requerimiento local.

El viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Álex Díaz, explicó ayer que la demanda de ese grano se aproxima a las 600 mil toneladas métricas anuales, mientras que a la fecha la producción alcanza a un poco más de 130 mil toneladas.

Para cubrir la falta del producto actualmente, Bolivia importa 370 mil toneladas métricas del cereal, y según la Sociedad Industrial Molinera (SIM) lo hace de Argentina, Estados Unidos e incluso de Canadá y Europa.

El déficit de la producción de trigo y harina salió a la luz como resultado de las amenazas de los panificadores de elevar el precio del pan.

La política del Gobierno se basa en la soberanía alimentaria y en el desarrollo de los rubros agrícolas que garanticen esto.

La soberanía alimentaria promueve la autosuficiencia nutricional. Da prioridad a la recuperación de los productos locales con alto valor proteínico que fueron sustituidos por otros de tipo foráneo.

Según Díaz la baja producción obedece a que Bolivia no tiene las condiciones climatológicas para su producción por su ubicación en el hemisferio.

A largo plazo y para revertir esta situación, dijo el Viceministro, se pretende desarrollar una investigación genética-científica del cereal que permitirá encontrar una variedad mejorada que pueda adaptarse al medio.

Observaciones

El asesor de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), José Luis Baldomar, aseguró que mientras Bolivia continúe importando el grano los productores nacionales no estarán interesados en desarrollar nuevos cultivos, porque resulta una competencia para ellos.

“Todas estas decisiones de abrir mercados para productos agropecuarios, terminan afectando la producción nacional y favoreciendo la especulación, más allá de que se establezcan tiempos, hay un estocamiento de harina que desincentiva la siembra de trigo”.

Baldomar explicó además que su sector presentó al Gobierno un plan de desarrollo del sector trigero, pero que hasta la fecha no tuvo respuesta.

Los panificadores de La Paz, Sucre, Oruro y Potosí, por separado, expresaron su preocupación por la falta de trigo para producir pan de batalla. Algunas federaciones cuestionaron a los agropecuarios que no apuesten por desarrollar este grano y en su lugar cultiven solanente soya.

El trigo es la materia prima de la harina con la que se hace el alimento de primera necesidad que se comercializa en las tiendas de barrio.

El presidente del SIM, Juan Tórrez, indicó que al momento en el país funcionan nueve molineras, cinco, en La Paz; tres, en Santa Cruz y una en Potosí, las cuales trabajan en un 30 por ciento de su capacidad.

Tórrez sugirió que para mejorar la situación de abastecimiento del trigo, el Gobierno plantea políticas con Argentina.