El palmito es un alimento que se viene desarrollando como producto alternativo hace varios años en Bolivia, principalmente en la zona del Chapare cochabambino. Es así que a la fecha algunas empresas privadas e incluso el mismo Estado está produciendo y exportando este producto altamente demandado en el exterior.
Se calcula que cada año los productores entregan alrededor de 10,7 millones de cogollos de palmito a las empresas, mientras que las exportaciones si bien venían incrementándose los últimos años, hasta noviembre del 2014 sufrió una leve caída de 3% a comparación del mismo periodo de 2013.
Un producto apetecido en el exterior. De acuerdo a los datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), las exportaciones de palmito a noviembre de 2014 alcanzaron la suma de $us 14,6 millones, cifra menor a los $us 15,1 millones que logró tener en 2013, si bien este producto tuvo una leve caída, ha tenido un crecimiento continuo los últimos años (2010-2012). Asimismo, el principal comprador del palmito boliviano es el vecino país Argentina con una participación del 38%, seguido de Chile con un 30% y Estados Unidos con el 9%.
"Las exportaciones bolivianas de palmito en el periodo 2010-2013 han ido en crecimiento siendo el 2012 donde mayor aumento registró (20%), pasado este año las exportaciones parecen estancarse, ya que para la gestión 2013 solo crecieron en un 3%. Otra evidencia que señala el estancamiento de las exportaciones es que a noviembre del 2014, el valor exportado ha caído un 3% comparado al mismo período del 2013", explicó Jimena León Céspedes, jefe de Estadísticas del IBCE.
León también señala que el consumidor boliviano carece de la costumbre de alimentarse con este producto, debido a las preferencias de los consumidores nacionales por otros productos más tradicionales como ser la cebolla, las zanahorias, entre otros.
En este marco, según los datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en todo el trópico cochabambino existen 539 hectáreas de palmeras que producen palmito, donde los productores entregan un promedio de 10,7 millones de cogollos cada año a todas las plantas procesadoras de palmito.
Producción de palmitos de Insumos Bolivia se incrementa. Por su parte, Óscar Sandi, director ejecutivo de Insumos Bolivia, informó que entre las dos plantas procesadoras de palmito (San Isidro y Libertad) que tiene la estatal en la zona del Chapare, se ha producido 1.259.162 latas de palmitos en sus diferentes presentaciones durante la gestión 2014, es decir, un 22,7% de crecimiento a comparación de la gestión 2013. Asimismo, se está exportando el producto a los mercados de Venezuela, Australia y Uruguay, donde la pasada gestión se envío 479.646 latas de 1 kilogramo, cifra similar del año 2013.
"En total se benefician 1.076 familias de productores de palmito, pero además con la puesta en marcha de ambas plantas se generan 133 empleos directos y 480 indirectos. La Planta Procesadora de Palmito en Conserva San Isidro, en Shinahota, tuvo una producción de 554.800 latas de diferentes tipos en 2013, con el procesamiento de 2,4 millones de tallos de palmito. Mientras que en 2014 se han producido un total de 588.053 latas, lo que representa un crecimiento del 43.4%, con el procesamiento de 2,67 millones de tallos de palmito. Por su parte, la Planta Procesadora Libertad en Ivirgarzama, ha producido 471.056 latas en 2013, con el procesamiento de 2,2 millones de tallos de palmito. En tanto que en 2014, se han producido un total de 671.109 latas en sus diferentes tipos, con un crecimiento del 20% con relación al 2013, con el procesamiento de aproximadamente 3,05 millones de tallos de palmito", afirmó Sandi.
Según el director de Insumos Bolivia desde que la implementación de la primera planta procesadora de palmito, se incrementó el precio del tallo de palmito, de 0,60 ctvs a Bs 1.10, mejorando la economía del pequeño productor en un 83%. Ya para finales de 2013, se efectivizó un nuevo aumento en el precio de 0,10 centavos aplicable a los productores que cumplan con entregar 17.000 tallos de palmito en el caso de Shinahota y 20.000 en el caso de Ivirgarzama. "Con este nuevo incentivo, los productores incrementaron sus ingresos en un 100%", dijo Sandi.
Para este 2015 Insumos Bolivia tiene previsto instalar y poner en operación su línea de producción de piña en conserva, teniendo como principal cliente el "Subsidio de Lactancia Materno Infantil", con lo que se diversificará aún más el paquete que es entregado a las familias, siendo el objetivo explotar el potencial productivo de esta fruta en el trópico cochabambino.
Tanto el palmito, la piña y la banana representan alternativas de producción y de trabajo en la zona del Chapare, ante una creciente producción de la hoja de coca.
viernes, 23 de enero de 2015
jueves, 22 de enero de 2015
Senasag intensifica control de ingreso de cítricos en fronteras
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) informó que esta entidad intensificó los controles de ingreso de cítricos en las fronteras de Bolivia.
El técnico del Área de Sanidad Vegetal del Senasag de La Paz, Julio Quisbert, dijo que la entidad toma previsiones para evitar el ingreso a Bolivia de cítricos afectados por el “Dragón Amarillo”, una enfermedad devastadora para estos frutos que estaría causando problemas en otros países.
Quisbert señaló que esa enfermedad no tiene cura, que cuando ataca a un árbol de cítrico, la fruta es “incomible”, sostiene una publicación de notiboliviarural.com.
“Cuando ataca a un árbol de cítrico sea cual fuere; lima, mandarina, limón o naranja, su jugo se vuelve extremadamente ácido, lo que lo hace incomible, el árbol con el tiempo pierde su apariencia, deja de producir y por último muere”, manifestó el funcionario del Senasag.
Por otra parte, explicó la importancia que tiene el Permiso Fitosanitario de Importación para los comerciantes de frutas y hortalizas, entre otros.
“El permiso fitosanitario de importación es un certificado que garantiza que el producto que se quiere internar a nuestro país está libre de plagas y enfermedades”, remarcó.
El técnico del Área de Sanidad Vegetal del Senasag de La Paz, Julio Quisbert, dijo que la entidad toma previsiones para evitar el ingreso a Bolivia de cítricos afectados por el “Dragón Amarillo”, una enfermedad devastadora para estos frutos que estaría causando problemas en otros países.
Quisbert señaló que esa enfermedad no tiene cura, que cuando ataca a un árbol de cítrico, la fruta es “incomible”, sostiene una publicación de notiboliviarural.com.
“Cuando ataca a un árbol de cítrico sea cual fuere; lima, mandarina, limón o naranja, su jugo se vuelve extremadamente ácido, lo que lo hace incomible, el árbol con el tiempo pierde su apariencia, deja de producir y por último muere”, manifestó el funcionario del Senasag.
Por otra parte, explicó la importancia que tiene el Permiso Fitosanitario de Importación para los comerciantes de frutas y hortalizas, entre otros.
“El permiso fitosanitario de importación es un certificado que garantiza que el producto que se quiere internar a nuestro país está libre de plagas y enfermedades”, remarcó.
Anapo pide viabilizar los cuatro pilares productivos
La Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) ve con escepticismo el avance de las mesas de diálogo, paso previo a la Cumbre “Sembrando por Bolivia”, dado que no hay propuestas claras sobre cuatro pilares básicos: seguridad jurídica de la tierra, la biotecnología, liberación de las exportaciones y la infraestructura logística para exportar si se quiere iniciar el proceso de transformación de la actividad productiva del país como pide el gobierno.
"Basta que en uno de los pilares no se llegue a un acuerdo, cualquier cumbre posterior será inestable. De nada sirve tener un carro nuevo con cuatro llantas viejas. Así no llegaremos a una ampliación de la frontera productiva como quiere el presidente (Evo Morales)", señaló Demetrio Pérez, presidente de Anapo.
Una posición unánime. Por su parte, Julio Roda, presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), recordó que para el productor ya sea pecuario o agrícola, no debería haber sanciones con amenaza de reversión de tierras, dado que esa es una de las trabas centrales que evitan el crecimiento y ampliación de la frontera agrícola. “En ninguna parte del mundo hay sanciones cuando uno tiene problemas con la producción. Por un problema de plagas, enfermedad personal y factor de lluvias no puede estar uno sujeto a reversión de sus tierras”, puntualizó. En un contexto en que los avasallamientos se mantienen como amenaza sobre los predios productivos, Roda fue contundente al señalar ante los medios que sin seguridad jurídica nadie se arriesgará a invertir.
Otras visiones. José Alberti, vicepresidente del Colegio de Economistas de Santa Cruz, puntualizó que la economía debe estar en el centro de la gestión gubernamental con una visión estratégica hacia el sector productivo no tradicional. Para el efecto cita como vital cinco aspectos: Seguridad jurídica, infraestructura y logística productiva, desarrollo de la biotecnología en la agropecuaria, destrabar las exportaciones no tradicionales, buscar mercados internacionales y desburocratizar los controles a la producción y los precios.
Debate
Expertos ven con cautela las mesas de diálogo
Acciones. El economista cruceño Carlos Schlink, además de los cuatro pilares citados por Anapo, sugiere que el gobierno debe cerrar las empresas públicas deficitarias y dar prioridad a la inversión privada y productiva no tradicional del país. Enfatiza como vital liberar exportaciones de los productos agroindustriales; permitir el uso de la biotecnología para incrementar la productividad y el acceso a créditos blandos y garantías de exportación.
Sector. Los agricultores dicen estar atado de manos para producir más. "Con parar la exportación se desincentiva el incremento de la producción", señaló Rodolfo Jordan, de la Unión de Cañeros Guabirá.
"Basta que en uno de los pilares no se llegue a un acuerdo, cualquier cumbre posterior será inestable. De nada sirve tener un carro nuevo con cuatro llantas viejas. Así no llegaremos a una ampliación de la frontera productiva como quiere el presidente (Evo Morales)", señaló Demetrio Pérez, presidente de Anapo.
Una posición unánime. Por su parte, Julio Roda, presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), recordó que para el productor ya sea pecuario o agrícola, no debería haber sanciones con amenaza de reversión de tierras, dado que esa es una de las trabas centrales que evitan el crecimiento y ampliación de la frontera agrícola. “En ninguna parte del mundo hay sanciones cuando uno tiene problemas con la producción. Por un problema de plagas, enfermedad personal y factor de lluvias no puede estar uno sujeto a reversión de sus tierras”, puntualizó. En un contexto en que los avasallamientos se mantienen como amenaza sobre los predios productivos, Roda fue contundente al señalar ante los medios que sin seguridad jurídica nadie se arriesgará a invertir.
Otras visiones. José Alberti, vicepresidente del Colegio de Economistas de Santa Cruz, puntualizó que la economía debe estar en el centro de la gestión gubernamental con una visión estratégica hacia el sector productivo no tradicional. Para el efecto cita como vital cinco aspectos: Seguridad jurídica, infraestructura y logística productiva, desarrollo de la biotecnología en la agropecuaria, destrabar las exportaciones no tradicionales, buscar mercados internacionales y desburocratizar los controles a la producción y los precios.
Debate
Expertos ven con cautela las mesas de diálogo
Acciones. El economista cruceño Carlos Schlink, además de los cuatro pilares citados por Anapo, sugiere que el gobierno debe cerrar las empresas públicas deficitarias y dar prioridad a la inversión privada y productiva no tradicional del país. Enfatiza como vital liberar exportaciones de los productos agroindustriales; permitir el uso de la biotecnología para incrementar la productividad y el acceso a créditos blandos y garantías de exportación.
Sector. Los agricultores dicen estar atado de manos para producir más. "Con parar la exportación se desincentiva el incremento de la producción", señaló Rodolfo Jordan, de la Unión de Cañeros Guabirá.
miércoles, 21 de enero de 2015
Seguridad jurídica, el tema transversal para la cumbre
Con miras a la cumbre agropecuaria Sembrando Bolivia, prevista para el 3 de febrero en Santa Cruz, la cúpula dirigencial del sector empresarial industrial y agropecuario de esta región planteó a los ministros de Economía y Desarrollo Rural, Luis Arce y Nemesia Achacollo, respectivamente, seguridad jurídica, en primer lugar, liberación de las exportaciones, biotecnología, infraestructura y desarrollo del mercado interno como los ejes transversales que deben destrabarse para potenciar la capacidad productiva y ‘blindar’ al país de la crisis del crudo.
Al final del encuentro, líderes sectoriales de organizaciones productivas de Santa Cruz indicaron que la seguridad jurídica que incluye ocupaciones ilegales de predios productivos, saneamiento, titulación, autorización de desmontes y ampliación de dos a cinco años o eliminación de la Función Económica Social (FES) es un tema transversal a todos las organizaciones productivas del país que traba las inversiones y todas las pretensiones de ampliación de la frontera agrícola.
A decir del titular de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Julio Roda, este asunto literalmente es un ‘candado’ que condiciona el acceso a financiamientos a los pequeños productores. Dijo que también se pidió a los dos ministros incentivar la producción a través de la liberación plena de las exportaciones, acceso a biotecnología como un medio para alcanzar eficiencia productiva, infraestructura para la exportación y desarrollar el mercado interno para la producción.
En temas específicos, entre otros, se conoció que el agro planteó un seguro agrícola universal, la implementación de sistemas de riego, legalización de desmontes y condiciones, en cuanto a normativas, para emprender el proyecto de repoblamiento ganadero.
Argumentos del Gobierno
Al cabo de la cita, Luis Arce y Nemesia Achacollo, por separado, indicaron que llegaron a Santa Cruz para escuchar y evaluar las propuestas planteadas por los sectores productivos cruceños que derivaron de las mesas técnicas de trabajo realizadas en días pasados.
Arce detalló que se tomó nota de las sugerencias y que “es posible que se flexibilicen algunas normativas” para potenciar la capacidad productiva de los agentes económicos que así lo hicieron conocer
Al final del encuentro, líderes sectoriales de organizaciones productivas de Santa Cruz indicaron que la seguridad jurídica que incluye ocupaciones ilegales de predios productivos, saneamiento, titulación, autorización de desmontes y ampliación de dos a cinco años o eliminación de la Función Económica Social (FES) es un tema transversal a todos las organizaciones productivas del país que traba las inversiones y todas las pretensiones de ampliación de la frontera agrícola.
A decir del titular de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Julio Roda, este asunto literalmente es un ‘candado’ que condiciona el acceso a financiamientos a los pequeños productores. Dijo que también se pidió a los dos ministros incentivar la producción a través de la liberación plena de las exportaciones, acceso a biotecnología como un medio para alcanzar eficiencia productiva, infraestructura para la exportación y desarrollar el mercado interno para la producción.
En temas específicos, entre otros, se conoció que el agro planteó un seguro agrícola universal, la implementación de sistemas de riego, legalización de desmontes y condiciones, en cuanto a normativas, para emprender el proyecto de repoblamiento ganadero.
Argumentos del Gobierno
Al cabo de la cita, Luis Arce y Nemesia Achacollo, por separado, indicaron que llegaron a Santa Cruz para escuchar y evaluar las propuestas planteadas por los sectores productivos cruceños que derivaron de las mesas técnicas de trabajo realizadas en días pasados.
Arce detalló que se tomó nota de las sugerencias y que “es posible que se flexibilicen algunas normativas” para potenciar la capacidad productiva de los agentes económicos que así lo hicieron conocer
INSA verifica 63 reportes de pérdida de cultivos
El Instituto del Seguro Agrario (INSA) comenzó a desplazar brigadas de evaluación de 63 reportes de pérdidas de cultivos a causa de las inclemencias climáticas en 29 Municipios de los departamentos de Chuquisaca, Cochabamba, La Paz, Oruro, Potosí y Tarija.
Los productores reportaron cultivos dañados de papa, maíz, haba, trigo, quinua, avena, y cebada a consecuencia de eventos como heladas, sequías, granizo e inundaciones, informó el director ejecutivo del INSA, Erik Murillo.
“Hasta el 12 de enero, el INSA recibió 63 avisos de pérdida de cultivos en 29 municipios del país. De los ocho cultivos asegurados, fueron reportados siete, siendo el frejeol el cultivo no reportado al momento”, explicó.
Añadió que las verificaciones en el campo, por parte de los técnicos del INSA, se realizan en base a protocolos de evaluación de daños en las parcelas reportadas como siniestradas.
El protocolo consiste en “realizar un análisis previo del evento en base a los datos del clima e imágenes de la zona, acudir a las zonas reportadas como afectadas, establecer puntos aleatorios de muestreo, determinar el número de plantas afectadas, el grado de afectación de acuerdo al estado de crecimiento e intensidad del evento ocurrido y definir un porcentaje de afectación”.
En caso que los datos sean muy variables o poco confiables, se determina posponer la evaluación para el momento de cosecha, continuó Murillo.
Indicó que los dos métodos de evaluación que se vienen utilizando corresponden a “evaluación por daño” y “evaluación a cosecha”, respectivamente.
Para las evaluaciones, el personal del INSA aplica sus casi tres años de experiencia relacionado a la vigencia del Seguro Agrícola boliviano orientado a sectores pobres.
Los productores reportaron cultivos dañados de papa, maíz, haba, trigo, quinua, avena, y cebada a consecuencia de eventos como heladas, sequías, granizo e inundaciones, informó el director ejecutivo del INSA, Erik Murillo.
“Hasta el 12 de enero, el INSA recibió 63 avisos de pérdida de cultivos en 29 municipios del país. De los ocho cultivos asegurados, fueron reportados siete, siendo el frejeol el cultivo no reportado al momento”, explicó.
Añadió que las verificaciones en el campo, por parte de los técnicos del INSA, se realizan en base a protocolos de evaluación de daños en las parcelas reportadas como siniestradas.
El protocolo consiste en “realizar un análisis previo del evento en base a los datos del clima e imágenes de la zona, acudir a las zonas reportadas como afectadas, establecer puntos aleatorios de muestreo, determinar el número de plantas afectadas, el grado de afectación de acuerdo al estado de crecimiento e intensidad del evento ocurrido y definir un porcentaje de afectación”.
En caso que los datos sean muy variables o poco confiables, se determina posponer la evaluación para el momento de cosecha, continuó Murillo.
Indicó que los dos métodos de evaluación que se vienen utilizando corresponden a “evaluación por daño” y “evaluación a cosecha”, respectivamente.
Para las evaluaciones, el personal del INSA aplica sus casi tres años de experiencia relacionado a la vigencia del Seguro Agrícola boliviano orientado a sectores pobres.
martes, 20 de enero de 2015
En los mercados venden tomates de Saipina mezclados con los peruanos
En los principales mercados de abasto de hortalizas y frutales que tiene la capital, los comerciantes venden alimentos de uso diario como tomates mezclados con productos importados del Perú, informó el INE regional Cochabamba.
“Mezclan los tomates, por ejemplo de Saipina (zona productora cruceña) con productos peruanos y como la población no conoce y menos puede realizar distinción alguna, compra lo que tiene a mano y al precio que piden los comerciantes”, afirmó el director departamental del INE, Ramiro Heredia.
PRODUCCIÓN REDUCIDA “Cochabamba solo cultiva alimentos en 265 mil hectáreas de aproximadamente 800 mil habilitadas en el departamento y constituye el potencial agrícola que tiene”, informó la semana pasada el secretario de Planificación de la Gobernación, Filemón Iriarte.
Al respecto , Heredia no solo lamentó la situación sino que declaró “genera déficit de alimentos porque sencillamente no alcanzan para satisfacer la demanda”.
El INE, a través de sus brigadas está “mirando la situación” que “preocupa a la institución”, dijo.
El Instituto Nacional de Estadística, INE cumplió el pasado 14 de enero 79 años de vida institucional y simultáneamente, se empeñaron en modernizar la forma de recolectar información en las calles, informó el director Ramiro Heredia.
“Mezclan los tomates, por ejemplo de Saipina (zona productora cruceña) con productos peruanos y como la población no conoce y menos puede realizar distinción alguna, compra lo que tiene a mano y al precio que piden los comerciantes”, afirmó el director departamental del INE, Ramiro Heredia.
PRODUCCIÓN REDUCIDA “Cochabamba solo cultiva alimentos en 265 mil hectáreas de aproximadamente 800 mil habilitadas en el departamento y constituye el potencial agrícola que tiene”, informó la semana pasada el secretario de Planificación de la Gobernación, Filemón Iriarte.
Al respecto , Heredia no solo lamentó la situación sino que declaró “genera déficit de alimentos porque sencillamente no alcanzan para satisfacer la demanda”.
El INE, a través de sus brigadas está “mirando la situación” que “preocupa a la institución”, dijo.
El Instituto Nacional de Estadística, INE cumplió el pasado 14 de enero 79 años de vida institucional y simultáneamente, se empeñaron en modernizar la forma de recolectar información en las calles, informó el director Ramiro Heredia.
Producirán 2 mil kilos de semillas de papa, caña y ajo en laboratorio
Más de dos mil kilogramos de semillas genéticas de alta calidad de papa, ajo y caña, proyecta producir el Servicio Departamental Agropecuario (Sedag) con la puesta en funcionamiento del Centro de Producción de Semillas Agámicas (Ceprosa).
De acuerdo al director del Sedag, Aníbal Alfaro, la construcción y equipamiento de ese emprendimiento productivo se encuentra en fase final y permitirá producir semillas prebásicas de papa, ajo y caña, para cubrir el mercado local y departamental, con proyección nacional.
“Este año la meta es producir mínimamente dos mil kilos de prebásicas, que es suficiente para atender la demanda del mercado local. Pero, no nos quedaremos en el requerimiento de nuestro departamento, sino llegaremos a otros mercados del país y quizá a otros países”, aseguró.
El propósito contempla la instalación de un laboratorio de biotecnología e invernaderos en diferentes regiones del departamento, a fin de generar material geoplasmático necesario para el sector productivo.
Dijo que de momento se procede cumplir con los requisitos para lograr la certificación técnica, que tendrá alcance nacional y que le permitirá ingresar al mercado, en cumplimiento de la normativa, con una buena cantidad de semillas producidas.
El Ceprosa se ubica en predios de esa institución y demanda una inversión que supera los 11 millones de bolivianos, según explicó Alfaro. Destacó que la construcción y equipamiento de este Centro es prioritaria, pues incluirá un laboratorio para la reproducción de plantines in vitro.
Asimismo, indicó que meses atrás aplicó el programa para producir semillas y plantas certificadas, y a partir de las próximas semanas se espera producir simientes genéticamente seleccionadas y de buena calidad. De esa manera, añadió que se dispondrá del material para los productores en el área agropecuaria.
Explicó que en los cultivos agámicos (que se reproduce asexualmente) estratégicos del departamento de Tarija, tales como la papa, vid, ajo, frutilla y caña de azúcar, las semillas envejecidas y en degeneración, se constituyen en uno de los principales factores que intervienen en los bajos rendimientos y la calidad de la producción.
Según el director del Servicio Departamental Agropecuario, cada año los agricultores emplean semillas obtenidas de sus propias cosechas como material de siembra, que ocasiona un proceso gradual de degeneración y acumulación de enfermedades sistémicas por la continua reutilización en numerosas tareas agrícolas.
Explicó que el Centro de Producción de Semillas Agámicas emplea la metodología del cultivo in vitro de tejidos vegetales como método de saneamiento o liberación de enfermedades sistémicas y rejuvenecimiento de las variedades comerciales.
De esa manera, remarcó que se podrá garantizar la sanidad de las semillas iniciando la producción con material vegetal, sometiéndolo a un diagnóstico fitopatológico y técnicas de saneamiento que permitirán obtener material libre de enfermedades.
Al respecto, el ejecutivo de la Central Campesina de Cercado, José Soruco, destacó la importancia del apoyo al sector del agro, con producción de semillas certificadas que permitan mejorar la producción agropecuaria.
Dijo que genera la formación de los productores campesinos, enmarcado en programas de mejoramiento de semillas tradicionales.
El proyecto de semillas nace como una demanda del sector rural para que el Sedag ejecute el proyecto.
La planta procesadora de semillas de alta de calidad
Para la producción de alfa se contempla la implementación de una planta procesadora de semillas forrajeras de ese vegetal, donde se puedan procesar los granos y colocar a disposición del mercado local y nacional.
Según el director del Sedag en Tarija, Aníbal Alfaro, se trata de semillas de calidad producidas en el sector del río San Juan, caracterizada por su calidad y gran demanda. Asimismo, son producidos granos de arveja y papa, de la categoría básica.
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