Producir alimentos suficientes para una población en rápido crecimiento, demanda de la comunidad internacional un uso sostenible del recurso limitado más importante del planeta: el agua. Para alimentar a los nueve mil millones de personas que se prevé existan en el año 2050, será necesario elevar la productividad agrícola, la superficie cultivable y la intensidad de cultivos, sin embargo las reservas hídricas del planeta son restringidas.
Según las estadísticas cada ser humano bebe diariamente entre dos y cuatro litros del vital líquido, pero la mayor parte de la que se ingiere está incorporada a los alimentos que se consumen.
Basta mencionar que para producir un kilo de carne de vacuno se consumen 15 mil litros de agua, y otros mil 500 para obtener igual cantidad de trigo.
La agricultura, esencial para proporcionar los alimentos que la creciente población demanda, es una actividad sedienta: cerca del 70 por ciento del agua dulce se destina a ella.
Sin embargo, aun cuando existen mil millones de personas en el mundo que viven en condiciones de hambruna crónica, el 30 por ciento de los alimentos producidos jamás llega a ser consumido, y el agua invertida en su creación se pierde.
Expertos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) aseguran que una reducción del 50 por ciento en las pérdidas y desperdicios de alimentos mundialmente, ahorraría unos mil 350 kilómetros cúbicos de agua cada año.
"A menos que incrementemos nuestra capacidad de utilizar el agua sabiamente en la agricultura, no conseguiremos acabar con el hambre y daremos paso a una serie de problemas diversos, incluyendo sequía, hambruna e inestabilidad política".
Así advirtió el secretario general de la Organización de Naciones Unidas (ONU), Ban Ki-moon, al celebrar el 22 de marzo el Día Mundial del Agua, que este año tuvo como lema El agua y la seguridad alimentaria.
El funcionario alertó, además, acerca de que en muchas partes del mundo la escasez de ese vital recurso aumenta y la tasa de crecimiento de la producción agrícola se ha ralentizado.
A la par, destacó, el cambio climático está agravando los riesgos y la incertidumbre entre los agricultores, "en especial los campesinos pobres en los países de bajos ingresos, que son los más vulnerables y los menos capaces de adaptarse".
Ante esto, instituciones internacionales como la FAO abogan por el ahorro del líquido en todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores.
Exhortan a adoptar medidas como consumir productos que hagan un uso menos intensivo del vital líquido, reducir el escandaloso desperdicio de alimentos, producir más, de mejor calidad y con menos agua, y llevar una alimentación saludable.
La situación no deja de ser alarmante en América Latina y el Caribe.
Un informe presentado por la ONU en el VI Foro Mundial del Agua, recién celebrado en Francia, advirtió que, exceptuando a México y algunas pequeñas naciones de Centroamérica, los países de la región basan gran parte de sus economías en la exportación de recursos naturales, cuya producción demanda abundantes recursos hídricos.
"El aumento en la demanda global de recursos mineros, agrícolas y energéticos hará que aumente también la demanda de agua", alertó el estudio.
En tanto, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) puso de relieve otra preocupación: las políticas contra la contaminación del agua por los usos agrícolas no ha dado resultados satisfactorios en los últimos diez años en sus países miembros.
Para revertir la situación propuso aplicar el principio de que el que contamina paga, con el cual pretende que los agricultores integren los costos medioambientales de su actividad.
La OCDE exhortó a suprimir las ayudas agrícolas vinculadas a la producción o a productos fitosanitarios para atenuar así la presión ejercida sobre los sistemas acuáticos.
Abogó, además, por crear mecanismos de información dirigidos a brindar asesoría sobre la temática, tanto a los agricultores como a los responsables de la gestión del agua y las administraciones.
A juicio de los expertos la agricultura es una de las principales fuentes de contaminación del agua, por lo que, entre otros desafíos, urge reducir el empleo de recursos como abonos, pesticidas o productos veterinarios.
Mitigar los efectos contaminantes, enfatizaron, requiere de inversiones ascendentes a miles de millones de dólares.
En tanto el buen manejo del líquido vital exige de la adopción e implementación de estrategias, políticas y técnicas que sean eficientes y sostenibles. Garantizar que eso ocurra requerirá la transferencia de las tecnologías hídricas adecuadas, la promoción de los pequeños productores alimentarios y la conservación de los servicios ecosistémicos esenciales.
Lograrlo requerirá invertir en personas, infraestructuras, educación y concienciación, y encontrar incentivos para que los campesinos adopten buenas prácticas, a fin de fortalecer su capacidad de mejorar la productividad.
Atar cabos entre la seguridad hídrica y la seguridad alimentaria y nutricional en el contexto de una economía verde, es hoy uno de los retos prioritarios de la comunidad internacional.
jueves, 5 de abril de 2012
CULTIVOS de caña se amplían a 8.742 nuevas hectáreas
Los productores cañeros afirmaron que existen alentadoras perspectivas en la producción, que este año puede superar el récord de 2011, cuando se registró un volumen de 9,5 millones de quintales.
SANTA CRUZ
Cambio
La superficie cultivada de caña de azúcar se incrementó este año en 8.742 hectáreas (h) (7,12%), es decir que pasó de 122.858 h en 2011 a 131.601 h en 2012, lo que crea alentadoras perspectivas para la producción de azúcar, informó el director de la Organización de Técnicos de la Agroindustria (OTAI), Armando Terceros.
“Nos encontramos con buenas perspectivas que permiten afirmar que está garantizado el abastecimiento del mercado interno y existirán excedentes de azúcar refinada para su exportación a mercados internacionales”, sostuvo Terceros.
Por su parte, el presidente de la Federación de Cañeros de Santa Cruz, Adelino Gutiérrez, indicó que se alcanzó una superficie cultivada de 131.601 hectáreas, lo que permite afirmar que la soberanía alimentaria, en materia de azúcar, está garantizada.
Del total de hectáreas cultivadas en la actualidad, 29.868 corresponden a procesos de ampliación y renovación de cañaverales orientados a incrementar el potencial de producción.
En ese sentido, los productores de azúcar de los ingenios Unagro y Guabirá, en Santa Cruz, coincidieron en señalar que la producción del endulzante superará este año el récord registrado en 2011, cuando se obtuvo un volumen total de 9,5 millones de quintales.
Inspección
De acuerdo con Luis Vaca, representante de los trabajadores azucareros, una comisión del Gobierno nacional realizará hoy una visita a los ingenios Unagro y Guabirá con el propósito de verificar el significativo incremento de la zafra de este año respecto del año pasado.
“El norte del departamento se ha convertido en un verdadero potencial para la producción de la caña de azúcar, en este momento no podemos hablar de quintales, pero la producción será ampliamente superada este año” manifestó Vaca.
Para Armando Terceros, de la OTAI, el detalle de los volúmenes de producción de caña y azúcar refinada sólo podrá estimarse una vez iniciada la zafra y descargada la materia prima en los ingenios.
Esto posibilitará tener una visión de los niveles de sacarosa y el potencial de producción de azúcar, apuntó el representante de OTAI.
Según OTAI, este año, la tendencia de los cultivos de caña en el departamento de Santa Cruz se inclinó más por la variedad de origen brasileño, que representa una superficie de 51.962 hectáreas, frente a la argentina que alcanza a 38.815 hectáreas.
La zafra 2012 comenzará sus actividades en mayo, con excelentes perspectivas de producción de azúcar.
Como producto de una escasez en el mercado interno, el Gobierno nacional prohibió en 2011 la exportación de azúcar, cuya excepción quedó sin efecto a finales de diciembre del año pasado con la autorización de 560 mil quintales para la venta a mercados externos, de un total de 2 millones propuestos por los ingenios.
DATOS
• La superficie de cultivos de caña se incrementó de 122.858 hectáreas (h) en el año 2011 a 131.601 h en 2012.
• Los productores anuncian para este año una producción de azúcar refinada que superará lo obtenido en 2011, que fue de 10 mil toneladas.
• Los mercados reportan una abundante oferta del endulzante en Santa Cruz, con un precio que tiende a bajar de 6 a 5 bolivianos.
Mercados reportan bajos precios
Los centros de abasto en la ciudad de Santa Cruz registran una abundante oferta de azúcar con un precio que tiende a bajar.
El corresponsal de este medio constató que es posible adquirir el producto hasta en Bs 5 el kilo, cuando su precio referencial es de Bs 6,5.
“Se está vendiendo el kilo de azúcar hasta en 5 bolivianos, ahora hay saturación del producto, los mayoristas y distribuidores nos están trayendo barato”, dijo Mariela Mercado, una comerciante del mercado La Ramada.
“Barato está, era nomás que estaban especulando y ocultando el azúcar”, remarcó una ama de casa.
SANTA CRUZ
Cambio
La superficie cultivada de caña de azúcar se incrementó este año en 8.742 hectáreas (h) (7,12%), es decir que pasó de 122.858 h en 2011 a 131.601 h en 2012, lo que crea alentadoras perspectivas para la producción de azúcar, informó el director de la Organización de Técnicos de la Agroindustria (OTAI), Armando Terceros.
“Nos encontramos con buenas perspectivas que permiten afirmar que está garantizado el abastecimiento del mercado interno y existirán excedentes de azúcar refinada para su exportación a mercados internacionales”, sostuvo Terceros.
Por su parte, el presidente de la Federación de Cañeros de Santa Cruz, Adelino Gutiérrez, indicó que se alcanzó una superficie cultivada de 131.601 hectáreas, lo que permite afirmar que la soberanía alimentaria, en materia de azúcar, está garantizada.
Del total de hectáreas cultivadas en la actualidad, 29.868 corresponden a procesos de ampliación y renovación de cañaverales orientados a incrementar el potencial de producción.
En ese sentido, los productores de azúcar de los ingenios Unagro y Guabirá, en Santa Cruz, coincidieron en señalar que la producción del endulzante superará este año el récord registrado en 2011, cuando se obtuvo un volumen total de 9,5 millones de quintales.
Inspección
De acuerdo con Luis Vaca, representante de los trabajadores azucareros, una comisión del Gobierno nacional realizará hoy una visita a los ingenios Unagro y Guabirá con el propósito de verificar el significativo incremento de la zafra de este año respecto del año pasado.
“El norte del departamento se ha convertido en un verdadero potencial para la producción de la caña de azúcar, en este momento no podemos hablar de quintales, pero la producción será ampliamente superada este año” manifestó Vaca.
Para Armando Terceros, de la OTAI, el detalle de los volúmenes de producción de caña y azúcar refinada sólo podrá estimarse una vez iniciada la zafra y descargada la materia prima en los ingenios.
Esto posibilitará tener una visión de los niveles de sacarosa y el potencial de producción de azúcar, apuntó el representante de OTAI.
Según OTAI, este año, la tendencia de los cultivos de caña en el departamento de Santa Cruz se inclinó más por la variedad de origen brasileño, que representa una superficie de 51.962 hectáreas, frente a la argentina que alcanza a 38.815 hectáreas.
La zafra 2012 comenzará sus actividades en mayo, con excelentes perspectivas de producción de azúcar.
Como producto de una escasez en el mercado interno, el Gobierno nacional prohibió en 2011 la exportación de azúcar, cuya excepción quedó sin efecto a finales de diciembre del año pasado con la autorización de 560 mil quintales para la venta a mercados externos, de un total de 2 millones propuestos por los ingenios.
DATOS
• La superficie de cultivos de caña se incrementó de 122.858 hectáreas (h) en el año 2011 a 131.601 h en 2012.
• Los productores anuncian para este año una producción de azúcar refinada que superará lo obtenido en 2011, que fue de 10 mil toneladas.
• Los mercados reportan una abundante oferta del endulzante en Santa Cruz, con un precio que tiende a bajar de 6 a 5 bolivianos.
Mercados reportan bajos precios
Los centros de abasto en la ciudad de Santa Cruz registran una abundante oferta de azúcar con un precio que tiende a bajar.
El corresponsal de este medio constató que es posible adquirir el producto hasta en Bs 5 el kilo, cuando su precio referencial es de Bs 6,5.
“Se está vendiendo el kilo de azúcar hasta en 5 bolivianos, ahora hay saturación del producto, los mayoristas y distribuidores nos están trayendo barato”, dijo Mariela Mercado, una comerciante del mercado La Ramada.
“Barato está, era nomás que estaban especulando y ocultando el azúcar”, remarcó una ama de casa.
miércoles, 4 de abril de 2012
ARGENTINA quiere impulsar el agro paceño
El encargado de Negocios interino de la República Argentina, Jorge Gómez, ofreció ayer asistencia técnica e infraestructura para impulsar el sector productivo y agrícola del departamento de La Paz.
La propuesta la hizo durante un encuentro con el secretario general de la Gobernación de La Paz, Yoni Bautista, en el cual se abordó la agenda de cooperación sur-sur.
El representante de la legación argentina propuso además la conformación de asociaciones estratégicas entre el microempresariado paceño y las empresas argentinas para mejorar la producción principalmente del sector lechero y piscícola.
“Expresar mi agrado y complacencia con su país y su departamento, al igual que la predisposición de apoyar en el área productiva y la agricultura con asistencia técnica e infraestructura, en el marco de la cooperación”, manifestó Gómez.
“Queremos aprovechar la experiencia que tiene Argentina en varias áreas de producción en favor del departamento de La Paz”, expresó a su vez Bautista.
En el marco de la Cooperación sur-sur se tiene programado para los siguientes días un encuentro entre el gobernador de La Paz, César Cocarico, y el Encargado de Negocios de la República de Argentina.
Esta cita irá a fortalecer las relaciones de La Paz con la cooperación internacional y países vecinos.
En las últimas semanas, Cocarico se reunió con representantes de Irán, Brasil y Gran Bretaña, informó la Gobernación.
La propuesta la hizo durante un encuentro con el secretario general de la Gobernación de La Paz, Yoni Bautista, en el cual se abordó la agenda de cooperación sur-sur.
El representante de la legación argentina propuso además la conformación de asociaciones estratégicas entre el microempresariado paceño y las empresas argentinas para mejorar la producción principalmente del sector lechero y piscícola.
“Expresar mi agrado y complacencia con su país y su departamento, al igual que la predisposición de apoyar en el área productiva y la agricultura con asistencia técnica e infraestructura, en el marco de la cooperación”, manifestó Gómez.
“Queremos aprovechar la experiencia que tiene Argentina en varias áreas de producción en favor del departamento de La Paz”, expresó a su vez Bautista.
En el marco de la Cooperación sur-sur se tiene programado para los siguientes días un encuentro entre el gobernador de La Paz, César Cocarico, y el Encargado de Negocios de la República de Argentina.
Esta cita irá a fortalecer las relaciones de La Paz con la cooperación internacional y países vecinos.
En las últimas semanas, Cocarico se reunió con representantes de Irán, Brasil y Gran Bretaña, informó la Gobernación.
SUMAJ HUASI promueve abono orgánico
La Fundación Sumaj Huasi cerró en Batallas una ronda de visitas a ocho municipios del departamento de La Paz, que tuvo el objetivo de difundir las experiencias sobre el uso de fertilizantes orgánicos elaborados en base de orina.
Los municipios de Achacachi, Achocalla, Huarina, Tiwanaku, Pucarani, Ancoraimes y Escoma fueron parte del recorrido que se cumplió la última semana de marzo.
En cada uno de los distritos, representantes de la institución dieron detalles del proyecto ‘Agua y saneamiento para áreas periurbanas de la ciudad de El Alto, aplicando tecnologías alternativas’, que incluye la construcción de módulos ecológicos sanitarios, en los cuales se recolectan los desechos humanos para ser tratados y utilizados en los cultivos agrícolas.
El responsable del área de Promoción y Mercadeo de la fundación, Raúl García, explicó que el uso de los módulos sanitarios ecológicos denominados Ecosan, que no utilizan agua, posibilita la separación de los residuos sólidos y líquidos para su tratamiento. Estos residuos tratados se convierten en abonos orgánicos que pueden ser utilizados en cultivos, áreas verdes y reforestación, indicó.
Los pobladores quedaron sorprendidos con la propuesta.
“En mi comunidad sólo vivimos 53 familias, varias personas se fueron a otros lugares por la falta de servicios básicos y creo que sería un gran beneficio tener un baño ecológico por lo menos en cada comunidad, además nosotros produciríamos nuestro abono”, dijo Guillermo Apaza.
Los municipios de Achacachi, Achocalla, Huarina, Tiwanaku, Pucarani, Ancoraimes y Escoma fueron parte del recorrido que se cumplió la última semana de marzo.
En cada uno de los distritos, representantes de la institución dieron detalles del proyecto ‘Agua y saneamiento para áreas periurbanas de la ciudad de El Alto, aplicando tecnologías alternativas’, que incluye la construcción de módulos ecológicos sanitarios, en los cuales se recolectan los desechos humanos para ser tratados y utilizados en los cultivos agrícolas.
El responsable del área de Promoción y Mercadeo de la fundación, Raúl García, explicó que el uso de los módulos sanitarios ecológicos denominados Ecosan, que no utilizan agua, posibilita la separación de los residuos sólidos y líquidos para su tratamiento. Estos residuos tratados se convierten en abonos orgánicos que pueden ser utilizados en cultivos, áreas verdes y reforestación, indicó.
Los pobladores quedaron sorprendidos con la propuesta.
“En mi comunidad sólo vivimos 53 familias, varias personas se fueron a otros lugares por la falta de servicios básicos y creo que sería un gran beneficio tener un baño ecológico por lo menos en cada comunidad, además nosotros produciríamos nuestro abono”, dijo Guillermo Apaza.
Granizada eleva a 5.519 hectáreas de cultivos afectados y 205 comunidades
La granizada registrada en el departamento en las últimas semanas ha elevado el número de comunidades damnificadas y hectáreas de cultivo dañados, según el director del Servicio Departamental Agropecuario (Sedag), Rubén Paichucama.
La autoridad confirmó que en dos semanas la cantidad de cultivos afectados por eventos climatológicos, principalmente la granizada, se ha elevado de 4.800 a 5.519 hectáreas. Por otro lado la cantidad de municipios afectados se mantiene en 31 y las comunidades suben de 183 a 205, principalmente en Anzaldo, Alalay, Vila Vila y Mizque.
“Hay fuertes granizadas en esta época y el frío dificulta que el granizo se vuelva lluvia. Llegan terrones grandes y destruyen cultivos”, dijo.
Las familias afectadas llegaron a 7.699 y los municipios a 18. La helada se presentó en dos municipios, las riadas en 4, los vientos huracanados en 2 y la sequía también en 2. El fenómeno que más afectó fue el granizo con un 45 por ciento de incidencia seguido de la inundación con un 25 por ciento . Ahora se advierte que en los meses próximos se registrarán sequías en el Conosur y en las alturas.
Informó también que en el municipio de Pasorapa existen recursos para invertir en mangueras y reservorios y de esta manera actuar de inmediato.
La autoridad confirmó que en dos semanas la cantidad de cultivos afectados por eventos climatológicos, principalmente la granizada, se ha elevado de 4.800 a 5.519 hectáreas. Por otro lado la cantidad de municipios afectados se mantiene en 31 y las comunidades suben de 183 a 205, principalmente en Anzaldo, Alalay, Vila Vila y Mizque.
“Hay fuertes granizadas en esta época y el frío dificulta que el granizo se vuelva lluvia. Llegan terrones grandes y destruyen cultivos”, dijo.
Las familias afectadas llegaron a 7.699 y los municipios a 18. La helada se presentó en dos municipios, las riadas en 4, los vientos huracanados en 2 y la sequía también en 2. El fenómeno que más afectó fue el granizo con un 45 por ciento de incidencia seguido de la inundación con un 25 por ciento . Ahora se advierte que en los meses próximos se registrarán sequías en el Conosur y en las alturas.
Informó también que en el municipio de Pasorapa existen recursos para invertir en mangueras y reservorios y de esta manera actuar de inmediato.
martes, 3 de abril de 2012
Feria de la semilla busca ser referente nacional
El Instituto Nacional de Innovación Agraria y Forestal (Iniaf) confirmó hasta el momento la participación de 35 firmas en la IX Feria de la Semilla que se llevará a cabo el 14 de abril en la Subalcaldía de Chané, del municipio de Fernández Alonso (provincia Obispo Santistevan). Se espera que más de 60 expositores provenientes de Cochabamba, La Paz, Potosí y Sucre den a conocer sus productos en este evento de carácter nacional.
“La fecha límite para poder formar parte de la feria es el 10 de abril”, informó Agapito Montaño, responsable de comunicación y promoción de Iniaf. Asimismo, indicó que uno de los requisitos para formar parte de la feria es llevar ofertas al sector agropecuario y descuentos especiales.
El evento es de carácter nacional y en él se concretan ventas de semillas, maquinarias e insumos agrícolas. “La intención es que en un solo lugar el agricultor pueda contar con varias ofertas de diferentes productos”, acotó Montaño. El año pasado la feria llegó a mover alrededor de $us 1.600.000. En esta nueva versión sus organizadores esperan superar esa cifra.
“La fecha límite para poder formar parte de la feria es el 10 de abril”, informó Agapito Montaño, responsable de comunicación y promoción de Iniaf. Asimismo, indicó que uno de los requisitos para formar parte de la feria es llevar ofertas al sector agropecuario y descuentos especiales.
El evento es de carácter nacional y en él se concretan ventas de semillas, maquinarias e insumos agrícolas. “La intención es que en un solo lugar el agricultor pueda contar con varias ofertas de diferentes productos”, acotó Montaño. El año pasado la feria llegó a mover alrededor de $us 1.600.000. En esta nueva versión sus organizadores esperan superar esa cifra.
lunes, 2 de abril de 2012
Agricultura urbana, una opción para las mujeres de El Alto
Dentro del ambiente acogedor y cálido de la carpa solar de doña Eugenia Casilda Flores se siente un aroma a romero, toronjil y quirquiña. Un poco más allá, unas frutillas se asoman desde una maceta. Flores forma parte de 100 familias que se dedican a la producción urbana de hortalizas, verduras y crianza de pequeños animales.
El viento, característico de los 4.000 metros de altura de El Alto, contrasta con la temperatura dentro de la carpa de esta productora, que al igual que otras madres de familia se dedica a cultivar en zonas urbanas y periurbanas de esta grande y joven ciudad del país.
Cuatro organizaciones establecidas en tres distritos (7, 8 y 10) del barrio San Roque están produciendo alrededor de 15 variedades de hortalizas, verduras y plantas aromáticas.
La idea de realizar agricultura urbana surgió en El Alto en 2004, a partir de la demanda de presidentes de los distritos 7 y 8 para hacer una gestión de proyectos sobre invernaderos y crianza de animales.
Posteriormente, el gobierno municipal de El Alto, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la embajada de Bélgica implementaron el proyecto de micro-huertas familiares para El Alto.
Seguridad alimentaria
Hoy este proyecto ya es una realidad. El Centro de Formación y Capacitación para la Educación Ciudadana (Focapaci) trabaja en agricultura urbana capacitando a las familias en el manejo orgánico de las huertas y la crianza de animales en procura de alcanzar una seguridad alimentaria y al mismo tiempo generar recursos económicos adicionales para sus familias.
Uno de los pasos más importantes fue el establecimiento de las carpas solares en los patios de las viviendas. 34 de ellas fueron financiadas por el Fondo de Microproyectos de la embajada de Alemania.
La construcción y compra de semillas está a cargo de los productores.
“Después de un tiempo nos dimos cuenta que nos favorecemos al consumir los alimentos que nosotros mismos producimos. Ahora sabemos cultivarlos de forma orgánica; usamos agua de riego y humus”, cuenta doña Eugenia, oriunda de Millipaya, en Sorata.
Un 90% de los productores de esta iniciativa son mujeres y madres de familia y el 10% está a cargo de hombres.
Del campo a la ciudad
Las familias que participan de la agricultura urbana son en su mayoría migrantes que se asentaron en zonas periféricas del municipio de El Alto hace más de cinco años. Su principal ingreso económico, según datos proporcionados por Focapasi, se obtiene a través de trabajos temporales como choferes, comerciantes y albañiles.
Casi todas estas personas aún poseen terrenos en sus pueblos de origen, adonde se trasladan en épocas de siembra y cosecha. Todo ingreso extra es siempre bienvenido.
“Son familias numerosas, en promedio de cinco personas cada una. Sin embargo, existen algunas que tienen hasta ocho componentes, seis hijos y los padres. Los padres son jóvenes de 20 a 38 años de edad, más de la mitad de ellos sólo cursaron la primaria. Estos datos son una constante en la periferia de El Alto”, explica el responsable de Agricultura Urbana y Seguridad Alimentaria de Focapasi, Wilfredo Blanco.
Con la producción urbana se pretende proporcionar una actividad a las mujeres dentro su propia vivienda , para que así pueda pasar más tiempo con sus hijos.
“Yo tengo mi huerta hace cinco años, en la que producía para nuestro consumo. Ahora tengo otra más donde producimos para vender. Con el tiempo mis hijos se han acostumbrado a comer lo que cultivamos, les ayuda en su rendimiento escolar y además tengo más tiempo para quedarme en mi casa y cuidarlos”, cuenta la productora Delfina Mamani.
Búsqueda de mercados
Los agricultores urbanos de El Alto enfrentan actualmente el desafío de abrir mercados con el reto de consolidar la venta de sus productos. Actualmente venden en ferias distritales y en algunos mercados alteños.
Según Mamani, el sabor de sus verduras supera al de los productos de Río Abajo o Achocalla. Sus caseras ya saben que sus lechugas y hortalizas saben mejor, según cuenta.
De acuerdo con las productoras, la mayor parte de sus cultivos son destinados al consumo familiar y, por el momento, sólo los excedentes son comercializados en los mercados.
El papel de la mujer
Según los técnicos de Focapasi, este trabajo ayuda a que el hombre perciba a la mujer como la principal actora de la agricultura urbana y principal gestora de la seguridad alimentaria familiar.
“Ahora nos relacionamos más entre nosotras, somos socias y queremos crecer como empresarias, ya sea gracias a nuestras verduras, carne o huevos de nuestros animales”, dice Flores.
Datos de la producción
Agricultores Existen dos tipos de productores: los primeros son nuevos y tienen una pequeña carpa solar, de la que un 80% de la producción está destinada al consumo familiar.
Más carpas Otros grupos ya fueron establecidos con recursos propios y algunos fondos rotatorios que se generan en las asociaciones. Ellos tienen dos o tres carpas solares y destinan un 30% de la producción para el autoconsumo y el restante 70% es comercializado en ferias locales.
Cooperación Como parte de la cooperación de la embajada de Alemania, hasta el momento el proyecto de Agricultura Urbana -respaldado por el Centro de Formación y Capacitación para la Educación Ciudadana (Focapaci)- logró captar alrededor de 110 mil bolivianos para tres proyectos que tienen que ver con la producción de hortalizas en carpa solar y la crianza de animales.
Capacitación Por su parte, los productores y Focapasi son la contraparte del proyecto. Focapaci se encarga de la asistencia técnica y la ayuda en la redacción y gestión de proyectos con las diferentes organizaciones de productores.
Asociaciones Las entidades involucradas en el proyecto son la Asociación de Productoras de Animales Menores y Hortalizas, Buena Vida y los Productores en Agricultura Urbana Alteña.
“Nos dimos cuenta de que nos favorecemos al comer los alimentos que nosotros mismos producimos; ahora sabemos cultivarlos de forma orgánica”.
Eugenia Casilda Flores, agricultora urbana.
El viento, característico de los 4.000 metros de altura de El Alto, contrasta con la temperatura dentro de la carpa de esta productora, que al igual que otras madres de familia se dedica a cultivar en zonas urbanas y periurbanas de esta grande y joven ciudad del país.
Cuatro organizaciones establecidas en tres distritos (7, 8 y 10) del barrio San Roque están produciendo alrededor de 15 variedades de hortalizas, verduras y plantas aromáticas.
La idea de realizar agricultura urbana surgió en El Alto en 2004, a partir de la demanda de presidentes de los distritos 7 y 8 para hacer una gestión de proyectos sobre invernaderos y crianza de animales.
Posteriormente, el gobierno municipal de El Alto, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la embajada de Bélgica implementaron el proyecto de micro-huertas familiares para El Alto.
Seguridad alimentaria
Hoy este proyecto ya es una realidad. El Centro de Formación y Capacitación para la Educación Ciudadana (Focapaci) trabaja en agricultura urbana capacitando a las familias en el manejo orgánico de las huertas y la crianza de animales en procura de alcanzar una seguridad alimentaria y al mismo tiempo generar recursos económicos adicionales para sus familias.
Uno de los pasos más importantes fue el establecimiento de las carpas solares en los patios de las viviendas. 34 de ellas fueron financiadas por el Fondo de Microproyectos de la embajada de Alemania.
La construcción y compra de semillas está a cargo de los productores.
“Después de un tiempo nos dimos cuenta que nos favorecemos al consumir los alimentos que nosotros mismos producimos. Ahora sabemos cultivarlos de forma orgánica; usamos agua de riego y humus”, cuenta doña Eugenia, oriunda de Millipaya, en Sorata.
Un 90% de los productores de esta iniciativa son mujeres y madres de familia y el 10% está a cargo de hombres.
Del campo a la ciudad
Las familias que participan de la agricultura urbana son en su mayoría migrantes que se asentaron en zonas periféricas del municipio de El Alto hace más de cinco años. Su principal ingreso económico, según datos proporcionados por Focapasi, se obtiene a través de trabajos temporales como choferes, comerciantes y albañiles.
Casi todas estas personas aún poseen terrenos en sus pueblos de origen, adonde se trasladan en épocas de siembra y cosecha. Todo ingreso extra es siempre bienvenido.
“Son familias numerosas, en promedio de cinco personas cada una. Sin embargo, existen algunas que tienen hasta ocho componentes, seis hijos y los padres. Los padres son jóvenes de 20 a 38 años de edad, más de la mitad de ellos sólo cursaron la primaria. Estos datos son una constante en la periferia de El Alto”, explica el responsable de Agricultura Urbana y Seguridad Alimentaria de Focapasi, Wilfredo Blanco.
Con la producción urbana se pretende proporcionar una actividad a las mujeres dentro su propia vivienda , para que así pueda pasar más tiempo con sus hijos.
“Yo tengo mi huerta hace cinco años, en la que producía para nuestro consumo. Ahora tengo otra más donde producimos para vender. Con el tiempo mis hijos se han acostumbrado a comer lo que cultivamos, les ayuda en su rendimiento escolar y además tengo más tiempo para quedarme en mi casa y cuidarlos”, cuenta la productora Delfina Mamani.
Búsqueda de mercados
Los agricultores urbanos de El Alto enfrentan actualmente el desafío de abrir mercados con el reto de consolidar la venta de sus productos. Actualmente venden en ferias distritales y en algunos mercados alteños.
Según Mamani, el sabor de sus verduras supera al de los productos de Río Abajo o Achocalla. Sus caseras ya saben que sus lechugas y hortalizas saben mejor, según cuenta.
De acuerdo con las productoras, la mayor parte de sus cultivos son destinados al consumo familiar y, por el momento, sólo los excedentes son comercializados en los mercados.
El papel de la mujer
Según los técnicos de Focapasi, este trabajo ayuda a que el hombre perciba a la mujer como la principal actora de la agricultura urbana y principal gestora de la seguridad alimentaria familiar.
“Ahora nos relacionamos más entre nosotras, somos socias y queremos crecer como empresarias, ya sea gracias a nuestras verduras, carne o huevos de nuestros animales”, dice Flores.
Datos de la producción
Agricultores Existen dos tipos de productores: los primeros son nuevos y tienen una pequeña carpa solar, de la que un 80% de la producción está destinada al consumo familiar.
Más carpas Otros grupos ya fueron establecidos con recursos propios y algunos fondos rotatorios que se generan en las asociaciones. Ellos tienen dos o tres carpas solares y destinan un 30% de la producción para el autoconsumo y el restante 70% es comercializado en ferias locales.
Cooperación Como parte de la cooperación de la embajada de Alemania, hasta el momento el proyecto de Agricultura Urbana -respaldado por el Centro de Formación y Capacitación para la Educación Ciudadana (Focapaci)- logró captar alrededor de 110 mil bolivianos para tres proyectos que tienen que ver con la producción de hortalizas en carpa solar y la crianza de animales.
Capacitación Por su parte, los productores y Focapasi son la contraparte del proyecto. Focapaci se encarga de la asistencia técnica y la ayuda en la redacción y gestión de proyectos con las diferentes organizaciones de productores.
Asociaciones Las entidades involucradas en el proyecto son la Asociación de Productoras de Animales Menores y Hortalizas, Buena Vida y los Productores en Agricultura Urbana Alteña.
“Nos dimos cuenta de que nos favorecemos al comer los alimentos que nosotros mismos producimos; ahora sabemos cultivarlos de forma orgánica”.
Eugenia Casilda Flores, agricultora urbana.
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