El Gobierno Municipal de Padilla, en coordinación con el Gobierno Departamental, lanzó ayer oficialmente la X Fiesta Nacional del Ají y Maní Chuquisaqueños, que se realizará en el Municipio de Padilla los días 2 y 3 de julio.
Para promocionar el evento, llegaron a Sucre no sólo el alcalde de Padilla, Juan Carlos León, sino una larga delegación de padillenses, incluidos algunos de los productores que expondrán en la X Fiesta Nacional de Ají sus mejores muestras. “Los esperamos en Padilla”, dijo Germán Ovando, de la Asociación de Productores de Ají y Maní de Padilla (APAJIMPA), una de las más importantes de esa región.
León dijo que a la X Fiesta Nacional del Ají fue invitado el presidente Evo Morales. “Esperemos que nos honre con su presencia y también con la de ustedes”, declaró.
Padilla llega a la X Fiesta Nacional del Ají con mira la puesta en potenciar al sector e incrementar su producción. León dijo que, actualmente, están en plena construcción dos represas que permitirán irrigar unas 300 hectáreas de cultivos, y que también está en planes la construcción de una represa de 9 millones de dólares, para irrigar unas 1.000 hectáreas de cultivos.
jueves, 16 de junio de 2011
El precio del azúcar baja y se estabiliza en Bs 6 el kg
El 5 de mayo, el Gobierno suscribió un acuerdo con los cinco ingenios azucareros del país y los productores cañeros que establece que, desde el 23 de mayo, el costo del kilo de azúcar al consumidor final será de Bs 6. En los ingenios el producto cuesta Bs 5,20.
Dicho convenio se enmarcaba en el compromiso del Ejecutivo de bajar el costo de ese producto de primera necesidad con el inicio de la zafra.
La Razón realizó ayer un recorrido por el mercado Sagrado Corazón de Jesús (Ceja de El Alto), la calle Antonio Gallardo y los supermercados Ketal e Hipermaxi y constató que en la mayoría de los centros de abasto de las ciudades de El Alto y La Paz el endulzante se comercializa por libras, incumpliendo el acuerdo que indica la venta de azúcar por kilo y no por libra.
Libra. En el mercado Sagrado Corazón de Jesús y la calle Raúl Salmón de El Alto se observaron puestos de venta con carteles que indicaban que la libra de azúcar cuesta Bs 3. “Dos libras de azúcar hacen un kilo y cuesta Bs 6”, señaló una vendedora de una tienda. Pero la libra tiene 454 gramos y dos libras 908. En cambio un kilo tiene 1.000 gramos, lo que marca la diferencia.
En la mayoría de los puestos de El Alto no se encontró el producto en envases de un kilo o dos. El azúcar se expendía desde cinco kilos que costaba entre Bs 35 y 38. También se comercializaba el producto en quintales de 46 kilos por un valor de Bs 260 a 270.
En el supermercado Ketal, el kilo de azúcar está en Bs 5,90 y dos kilos en Bs 12. En el Hipermaxi, el kilo vale Bs 6. Entre tanto, los comerciantes en abarrotes de la calle Antonio Gallardo comercializaban el azúcar a Bs 6 el kilo y a Bs 12 dos kilos del ingenio Guabirá. Otros, sin embargo, vendían el producto por libra a Bs 3.
Además se vendía el producto en paquetes de cinco kilos a Bs 30 y la arroba (25 libras) a Bs 75. En cambio el quintal de azúcar, la mayoría del ingenio Unagro, vale entre Bs 260 y 265. El quintal de azúcar del ingenio La Bélgica estaba entre Bs 265 y 270.
Las comerciantes aseguran que el producto les llega más por quintal de Unagro, en poca proporción de La Bélgica y sólo por kilos de Guabirá.
El gerente de Relaciones Exteriores de Unagro, Miguel Montero, indicó que se comercializa el producto sólo por quintal a tiendas de barrio, centros de abasto y distribuidores de otros departamentos “con el compromiso de que ellos vendan al precio estipulado”. Acotó que hay un compromiso de entrega del producto a empresas, almacenes y supermercados.
El presidente del Ingenio Azucarero Guabirá, Mariano Aguilera, señaló que se vende el azúcar por kilo en el ingenio a Bs 5,20 y a los mercados y supermercados a 5,60 el kilo. “La mayor parte del producto se vende por kilos y en pocas cantidades por quintal a los comerciantes que lo requieren”. El acuerdo, además, dispone que el valor al detalle debe estar impreso en los diferentes envases que se comercializarán al consumidor para evitar la especulación.
Controles de precio
El intendente municipal de la Alcaldía, Mauricio Ruiz, indicó que en coordinación con el Viceministerio de Defensa del Consumidor se hacen operativos de control para la venta de azúcar. La Razón verificó que no hay listas de precios.
Dicho convenio se enmarcaba en el compromiso del Ejecutivo de bajar el costo de ese producto de primera necesidad con el inicio de la zafra.
La Razón realizó ayer un recorrido por el mercado Sagrado Corazón de Jesús (Ceja de El Alto), la calle Antonio Gallardo y los supermercados Ketal e Hipermaxi y constató que en la mayoría de los centros de abasto de las ciudades de El Alto y La Paz el endulzante se comercializa por libras, incumpliendo el acuerdo que indica la venta de azúcar por kilo y no por libra.
Libra. En el mercado Sagrado Corazón de Jesús y la calle Raúl Salmón de El Alto se observaron puestos de venta con carteles que indicaban que la libra de azúcar cuesta Bs 3. “Dos libras de azúcar hacen un kilo y cuesta Bs 6”, señaló una vendedora de una tienda. Pero la libra tiene 454 gramos y dos libras 908. En cambio un kilo tiene 1.000 gramos, lo que marca la diferencia.
En la mayoría de los puestos de El Alto no se encontró el producto en envases de un kilo o dos. El azúcar se expendía desde cinco kilos que costaba entre Bs 35 y 38. También se comercializaba el producto en quintales de 46 kilos por un valor de Bs 260 a 270.
En el supermercado Ketal, el kilo de azúcar está en Bs 5,90 y dos kilos en Bs 12. En el Hipermaxi, el kilo vale Bs 6. Entre tanto, los comerciantes en abarrotes de la calle Antonio Gallardo comercializaban el azúcar a Bs 6 el kilo y a Bs 12 dos kilos del ingenio Guabirá. Otros, sin embargo, vendían el producto por libra a Bs 3.
Además se vendía el producto en paquetes de cinco kilos a Bs 30 y la arroba (25 libras) a Bs 75. En cambio el quintal de azúcar, la mayoría del ingenio Unagro, vale entre Bs 260 y 265. El quintal de azúcar del ingenio La Bélgica estaba entre Bs 265 y 270.
Las comerciantes aseguran que el producto les llega más por quintal de Unagro, en poca proporción de La Bélgica y sólo por kilos de Guabirá.
El gerente de Relaciones Exteriores de Unagro, Miguel Montero, indicó que se comercializa el producto sólo por quintal a tiendas de barrio, centros de abasto y distribuidores de otros departamentos “con el compromiso de que ellos vendan al precio estipulado”. Acotó que hay un compromiso de entrega del producto a empresas, almacenes y supermercados.
El presidente del Ingenio Azucarero Guabirá, Mariano Aguilera, señaló que se vende el azúcar por kilo en el ingenio a Bs 5,20 y a los mercados y supermercados a 5,60 el kilo. “La mayor parte del producto se vende por kilos y en pocas cantidades por quintal a los comerciantes que lo requieren”. El acuerdo, además, dispone que el valor al detalle debe estar impreso en los diferentes envases que se comercializarán al consumidor para evitar la especulación.
Controles de precio
El intendente municipal de la Alcaldía, Mauricio Ruiz, indicó que en coordinación con el Viceministerio de Defensa del Consumidor se hacen operativos de control para la venta de azúcar. La Razón verificó que no hay listas de precios.
miércoles, 15 de junio de 2011
Chuquisaca pierde entre el 20 y 30% de producción de maní en la cosecha
Chuquisaca pierde entre un 20 y 30 por ciento de la producción de maní por falta de tecnificación en el modo de producción, según un diagnóstico de las asociaciones de maní del Departamento.
“En el campo se pierde entre el 20 y 30 por ciento de la producción, porque se deja el maní votado en el campo para que seque. Los animales, los chanchos, se lo comen”, dijo el presidente de la regional de Productores de Maní de Chuquisaca, Miguel Rivera.
Los cultivos de maní de Chuquisaca superan las 3.000 hectáreas, con un rendimiento entre 20 y 30 quintales de maní. “Si tuviéramos los equipos necesarios, nuestro rendimiento sería de 35 quintales por hectárea”, sostuvo Rivera.
No hace mucho, los productores de maní del Chaco chuquisaqueño fueron testigos de una demostración de maquinaria y otros equipos para la producción de maní. “Los costos son altos. Los productores no podemos acceder a ellos, porque están por encima de los 25 mil dólares. Para eso, requerimos el apoyo del Gobierno para abaratar los costos de producción y elevar los volúmenes de producción”, sostuvo Rivera.
Los productores de maní chuquisaqueños no sólo necesitan tecnificar el modo de producción de sus cultivos, sino de más inversiones para transformar su materia prima. Algunas asociaciones ya comenzaron y, actualmente, producen mantequilla de maní y sopa de maní, entre los productos que más destacan.
“En la región ya tenemos plantas que están sacando mantequilla, tostados, chicha de maní, sopas de maní, confitados. Ya cuentan con registro sanitario, y hay otras que están en proceso de equipamiento”, detalló Rivera.
“En el campo se pierde entre el 20 y 30 por ciento de la producción, porque se deja el maní votado en el campo para que seque. Los animales, los chanchos, se lo comen”, dijo el presidente de la regional de Productores de Maní de Chuquisaca, Miguel Rivera.
Los cultivos de maní de Chuquisaca superan las 3.000 hectáreas, con un rendimiento entre 20 y 30 quintales de maní. “Si tuviéramos los equipos necesarios, nuestro rendimiento sería de 35 quintales por hectárea”, sostuvo Rivera.
No hace mucho, los productores de maní del Chaco chuquisaqueño fueron testigos de una demostración de maquinaria y otros equipos para la producción de maní. “Los costos son altos. Los productores no podemos acceder a ellos, porque están por encima de los 25 mil dólares. Para eso, requerimos el apoyo del Gobierno para abaratar los costos de producción y elevar los volúmenes de producción”, sostuvo Rivera.
Los productores de maní chuquisaqueños no sólo necesitan tecnificar el modo de producción de sus cultivos, sino de más inversiones para transformar su materia prima. Algunas asociaciones ya comenzaron y, actualmente, producen mantequilla de maní y sopa de maní, entre los productos que más destacan.
“En la región ya tenemos plantas que están sacando mantequilla, tostados, chicha de maní, sopas de maní, confitados. Ya cuentan con registro sanitario, y hay otras que están en proceso de equipamiento”, detalló Rivera.
Científicos obtienen primeros resultados de "súper trigo" resistente a hongo
Científicos estadounidenses están "cerca" de conseguir una variedad de trigo resistente al voraz hongo Ug99 que amenaza las cosechas del mundo y tiene un rendimiento de hasta un 15 por ciento superior, según un estudio presentado hoy.
El estudio fue presentado por el profesor Ronnie Coffman, que dirige el proyecto de resistencia duradera a la roya del trigo (DRRW) de la Universidad de Cornell (Nueva York) en un simposio dedicado a la alimentación global que se celebra hasta el próximo 16 de junio en la localidad de Saint Paul (Minesota).
El hongo Ug99 es una nueva y mortal variante de la roya negra del trigo, que ataca el tallo de la planta impidiéndole su nutrición y que en los años 1950 y 1960 acabó con el 40 por ciento de la cosecha de trigo en Estados Unidos y Canadá.
Las variantes de la cepa Ug99 están siendo trasladadas por el viento "más allá" de los "pocos" países en el este de África donde habían sido identificados, según han descubierto, y temen que sea "cuestión de tiempo" que las esporas lleguen a la India, Pakistán, e incluso Australia y Latinoamérica.
El doctor Coffman señaló que los científicos se enfrentan a una "tormenta biológica" pero destacó que la comunidad científica ha respondido a la amenaza "a toda velocidad", y ya tienen los primeros resultados de nuevas variedades de trigo resistentes a la roya, aunque el trabajo de la ciencia "no ha terminado".
Se trata de un patógeno en constante evolución, por lo que "tenemos que permanecer por lo menos un paso por delante de él en todo momento", dijo Coffman, que señaló que además tendrán que superar otro obstáculo: que las naciones estén dispuestas a invertir en investigación para garantizar el suministro mundial de trigo.
En total supondría reemplazar 225 millones de hectáreas de campos de trigo susceptibles de contraer este hongo en del sur de Asia, Medio Oriente, China, Europa, Australia y América del Norte.
Tras el brote detectado hace cinco años en África, ahora hay más de 20 países que aportan datos para la vigilancia del Ug99, en comparación con sólo dos en 2007, además, hay gestiones en curso para agregar 10 países más.
El estudio fue presentado por el profesor Ronnie Coffman, que dirige el proyecto de resistencia duradera a la roya del trigo (DRRW) de la Universidad de Cornell (Nueva York) en un simposio dedicado a la alimentación global que se celebra hasta el próximo 16 de junio en la localidad de Saint Paul (Minesota).
El hongo Ug99 es una nueva y mortal variante de la roya negra del trigo, que ataca el tallo de la planta impidiéndole su nutrición y que en los años 1950 y 1960 acabó con el 40 por ciento de la cosecha de trigo en Estados Unidos y Canadá.
Las variantes de la cepa Ug99 están siendo trasladadas por el viento "más allá" de los "pocos" países en el este de África donde habían sido identificados, según han descubierto, y temen que sea "cuestión de tiempo" que las esporas lleguen a la India, Pakistán, e incluso Australia y Latinoamérica.
El doctor Coffman señaló que los científicos se enfrentan a una "tormenta biológica" pero destacó que la comunidad científica ha respondido a la amenaza "a toda velocidad", y ya tienen los primeros resultados de nuevas variedades de trigo resistentes a la roya, aunque el trabajo de la ciencia "no ha terminado".
Se trata de un patógeno en constante evolución, por lo que "tenemos que permanecer por lo menos un paso por delante de él en todo momento", dijo Coffman, que señaló que además tendrán que superar otro obstáculo: que las naciones estén dispuestas a invertir en investigación para garantizar el suministro mundial de trigo.
En total supondría reemplazar 225 millones de hectáreas de campos de trigo susceptibles de contraer este hongo en del sur de Asia, Medio Oriente, China, Europa, Australia y América del Norte.
Tras el brote detectado hace cinco años en África, ahora hay más de 20 países que aportan datos para la vigilancia del Ug99, en comparación con sólo dos en 2007, además, hay gestiones en curso para agregar 10 países más.
martes, 14 de junio de 2011
Autoridades de salud alertan a la población por consumo de estevia adulterada
Autoridades de salud alertaron el martes a la población sobre el consumo nocivo de la estevia adulterada, sobre todo a los enfermos con diabetes, que podrían ser los más afectados, después de varios operativos que se realizaron en La Paz a fabricantes de ese producto, cuya demanda ha aumentado en el mercado.
Según los primeros resultados de esas inspecciones sorpresivas, en las cuales se clausuraron varias fábricas, la estevia adulterada tiene características y componentes similares al azúcar.
"Esto es alarmante porque el consumo de ese producto ha crecido en el mercado. El peligro de ese producto adulterado es que el consumidor estaría consumiendo un producto similar al azúcar", explicó a una televisora local Luis Asturizaga, Jefe Departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
En esa dirección, recomendó a los consumidores de ese endulzante que constaten el etiquetado del producto, la fecha de vencimiento y sobre todo el registro sanitario.
Aseguró que las falsificaciones son una "mezcla de ciclamato y productos que no benefician a la salud de un diabético. "Al contrario producen un mayor daño", matizó.
Dijo que es importante que en las etiquetas del producto tiene que estar claramente identificado el porcentaje de estevia y el edulcorante con el que se mezcla.
Protestó contra los infractores de las normas de sanidad y de inocuidad, sobre todo porque la estevia es un producto cuya demanda ha subido en el mercado y porque es utilizada como endulzante alternativo por los enfermos con diabetes.
Asturizaga advirtió con duras sanciones a los infractores, entre ellas, con la clausura de esas fábricas.
Según los primeros resultados de esas inspecciones sorpresivas, en las cuales se clausuraron varias fábricas, la estevia adulterada tiene características y componentes similares al azúcar.
"Esto es alarmante porque el consumo de ese producto ha crecido en el mercado. El peligro de ese producto adulterado es que el consumidor estaría consumiendo un producto similar al azúcar", explicó a una televisora local Luis Asturizaga, Jefe Departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
En esa dirección, recomendó a los consumidores de ese endulzante que constaten el etiquetado del producto, la fecha de vencimiento y sobre todo el registro sanitario.
Aseguró que las falsificaciones son una "mezcla de ciclamato y productos que no benefician a la salud de un diabético. "Al contrario producen un mayor daño", matizó.
Dijo que es importante que en las etiquetas del producto tiene que estar claramente identificado el porcentaje de estevia y el edulcorante con el que se mezcla.
Protestó contra los infractores de las normas de sanidad y de inocuidad, sobre todo porque la estevia es un producto cuya demanda ha subido en el mercado y porque es utilizada como endulzante alternativo por los enfermos con diabetes.
Asturizaga advirtió con duras sanciones a los infractores, entre ellas, con la clausura de esas fábricas.
Muyupampa se prepara para la Feria Nacional del Maní
A preparar maletas. A casi nada está la inauguración de la I Feria Nacional del Maní, que se desarrollará este 18 y 19 de junio en Muyupampa, donde no sólo se exhibirá lo mejor de la producción de maní del país, sino que se moverán miles de dólares en intenciones de negocios.
Al menos, así los esperan los organizadores y productores que estuvieron ayer en Sucre promocionando lo que ya se considera el evento más importante del sector productor de maní del país, informó el presidente Regional de Productores de Maní de Chuquisaca, Miguel Rivera.
A la cita, acudirán las 16 asociaciones de productores de maní del Departamento, incluidos, otros 10 productores individuales, además de los productores de Santa Cruz, Camiri y Yacuiba, por mencionar algunos.
También habrá rueda de negocios, probablemente, el espacio de negocios más importante para los productores, porque es ahí donde no sólo piensan asegurar futuras ventas, sino sacar una radiografía de la demanda.
En la feria, también serán expuestas las actuales políticas nacionales y departamentales de apoyo a la producción del maní. También habrá un concurso de gastronomía y, claro, elección de la Reina del Maní.
EXPORTACIÓN
Con el maní sucede algo parecido a lo que sucede con las exportaciones de minerales de Chuquisaca: casi todo el volumen de exportaciones de la región sale por Santa Cruz, lo que hace que no aparezca en los registros de las exportaciones de Chuquisaca.
“El mayor volumen de exportación de maní sale del Chaco chuquisaqueño y se va por Santa Cruz: los mayores volúmenes, y ni siquiera se registran como Chuquisaca. Nosotros quisiéramos que salga con la marca de Chuquisaca”, reclamó ayer Rivera, sin precisar cifras. La superficie de producción de maní de Chuquisaca supera las 3.000 hectáreas.
Al menos, así los esperan los organizadores y productores que estuvieron ayer en Sucre promocionando lo que ya se considera el evento más importante del sector productor de maní del país, informó el presidente Regional de Productores de Maní de Chuquisaca, Miguel Rivera.
A la cita, acudirán las 16 asociaciones de productores de maní del Departamento, incluidos, otros 10 productores individuales, además de los productores de Santa Cruz, Camiri y Yacuiba, por mencionar algunos.
También habrá rueda de negocios, probablemente, el espacio de negocios más importante para los productores, porque es ahí donde no sólo piensan asegurar futuras ventas, sino sacar una radiografía de la demanda.
En la feria, también serán expuestas las actuales políticas nacionales y departamentales de apoyo a la producción del maní. También habrá un concurso de gastronomía y, claro, elección de la Reina del Maní.
EXPORTACIÓN
Con el maní sucede algo parecido a lo que sucede con las exportaciones de minerales de Chuquisaca: casi todo el volumen de exportaciones de la región sale por Santa Cruz, lo que hace que no aparezca en los registros de las exportaciones de Chuquisaca.
“El mayor volumen de exportación de maní sale del Chaco chuquisaqueño y se va por Santa Cruz: los mayores volúmenes, y ni siquiera se registran como Chuquisaca. Nosotros quisiéramos que salga con la marca de Chuquisaca”, reclamó ayer Rivera, sin precisar cifras. La superficie de producción de maní de Chuquisaca supera las 3.000 hectáreas.
Si no cambia la concepción del agro llegará una crisis alimentaria
Hace veinte años la producción agrícola lograba abastecer al mercado cochabambino, ahora, la situación cambió. Los fenómenos climatológicos, la migración de los campesinos a la ciudad y la especulación de los precios en semillas y luego en los productos de la canasta familiar afectan.
Los campesinos han comenzado a migrar a las ciudades y abandonan la tierra. Prefieren trabajar en las ciudades de conductores o albañiles a seguir como agricultores.
La deforestación de árboles y el clima está provocando la desertización de la tierra inutilizándola para los cultivos.
El incentivo a la producción es ínfimo.
Según una investigación del Centro de Comunicación y Desarrollo Andino (Cenda) los fenómenos antes citados están provocando crisis alimentaria en el departamento y el país. Sin embargo, las autoridades departamentales y de Gobierno afirman que Bolivia no atraviesa una crisis alimentaria, sino una crisis en la producción agrícola.
CLIMA Cochabamba dejó de caracterizarse, como hace más de 50 años, en el "Granero de Bolivia", ahora, debe comprar cereales de Santa Cruz, Tarija y otros departamentos, según el historiador Humberto Solares.
Hace años, a pesar de las precipitaciones que se tenían en los valles, el nivel de rendimiento de los cereales era excelente y permitía abastecer al resto del país. En la actualidad, la agricultura regional se ha vuelto minifundaria, impidiendo una producción óptima.
En la actualidad, Bolivia importa de otros países 400 mil toneladas de trigo aproximadamente porque la producción local no logra abastecer la demanda. La importación representa cerca al 70 por ciento del consumo.
La dieta principal de los bolivianos se basa en la transformación del trigo en otros alimentos como el pan, fideos, harina y otros.
De acuerdo a datos, el 90 por ciento de las áreas cultivadas de Bolivia carece de sistemas de riego o estrategias de protección y prevención en tiempos de sequías para hacer frente a adversidades climáticas y fenómenos naturales.
Los cultivos más afectados por los fenómenos naturales, la desertización y la erosión de los suelos son el maíz, las legumbres y tubérculos.
MIGRACIÓN Entre los factores que detectó Cenda para el ingreso a una etapa crítica en la producción agrícola, es la migración de los campesinos a las ciudades.
De acuerdo a Cenda, hasta el 2001 el 62 por ciento de la población era urbana, mientras que en 1976 el 58 por ciento vivía en el campo. Estos cambios se debió a la relocalización de los mineros y las sequías del año 1983. Las mejores zonas para migrar fueron el Chapare y el oriente.
ALTERNATIVAS El Cenda recomienda, ante la crisis de alimentos, explorar alternativas en las comunidades basado en el etnodesarrollo.
El etnodesarrollo, para Cenda, comprende dos aspectos: matriz tecnológica e ingeniería social.
La matriz tecnológica comprende el manejo de diversos pisos microecológicos y conocimiento de los suelos. Independencia, diversidad y saber manejar las semillas y riesgos climáticos.
La ingeniería social impulsa la propiedad y control colectivo de la tierra y los recursos naturales. La comunidad debe ser como una entidad político jurisdiccional. Ambos componentes, para Cenda, crearán mejores niveles de seguridad y soberanía alimentaria, aumentará los niveles de nutrición y habrá una mayor eficiencia en el uso de la energía.
El investigador de Cenda, Heber Arauco Cossío, señala que la producción agrícola de Cochabamba y Bolivia puede continuar abasteciendo los requerimientos de alimentos de la población, pero, en menor cantidad que antes y con precios elevados.
Cosechas en riesgo por las lluvias
La comunidad de Yuraj Molino del municipio de Pocona se caracteriza por la producción de trigo. Este año la cosecha fue buena, pero en otras gestiones las inundaciones y las sequías azotaron a cultivos.
De acuerdo a la comunaria de Pocona Clemencia Orellana, el año 2009 la producción de trigo estuvo en riesgo por las inundaciones, pero este año, la lluvia no logró devastar los cultivos y se obtuvo una cosecha “satisfactoria”.
Orellana explicó que gracias a la colaboración del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería, en dotación de semillas y la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos, con asesoramiento y capacitación, se ha logrado superar la baja producción.
Sin embargo, los alimentos que podrían escasear a consecuencia de los desastres adversos son el trigo, el maíz y la cebada. Este año la producción de algunas legumbres como la haba y la arveja disminuirá porque el 2010 las sequías fueron devastadoras. Desde finales del 2010 y principios del 2011 la producción de choclo fue escasa por la falta de lluvias. La escasez de cereales puede provocar a corto o largo plazo el incremento en el precio de la carne de pollo. La falta de forraje influirá en el costo de la carne de res y la leche.
La Gobernación se concentra en la producción frutícola
El Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag) viene impulsando, desde el 2010, cinco proyectos a largo plazo para hacer frente a una posible crisis alimentaria. Existe una preinversión superior a Bs 3 millones.
Los proyectos destinados a impulsar al sector productivo son: Desarrollo frutícola en los valles de Cochabamba como el durazno y la manzana en San Benito; desarrollo productivo de trigo y cereales en la zona andina y el valle de Tarata; Desarrollo de la fruticultura en los valles mesotérmicos; mejoramiento a la producción de camélidos y por último, implementación en la producción piscícola en el trópico.
PRESUPUESTO El Sedag tiene presupuestado un millón de bolivianos para proveer semillas y fertilizantes a las comunidades afectadas por los desastres.
El Gobierno, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo y otros ministerios tiene varios programas y proyectos para transferir tecnología y créditos para pequeños productores. También existe una inversión de 300 mil dólares, para cada municipio, destinado exclusivamente para programas de microrriego.
Los servicios de apoyo al desarrollo con los que cuenta el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural son: el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual, el Instituto Boliviano de Metrología y el Servicio Nacional de Verificación de Exportaciones.
Las federaciones de campesinos de Cochabamba solicitaron al Gobierno, incentivo a la producción. El Gobierno anunció que con la Ley de Revolución Agraria habrá los cambios en el agro.
“Legalización de transgénicos generará control de la semilla”
El investigador del Centro de Comunicación y Desarrollo Andino (Cenda), Heber Arauco Cossío, en una exposición en el taller denominado “Participación y Control Social en el Proceso de Cambio”, realizado el 7 de junio en el mARTadero, afirmó que la legalización de los transgénicos, como pretende el Gobierno, generará que un grupo reducido de empresarios tenga el control de las semillas.
“Aunque aún no es legal existen cultivos de maíz, algodón y soya transgénicos”, dijo Arauco.
El control de la semilla, por algunos empresarios y el Gobierno, relegará a los agricultores quienes tendrán que esperar de la dotación de los granos.
El pasado 9 de junio diferentes instituciones y organizaciones sociales se pronunciaron y se declararon en emergencia sobre el proyecto de Ley de la Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria ya que en el artículo 19 inciso 5 dice que “se establecerán disposiciones para el control de la producción, importación y comercialización de productos modificados”. De esta forma se busca legalizar los transgénicos.
Las razones que exponen para rechazar el proyecto es que la soya transgénica es más susceptible a la roya (especie de hongo), tiene menores rendimientos y son resistentes a los herbicidas y el agricultor debe gastar más químicos.
Los precios de alimentos se mantendrán altos este año
Los precios de los productos básicos agrícolas se
mantendrán presumiblemente altos y volátiles durante el resto de este año y
también en 2012, según el último análisis publicado en el informe bianual
de la FAO Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
PERSPECTIVAS El informe subraya el fuerte descenso de las existencias frente a un modesto
incremento de la producción general en la mayoría de los cultivos como
motivos para la permanencia de los precios elevados.
Los próximos meses serán cruciales para determinar la forma en que se
comporten este año los principales cultivos, según los expertos. Aunque las
perspectivas son esperanzadoras en algunos países, como la Federación de
Rusia y Ucrania, las condiciones meteorológicas, con lluvias demasiado
escasas o en algunos casos demasiado abundantes, pueden perjudicar los
rendimientos del maíz y del trigo tanto en Europa como en Norteamérica.
"La situación general de los cultivos agrícolas y los productos alimenticios
es de tensión, con los precios mundiales en niveles obstinadamente altos, lo
que supone una amenaza para muchos países de bajos ingresos y con déficit de
alimentos", según David Hallam, director de la División de Comercio y
Mercados de la FAO
Ligero descenso de los precios en mayo.
Los precios internacionales de los alimentos, que a principios de año subieron bruscamente hasta los niveles alcanzados en la crisis alimentaria de 2007-08, bajaron un modesto uno por ciento en mayo. El Índice de la FAO para los precios de los alimentos tuvo un promedio de 232 puntos en mayo, frente a una estimación revisada de 235 puntos en abril, pero se situaba todavía un 37 por ciento por encima de su nivel en mayo de 2010.
Los campesinos han comenzado a migrar a las ciudades y abandonan la tierra. Prefieren trabajar en las ciudades de conductores o albañiles a seguir como agricultores.
La deforestación de árboles y el clima está provocando la desertización de la tierra inutilizándola para los cultivos.
El incentivo a la producción es ínfimo.
Según una investigación del Centro de Comunicación y Desarrollo Andino (Cenda) los fenómenos antes citados están provocando crisis alimentaria en el departamento y el país. Sin embargo, las autoridades departamentales y de Gobierno afirman que Bolivia no atraviesa una crisis alimentaria, sino una crisis en la producción agrícola.
CLIMA Cochabamba dejó de caracterizarse, como hace más de 50 años, en el "Granero de Bolivia", ahora, debe comprar cereales de Santa Cruz, Tarija y otros departamentos, según el historiador Humberto Solares.
Hace años, a pesar de las precipitaciones que se tenían en los valles, el nivel de rendimiento de los cereales era excelente y permitía abastecer al resto del país. En la actualidad, la agricultura regional se ha vuelto minifundaria, impidiendo una producción óptima.
En la actualidad, Bolivia importa de otros países 400 mil toneladas de trigo aproximadamente porque la producción local no logra abastecer la demanda. La importación representa cerca al 70 por ciento del consumo.
La dieta principal de los bolivianos se basa en la transformación del trigo en otros alimentos como el pan, fideos, harina y otros.
De acuerdo a datos, el 90 por ciento de las áreas cultivadas de Bolivia carece de sistemas de riego o estrategias de protección y prevención en tiempos de sequías para hacer frente a adversidades climáticas y fenómenos naturales.
Los cultivos más afectados por los fenómenos naturales, la desertización y la erosión de los suelos son el maíz, las legumbres y tubérculos.
MIGRACIÓN Entre los factores que detectó Cenda para el ingreso a una etapa crítica en la producción agrícola, es la migración de los campesinos a las ciudades.
De acuerdo a Cenda, hasta el 2001 el 62 por ciento de la población era urbana, mientras que en 1976 el 58 por ciento vivía en el campo. Estos cambios se debió a la relocalización de los mineros y las sequías del año 1983. Las mejores zonas para migrar fueron el Chapare y el oriente.
ALTERNATIVAS El Cenda recomienda, ante la crisis de alimentos, explorar alternativas en las comunidades basado en el etnodesarrollo.
El etnodesarrollo, para Cenda, comprende dos aspectos: matriz tecnológica e ingeniería social.
La matriz tecnológica comprende el manejo de diversos pisos microecológicos y conocimiento de los suelos. Independencia, diversidad y saber manejar las semillas y riesgos climáticos.
La ingeniería social impulsa la propiedad y control colectivo de la tierra y los recursos naturales. La comunidad debe ser como una entidad político jurisdiccional. Ambos componentes, para Cenda, crearán mejores niveles de seguridad y soberanía alimentaria, aumentará los niveles de nutrición y habrá una mayor eficiencia en el uso de la energía.
El investigador de Cenda, Heber Arauco Cossío, señala que la producción agrícola de Cochabamba y Bolivia puede continuar abasteciendo los requerimientos de alimentos de la población, pero, en menor cantidad que antes y con precios elevados.
Cosechas en riesgo por las lluvias
La comunidad de Yuraj Molino del municipio de Pocona se caracteriza por la producción de trigo. Este año la cosecha fue buena, pero en otras gestiones las inundaciones y las sequías azotaron a cultivos.
De acuerdo a la comunaria de Pocona Clemencia Orellana, el año 2009 la producción de trigo estuvo en riesgo por las inundaciones, pero este año, la lluvia no logró devastar los cultivos y se obtuvo una cosecha “satisfactoria”.
Orellana explicó que gracias a la colaboración del Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería, en dotación de semillas y la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos, con asesoramiento y capacitación, se ha logrado superar la baja producción.
Sin embargo, los alimentos que podrían escasear a consecuencia de los desastres adversos son el trigo, el maíz y la cebada. Este año la producción de algunas legumbres como la haba y la arveja disminuirá porque el 2010 las sequías fueron devastadoras. Desde finales del 2010 y principios del 2011 la producción de choclo fue escasa por la falta de lluvias. La escasez de cereales puede provocar a corto o largo plazo el incremento en el precio de la carne de pollo. La falta de forraje influirá en el costo de la carne de res y la leche.
La Gobernación se concentra en la producción frutícola
El Servicio Departamental de Agricultura y Ganadería (Sedag) viene impulsando, desde el 2010, cinco proyectos a largo plazo para hacer frente a una posible crisis alimentaria. Existe una preinversión superior a Bs 3 millones.
Los proyectos destinados a impulsar al sector productivo son: Desarrollo frutícola en los valles de Cochabamba como el durazno y la manzana en San Benito; desarrollo productivo de trigo y cereales en la zona andina y el valle de Tarata; Desarrollo de la fruticultura en los valles mesotérmicos; mejoramiento a la producción de camélidos y por último, implementación en la producción piscícola en el trópico.
PRESUPUESTO El Sedag tiene presupuestado un millón de bolivianos para proveer semillas y fertilizantes a las comunidades afectadas por los desastres.
El Gobierno, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo y otros ministerios tiene varios programas y proyectos para transferir tecnología y créditos para pequeños productores. También existe una inversión de 300 mil dólares, para cada municipio, destinado exclusivamente para programas de microrriego.
Los servicios de apoyo al desarrollo con los que cuenta el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural son: el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual, el Instituto Boliviano de Metrología y el Servicio Nacional de Verificación de Exportaciones.
Las federaciones de campesinos de Cochabamba solicitaron al Gobierno, incentivo a la producción. El Gobierno anunció que con la Ley de Revolución Agraria habrá los cambios en el agro.
“Legalización de transgénicos generará control de la semilla”
El investigador del Centro de Comunicación y Desarrollo Andino (Cenda), Heber Arauco Cossío, en una exposición en el taller denominado “Participación y Control Social en el Proceso de Cambio”, realizado el 7 de junio en el mARTadero, afirmó que la legalización de los transgénicos, como pretende el Gobierno, generará que un grupo reducido de empresarios tenga el control de las semillas.
“Aunque aún no es legal existen cultivos de maíz, algodón y soya transgénicos”, dijo Arauco.
El control de la semilla, por algunos empresarios y el Gobierno, relegará a los agricultores quienes tendrán que esperar de la dotación de los granos.
El pasado 9 de junio diferentes instituciones y organizaciones sociales se pronunciaron y se declararon en emergencia sobre el proyecto de Ley de la Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria ya que en el artículo 19 inciso 5 dice que “se establecerán disposiciones para el control de la producción, importación y comercialización de productos modificados”. De esta forma se busca legalizar los transgénicos.
Las razones que exponen para rechazar el proyecto es que la soya transgénica es más susceptible a la roya (especie de hongo), tiene menores rendimientos y son resistentes a los herbicidas y el agricultor debe gastar más químicos.
Los precios de alimentos se mantendrán altos este año
Los precios de los productos básicos agrícolas se
mantendrán presumiblemente altos y volátiles durante el resto de este año y
también en 2012, según el último análisis publicado en el informe bianual
de la FAO Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
PERSPECTIVAS El informe subraya el fuerte descenso de las existencias frente a un modesto
incremento de la producción general en la mayoría de los cultivos como
motivos para la permanencia de los precios elevados.
Los próximos meses serán cruciales para determinar la forma en que se
comporten este año los principales cultivos, según los expertos. Aunque las
perspectivas son esperanzadoras en algunos países, como la Federación de
Rusia y Ucrania, las condiciones meteorológicas, con lluvias demasiado
escasas o en algunos casos demasiado abundantes, pueden perjudicar los
rendimientos del maíz y del trigo tanto en Europa como en Norteamérica.
"La situación general de los cultivos agrícolas y los productos alimenticios
es de tensión, con los precios mundiales en niveles obstinadamente altos, lo
que supone una amenaza para muchos países de bajos ingresos y con déficit de
alimentos", según David Hallam, director de la División de Comercio y
Mercados de la FAO
Ligero descenso de los precios en mayo.
Los precios internacionales de los alimentos, que a principios de año subieron bruscamente hasta los niveles alcanzados en la crisis alimentaria de 2007-08, bajaron un modesto uno por ciento en mayo. El Índice de la FAO para los precios de los alimentos tuvo un promedio de 232 puntos en mayo, frente a una estimación revisada de 235 puntos en abril, pero se situaba todavía un 37 por ciento por encima de su nivel en mayo de 2010.
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