miércoles, 9 de agosto de 2017
Manga de langostas no afectará la producción
Una manga de langostas voladoras, ingresó ayer a la ciudad de Villa Montes; la cantidad llegó a formar una especie de nube negra y provocó el asombro de la población. Además se tiene el reporte de otra invasión en la localidad fronteriza de Yacuiba.
El director Nacional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), Javier Suárez, confirmó la presencia de las langostas voladoras en los municipios citados.
Informó que las langostas detectadas son de la misma especie que afectó a por lo menos 4.000 hectáreas de diferentes cultivos, principalmente de maíz. En enero se detectó el primer foco de infestación de langostas en Yaiteirenda.
"Hemos confirmado la presencia de la misma especie; sin embargo, hemos notado que se encuentran en un estado biológico de adulto invernante, lo que no significa que por el momento no haya un riesgo para la agricultura", explicó Suárez.
Suárez aseguró que se ha dispuesto el desplazamiento de cinco brigadas para realizar el monitoreo y el control de las langostas, ya que en su actual estado, las plagas no se alimentan ni se reproducen, sólo migran y es propicio el momento para ser atacadas con insecticidas.
"Les pido a los productores del Chaco que no se alarmen, que tengan calma, las langostas en su estado no significan un riesgo para la producción", afirmó.
Los últimos reportes de las pérdidas ocasionadas por el ataque de las langostas en Santa Cruz, daban cuenta de al menos 4.000 hectáreas de cultivos afectados de 2.000 productores que disponen de pequeños fundos agrícolas en Yateirenda, Buen Retiro Norte y Sur, Pampa de Coscal, Florida y La Tejería.
Suárez dijo que las langostas ya pasaron por el municipio de Villa Montes y prevé que se estacionen en el municipio de Caraparí, en el departamento de Tarija.
Una vez que las langostas se estacionen en un lugar, el Director del SENASAG anunció que se procederá con la aplicación de insecticidas a la plaga que probablemente ingresó por la frontera con Paraguay y Argentina.
Recordó que el Gobierno tiene un plan de contingencia de la plaga, que tiene más de 5,3 millones de bolivianos de inversión para realizar monitoreo, seguimiento y atención a las zonas afectadas, después de que los primeros meses del año afectara a Santa Cruz.
En febrero, el temor por la plaga llegó a Chuquisaca. Encontraron langostas en los poblados de Monteagudo, Muyupampa, Huacareta y Culpina.
La Gobernación junto al SENASAG movilizaron personal, pero descartaron que sea una plaga que perjudique a la producción de esos poblados.
martes, 8 de agosto de 2017
El contrabando desespera al agro
Comunarios de dos sindicatos de agricultores de Parotani bloquearon ayer por un par de horas la vía Cochabamba-Oruro, en la tranca del lugar, en protesta por el ingreso de productos agrícolas de Perú sin registro sanitario y de contrabando. La internación principalmente de papa, cebolla y verduras es un riesgo a la salud y una competencia desleal.
Los productores agrícolas de Parotani exigen a las autoridades gubernamentales ejercer un mayor control y efectivo para impedir el ingreso a Cochabamba de los camiones que transportan estos productos desde Perú, que no cuenten con los registros y certificaciones sanitarias.
Antonio Zubieta, uno de los representantes del sector, manifestó que la intención de los agricultores no es perjudicar a la ciudadanía con sus medidas, sino de tener la atención de las autoridades y presionar para que se realice un control más efectivo.
Dijo que tienen la confirmación del ingreso de varios camiones transportando esos productos, sin que se haga nada al respecto, razón por la que los dos sindicatos decidieron tomar medidas de presión.
Casi medio centenar de comunarios cerraron a la altura de la zona de Parotani la carretera que une Cochabamba con Oruro, ayer alrededor de las 11:30 hasta casi las 14:00. Decenas de vehículos, en ambos lados de la vía, quedaron parados. Pasajeros de los buses, sorprendidos por la medida, llamaron a los medios de prensa para expresar su preocupación e instar a las autoridades a atender la demanda de los comunarios.
Ante la petición de los pasajeros y la llegada de efectivos policiales al lugar, los bloqueadores abrieron el paso a las flotas y los otros vehículos para que continuaran su viaje, pero decidieron mantenerse en vigilia a la espera del contacto con alguna autoridad. La Policía confirmó que el paso de los vehículos estaba expedito, pero que los comunarios permanecían en el lugar.
Mientras, algunos dirigentes se trasladaron hasta la ciudad de Quillacollo para intentar reunirse con los responsables del Senasag en ese municipio, pero se encontraron con todo cerrado. “Por el feriado no había nadie”, manifestó Zubieta, al anticipar que hoy insistirán, a la espera de que sus reclamos sean atendidos y se vean mecanismos efectivos para controlar esos camiones.
MANTIENEN VIGILIA Y CONTROL
Los agricultores de Parotani, región productora de verduras, hortalizas y otros alimentos, decidieron conformar comisiones que permanezcan en la tranca del poblado, para detener e impedir el ingreso de productos agrícolas peruanos que no tengan registro sanitario y autorización de importación.
Los dirigentes de los dos sindicatos de esa zona aseguraron que no volverán a bloquear la carretera y que las acciones que tomarán sólo son de control, para que los responsables de las entidades competentes cumplan con su labor, exijan los registros y autorizaciones respectivas a los camiones que transportan alimentos desde Perú para dejarlos pasar.
Antonio Zubieta, uno de los dirigentes, manifestó que los agricultores están muy preocupados por el ingreso de cada vez más verduras peruanas sin ningún control.
El sector agropecuario se encuentra con el desempeño estancado
El sector agropecuario se estanca en Bolivia. Desde 2014 a la fecha el crecimiento de la producción se mantiene entre un 2 y 3% y las perspectivas para la presente gestión no son alentadoras. Se estima un 2%, según la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).
Edilberto Osinaga, gerente de la CAO dijo que en la campaña de verano los rendimientos de la mayoría de los productos no estuvieron en su mejor nivel, pero han permitido una leve recuperación con respecto a los niveles de 2016. “La verdad es que en general el sector agropecuario en los últimos cuatro años no crece y eso es preocupante porque la potencialidad para producir alimentos es grande, podíamos producir más del doble en cinco a siete años”, sostuvo.
Entre los factores que mencionó está la crisis en Brasil y Argentina que hacen que el poder adquisitivo esté muy bajo y por lo tanto, ingresen productos de contrabando, lo que hace que haya excedentes y se depriman los precios en el mercado interno.
Osinaga dijo que antes Bolivia solo era deficitaria en trigo, pero ahora con el arroz no se cubre ni el 60% de la demanda, pero no se siente la escasez por el ingreso ilegal del producto.
El presidente de la CAO, Freddy Suárez, dijo que el crecimiento del sector agrícola será del 2% en términos de superficie, lo que significaría la misma con relación a 2015 (2,44 millones de hectáreas).
En criterio del secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación de Santa Cruz, Luis Alberto Alpire, los gobernantes deben impulsar al sector agropecuario, liberando de forma irrestricta las exportaciones, autorizando el uso de los organismos genéticamente modificados (OGM), encarando un control efectivo del contrabando y garantizando la seguridad jurídica para las inversiones.
Sin embargo, mientras las importaciones de alimentos y bebidas sumaron $us 282,4 millones a mayo de 2017, el ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico, dijo la semana pasada que el país produce más del 95% de sus alimentos para consumo interno y que la importación alcanza solamente al 4%.
Reportan nueva invasión de langostas en Villamontes
Este martes ingresó a la ciudad de Villamontes una manga de langostas voladoras, la cantidad llegó a formar una especie de nube negra y provocó el asombro de la población. Además se tiene el reporte de otra invasión en la localidad fronteriza de Yacuiba.
Javier Suárez, director nacional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), confirmó la presencia de las langostas voladoras en los municipios citados.
La autoridad informó que las langostas detectadas son la misma especie que afectó a al menos 4.000 hectáreas de diferentes cultivos, principalmente de maíz. En enero se detectó el primer foco de infestación de langostas en Yaiteirenda.
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"Hemos confirmado la presencia de la misma especie; sin embargo, hemos notado que se encuentran en un estado biológico de adulto invernante, lo que no significa que por el momento no hay un riesgo para la agricultura", explicó Suárez.
El director del Senasag aseguró que se ha dispuesto el desplazamiento de cinco brigadas para realizar el monitoreo y el control de las langostas, ya que en su actual estado, las plagas no se alimentan, ni se reproducen, solo migran y es propicio el momento para ser atacadas con insecticidas.
"Les pido a los productores del Chaco que no se alarmen, que tengan calma, las langostas en su estado no significan un riesgo para la producción", afirmó.
Los últimos reportes de las pérdidas ocasionadas por el ataque de las langostas en Santa Cruz, daban cuenta de al menos 4.000 hectáreas de cultivos afectadas y a 2.000 productores que disponen de pequeños fundos agrícolas en Yateirenda, Buen Retiro Norte y Sur, Pampa de Coscal, Florida y La Tejería.
Mercado andino de oleaginosas se abre a partir del próximo año
El mercado andino de oleaginosas quedará abierto a la competencia regional de países productores a partir del próximo año, lo que podría poner en serio riesgo al sector en Bolivia que exporta anualmente alrededor de $us 1.000 millones.
El Tratado de Libre Comercio suscrito por Perú y Colombia con Estados Unidos es un hecho consumado, ante lo cual directivos y productores empresariales de Santa Cruz manifestaron su preocupación; mientras el Gobierno mantiene restricciones a las exportaciones del complejo soyero del país y del conjunto de las ventas externas que contribuyen con 20 por ciento sobre el total de las exportaciones.
Asimismo, en ese ámbito, existe el Acuerdo de Complementación Económica 59 firmado por dos países andinos con el Mercado Común del Sur (Mercosur) que también alienta el desmantelamiento de aranceles para el comercio de oleaginosas, lo cual podría en aprietos a la producción nacional en los siguientes dos años, explicó el gerente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior, (Ibce), Gary Rodríguez.
ACE-59
“Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, por una parte, y Colombia y Ecuador, por otra, han firmado el ACE-59, que elimina tarifas a los productos producidos en cualquier de los países signatarios”, precisó el investigador de la Fundación Milenio, Gonzalo Flores.
“A partir de este escenario Bolivia tendrá que competir con países como Brasil, Argentina, Paraguay e incluso con Uruguay que se ha sumado últimamente a los países ofertantes del grano”, sostuvo el directivo del IBCE.
POSICIÓN OFICIAL
Al respecto, el ministro de Producción y Economía Plural, Eugenio Rojas, ratificó recientemente la negativa del Gobierno a liberar las exportaciones de soya y dijo que Bolivia está ante el desafío de industrializar el sector. En tanto, varios productores cruceños demandaron en julio pasado al Ejecutivo aprobar nuevos eventos para semilla transgénica en soya, además de maíz y algodón.
PRODUCCIÓN
Brasil y Paraguay podrían estar ofertando al mundo alrededor de 80 millones de toneladas, mientras que Bolivia produce 2.5 millones de toneladas anuales de las cuales un 80% debieran apuntar a las exportaciones. El consumo interno es casi un quinto de la producción nacional.
“La oferta de Bolivia al mercado andino es principalmente de oleaginosas, por lo que esta situación está en riesgo debido a que expone a la producción boliviana perder la protección arancelaria", insistió el gerente del IBCE.
ANAPO
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Marcelo Pantoja, manifestó su preocupación por las condiciones en las cuales se desenvolverían las ventas de soya a los mercados andinos a partir de la apertura arancelaria de los mercados de la subregión a oferentes del continente, incluido Estados Unidos.
CORREN PLAZOS
En ese escenario, las tarifas sobre la soya serán eliminadas en 2018, lo que implica que la soya de Argentina, Brasil y Paraguay entrará libremente a Colombia, compitiendo con la soya boliviana.
Asimismo, el tratado de libre comercio de Colombia y Perú con los EEUU, hará que a esos países ingrese más soya estadounidense.
“En la campaña Verano 2015-2016, hicimos conocer a las autoridades del Gobierno Nacional nuestra preocupación por las perspectivas de precio local para el grano de soya; por la información, daban algunas industrias de precios de 210 a 220 $us/TM, incluso con la posibilidad de disminuir 25 dólares más, debido a la medida asumida por Colombia de rebajar a 0% el arancel para los aceites crudos y refinados, facilitando el ingreso de esos productos de países como Brasil y Argentina”, explicó Pantoja a EL DIARIO.
“Los pactos comerciales firmados por Ecuador y Colombia conllevan para Bolivia el riesgo de perder estos mercados, lo que plantearía la urgencia de encontrar mercados alternativos”, refirió el investigador de la Fundación Milenio.
CIFRAS
De acuerdo con la publicación de la Fundación Milenio, con torta de soya, Bolivia ha exportado en los últimos 11 años un promedio de $us 855 millones anuales de alimentos en general y ha tenido un saldo positivo anual promedio de $us 456 millones.
Sin torta de soya, el promedio anual de exportaciones se reduce a $us 508 millones y el saldo anual a solo $us 109 millones. La diferencia entre exportaciones e importaciones es cada vez menor; mientras las exportaciones tienden a caer, las importaciones tienden a subir, lo cual podría poner al país en posición de importador neto de alimentos en muy poco tiempo”, señala el documento difundido hace 10 días.
MERCADOS
Bolivia vende en primer lugar a países vecinos, que representan 94% de los ingresos de exportaciones. De otro lado, exporta soya mayormente a Colombia, Perú y Ecuador, en virtud de los acuerdos logrados en la Comunidad Andina de Naciones (CAN) sobre tarifas preferenciales.
Pero Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, por una parte, y Colombia y Ecuador, por otra, han firmado el ACE-59, que elimina tarifas a los productos producidos en cualquier de los países signatarios.
MERCOSUR
Ante esta crítica situación, los productores de oleaginosas de Santa Cruz han manifestado sus reparos en torno a la adhesión de Bolivia al Mercado Común del Sur (Mercosur). Según declaraciones de Rodríguez, en el último año agrícola, Paraguay ha producido alrededor de 9 millones de toneladas de soya transgénica, mientras que Brasil registró récords en su producción de soya de alrededor de 70 millones de toneladas.
COLOMBIA CON ARANCEL CERO
El expresidente de Anapo, Susano Terceros, dijo que la crisis de mercados que enfrentará Bolivia, se representó a la Cancillería. “Nuestra preocupación por la decisión del Gobierno de Colombia de suspender temporalmente la aplicación del Sistema Andino de Franja de Precios y establecer un arancel de 0% para la importación de aceites crudos y refinados; ya que se estaría facilitando el ingreso de esos productos provenientes de Brasil, Argentina y Paraguay, que son los principales competidores de nuestro país en el mercado internacional”, sostuvo en la Memoria de Anapo de 2016
Colombia es el principal mercado para la exportación de productos con valor agregado de la soya (torta y aceite), con un valor en exportaciones de $us 504 millones, equivalente al 62% de las exportaciones.
Explicamos que dicha situación puede ocasionar graves perjuicios a los productores soyeros bolivianos y con ello, la soberanía y seguridad alimentaria del país, considerando que en base a la producción de soya, se producen también otros alimentos estratégicos como son el maíz, sorgo, trigo y girasol, en el marco de un sistema de rotación de cultivos.
Solicitamos a la Cancillería realizar las gestiones pertinentes ante el Gobierno de Colombia y la Comunidad Andina para revertir la decisión tomada de reducir aranceles a los aceites crudos y refinados, permitiendo el ingreso de esos productos por parte de terceros países que no forman parte de la Comunidad Andina y ocasionando un grave perjuicio a la cadena productiva de oleaginosas de Bolivia.
El Tratado de Libre Comercio suscrito por Perú y Colombia con Estados Unidos es un hecho consumado, ante lo cual directivos y productores empresariales de Santa Cruz manifestaron su preocupación; mientras el Gobierno mantiene restricciones a las exportaciones del complejo soyero del país y del conjunto de las ventas externas que contribuyen con 20 por ciento sobre el total de las exportaciones.
Asimismo, en ese ámbito, existe el Acuerdo de Complementación Económica 59 firmado por dos países andinos con el Mercado Común del Sur (Mercosur) que también alienta el desmantelamiento de aranceles para el comercio de oleaginosas, lo cual podría en aprietos a la producción nacional en los siguientes dos años, explicó el gerente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior, (Ibce), Gary Rodríguez.
ACE-59
“Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, por una parte, y Colombia y Ecuador, por otra, han firmado el ACE-59, que elimina tarifas a los productos producidos en cualquier de los países signatarios”, precisó el investigador de la Fundación Milenio, Gonzalo Flores.
“A partir de este escenario Bolivia tendrá que competir con países como Brasil, Argentina, Paraguay e incluso con Uruguay que se ha sumado últimamente a los países ofertantes del grano”, sostuvo el directivo del IBCE.
POSICIÓN OFICIAL
Al respecto, el ministro de Producción y Economía Plural, Eugenio Rojas, ratificó recientemente la negativa del Gobierno a liberar las exportaciones de soya y dijo que Bolivia está ante el desafío de industrializar el sector. En tanto, varios productores cruceños demandaron en julio pasado al Ejecutivo aprobar nuevos eventos para semilla transgénica en soya, además de maíz y algodón.
PRODUCCIÓN
Brasil y Paraguay podrían estar ofertando al mundo alrededor de 80 millones de toneladas, mientras que Bolivia produce 2.5 millones de toneladas anuales de las cuales un 80% debieran apuntar a las exportaciones. El consumo interno es casi un quinto de la producción nacional.
“La oferta de Bolivia al mercado andino es principalmente de oleaginosas, por lo que esta situación está en riesgo debido a que expone a la producción boliviana perder la protección arancelaria", insistió el gerente del IBCE.
ANAPO
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Marcelo Pantoja, manifestó su preocupación por las condiciones en las cuales se desenvolverían las ventas de soya a los mercados andinos a partir de la apertura arancelaria de los mercados de la subregión a oferentes del continente, incluido Estados Unidos.
CORREN PLAZOS
En ese escenario, las tarifas sobre la soya serán eliminadas en 2018, lo que implica que la soya de Argentina, Brasil y Paraguay entrará libremente a Colombia, compitiendo con la soya boliviana.
Asimismo, el tratado de libre comercio de Colombia y Perú con los EEUU, hará que a esos países ingrese más soya estadounidense.
“En la campaña Verano 2015-2016, hicimos conocer a las autoridades del Gobierno Nacional nuestra preocupación por las perspectivas de precio local para el grano de soya; por la información, daban algunas industrias de precios de 210 a 220 $us/TM, incluso con la posibilidad de disminuir 25 dólares más, debido a la medida asumida por Colombia de rebajar a 0% el arancel para los aceites crudos y refinados, facilitando el ingreso de esos productos de países como Brasil y Argentina”, explicó Pantoja a EL DIARIO.
“Los pactos comerciales firmados por Ecuador y Colombia conllevan para Bolivia el riesgo de perder estos mercados, lo que plantearía la urgencia de encontrar mercados alternativos”, refirió el investigador de la Fundación Milenio.
CIFRAS
De acuerdo con la publicación de la Fundación Milenio, con torta de soya, Bolivia ha exportado en los últimos 11 años un promedio de $us 855 millones anuales de alimentos en general y ha tenido un saldo positivo anual promedio de $us 456 millones.
Sin torta de soya, el promedio anual de exportaciones se reduce a $us 508 millones y el saldo anual a solo $us 109 millones. La diferencia entre exportaciones e importaciones es cada vez menor; mientras las exportaciones tienden a caer, las importaciones tienden a subir, lo cual podría poner al país en posición de importador neto de alimentos en muy poco tiempo”, señala el documento difundido hace 10 días.
MERCADOS
Bolivia vende en primer lugar a países vecinos, que representan 94% de los ingresos de exportaciones. De otro lado, exporta soya mayormente a Colombia, Perú y Ecuador, en virtud de los acuerdos logrados en la Comunidad Andina de Naciones (CAN) sobre tarifas preferenciales.
Pero Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, por una parte, y Colombia y Ecuador, por otra, han firmado el ACE-59, que elimina tarifas a los productos producidos en cualquier de los países signatarios.
MERCOSUR
Ante esta crítica situación, los productores de oleaginosas de Santa Cruz han manifestado sus reparos en torno a la adhesión de Bolivia al Mercado Común del Sur (Mercosur). Según declaraciones de Rodríguez, en el último año agrícola, Paraguay ha producido alrededor de 9 millones de toneladas de soya transgénica, mientras que Brasil registró récords en su producción de soya de alrededor de 70 millones de toneladas.
COLOMBIA CON ARANCEL CERO
El expresidente de Anapo, Susano Terceros, dijo que la crisis de mercados que enfrentará Bolivia, se representó a la Cancillería. “Nuestra preocupación por la decisión del Gobierno de Colombia de suspender temporalmente la aplicación del Sistema Andino de Franja de Precios y establecer un arancel de 0% para la importación de aceites crudos y refinados; ya que se estaría facilitando el ingreso de esos productos provenientes de Brasil, Argentina y Paraguay, que son los principales competidores de nuestro país en el mercado internacional”, sostuvo en la Memoria de Anapo de 2016
Colombia es el principal mercado para la exportación de productos con valor agregado de la soya (torta y aceite), con un valor en exportaciones de $us 504 millones, equivalente al 62% de las exportaciones.
Explicamos que dicha situación puede ocasionar graves perjuicios a los productores soyeros bolivianos y con ello, la soberanía y seguridad alimentaria del país, considerando que en base a la producción de soya, se producen también otros alimentos estratégicos como son el maíz, sorgo, trigo y girasol, en el marco de un sistema de rotación de cultivos.
Solicitamos a la Cancillería realizar las gestiones pertinentes ante el Gobierno de Colombia y la Comunidad Andina para revertir la decisión tomada de reducir aranceles a los aceites crudos y refinados, permitiendo el ingreso de esos productos por parte de terceros países que no forman parte de la Comunidad Andina y ocasionando un grave perjuicio a la cadena productiva de oleaginosas de Bolivia.
lunes, 7 de agosto de 2017
Agenda urbana alimentaria está en marcha
Con el fin de sembrar “la primera semilla” para generar una agenda nacional de políticas de seguridad alimentaria con enfoque urbano, delegados de 15 municipios del país se reunieron con actores públicos y privados en el encuentro “Ciudades que alimentan”.
El evento, organizado por la Fundación Alternativas, reunió el 25 de julio a Comités Municipales de Seguridad Alimentaria (CMSA) de diferentes urbes con representantes de bancos, universidades y organizaciones de la sociedad civil, así como de los gobiernos nacional y subnacionales, entre otros.
Los delegados conformaron mesas de trabajo para enfocar sus propuestas en cinco ejes temáticos: Agricultura Urbana, Emprendimientos Alimentarios, Educación, Gastronomía y Redes de Abastecimiento.
Las conclusiones de “Ciudades que alimentan” se presentarán posteriormente para su debate y validación con otros 28 municipios en el Encuentro Nacional de Ciudades y Áreas Metropolitanas, que se llevará a cabo este año en el marco de la implementación del Plan Multisectorial de Alimentación y Nutrición que busca implementar el Ejecutivo.
Patricia Pereira, del CMSA de Sucre, adelantó que en la mesa de Agricultura Urbana se concluyó que los proyectos relacionados con esa actividad pueden ser “una respuesta a la crisis de alimentos que puede surgir en cualquier momento en las ciudades”.
Agregó que en lo estratégico se debe trabajar “en la generación de datos para medir impactos y conocer si” el cultivo en centros urbanos “es viable”, mientras que en lo operativo se debe buscar la sostenibilidad en la provisión cuantitativa y cualitativa de insumos y el beneficio a las familias que tengan huertos “sin que se las perjudique con temas impositivos”.
En la mesa de Emprendimientos Alimentarios se convino en la necesidad de “compatibilizar” las normas para el sector de los tres niveles del Estado: central, departamental y municipal. “Existe una normativa que, en muchos casos, es incompatible y es necesario que los emprendimientos enfocados al tema alimentario tengan facilidades para ser formales”, sostuvo Raúl Arteaga, encargado del CMSA de Cercado.
El funcionario subrayó que en ese punto el gran problema en este rubro es “que el sector informal —el contrabando o empresas que no están debidamente constituidas— genera una competencia desleal” a los emprendimientos alimentarios formales.
Desde la mesa de Educación, Anabel Gutiérrez, responsable de Iniciativas Socio Educativas de la Fundación Alternativas, informó que las conclusiones dictan “que la educación en alimentación no puede basarse solo en el contenido nutricional sino también en las actividades culturales que están alrededor” de esa actividad. Por esta razón, sostuvo, “los orígenes de los alimentos, de la gastronomía y de la cocina en sí deberían estar integrados en el currículo” educativo.
En la mesa de Gastronomía, presidida por María Teresa Nogales, directora ejecutiva de Alternativas, se concluyó “que la información y la educación son importantes para generar hábitos alimenticios de calidad”.
“Si queremos ser sostenibles y competitivos, hay que generar (además) procesos de información para que la gente consuma alimentos ecológicos o rurales”, añadió Arteaga.
Nogales resaltó asimismo la necesidad de despertar el interés en las personas por la diversidad gastronómica a través de la academia. “Una gran ayuda son los medios de comunicación estatales, que llegan a gran parte de la población y que pueden ser utilizados como un mecanismo para transmitir esta información”, dijo.
A su turno, Javier Thellaeche, coordinador del CMSA de La Paz, indicó que en Redes de Abastecimiento se coincidió en que los gobiernos subnacionales “deben proveer infraestructura correcta” para la comercialización de alimentos “con base en una planificación territorial adecuada”.
“Ya hay mercados campesinos, proyectos de centros de acopio y ferias. La idea no es pensar todo desde cero sino promocionar y entender por qué algunos de los espacios funcionan y cómo se pueden replicar”, afirmó.
La importancia de los silos en Bolivia
La creciente mejora de la producción de granos a nivel nacional, principalmente en tierras del oriente, motiva otras necesidades de los agricultores que aún no fueron satisfechas, entre estas se encuentran la falta de infraestructuras de almacenamiento (silos) para mejorar las condiciones de conservación y selección de la producción para que luego pueda ser exportada a los mercados del interior del país y el exterior.
Actualmente, en el departamento cruceño existen cuatro empresas privadas dedicadas netamente al almacenamiento de granos, tres en el sector denominado Norte integrado y una en la zona de expansión o parte Este del departamento, al margen de ello se tiene a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) que cuenta con una planta industrial arrocera en Yapacaní y dos plantas de almacenamiento e industrializadoras, una en Cuatro Cañadas y otra en San Pedro.
GRANOSOL
LA PATRIA tuvo la posibilidad de viajar a una de las nuevas plantas de almacenamiento de grano ubicado en el municipio de Pailón, carretera entre Santa Cruz y Trinidad denominada "Granosol".
El gerente administrativo, Gualberto Hurtado, explicó que la finalidad de la empresa es darle al productor herramientas necesarias para la conservación de sus alimentos luego de que se realizan las campañas de cosecha, donde se puede recibir el grano, seleccionarlo y almacenarlo en condiciones óptimas de tal forma que pueda mantener condiciones y estándares que se manejan para que tenga un valor económico superior.
Entre estas condiciones están que el grano no esté partido, por lo que antes de conservarlo se hace la selección, el pelado y determinación de la cantidad de humedad que no debe estar por encima del 10%, todo esto con un análisis de laboratorio previo.
Hurtado explicó que la inversión fue de alrededor de 3 millones de dólares, su capacidad es de 11 mil toneladas promedio, cuenta con 2 silos de una capacidad superior a las 5 mil toneladas dependiendo del producto, una prelimpiadora, cámaras secadoras, además de cubículos de almacenaje de agroquímicos, fertilizantes y otros insumos propios de la agricultura y una cámara fría para la conservación de semillas.
El director de Granosol, Jaime Palenque, indicó que los productos que se reciben están en función de las campañas agrícolas, por ejemplo en el verano el alimento que ingresa es la soya, en tanto que para el invierno se tiene al sorgo, maíz, trigo y chía.
A futuro se piensan realizar nuevas inversiones porque la capacidad de los silos en el primer año de funcionamiento (2016) fue rebasada, en todo el año se tuvo un promedio de cerca de 200 mil toneladas de grano almacenado de forma rotatoria.
EMAPA Y EL APOYO AL PEQUEÑO PRODUCTOR
En el Municipio de Cuatro Cañadas del departamento de Santa Cruz, se encuentra la Planta Agroindustrial de Almacenamiento de Granos de Emapa, inaugurada en marzo del 2012, cuya característica principal es atender a los pequeños productores de las provincias Ñuflo de Chávez, Cordillera y Andrés Ibáñez, las comunidades de San Julián, San Javier, entre otras regiones cruceñas cuya producción sea menor a las 50 hectáreas de terreno.
Dueri Mayta, encargado de los silos, señaló que en principio se construyeron ocho silos con una inversión de algo más de 10 millones de dólares, pero que debido a que su capacidad de almacenaje fue superada ampliamente en el primer año de funcionamiento, se tuvo que construir nuevos cubículos para ampliar la misma.
Mencionó que actualmente se tiene 14 silos con una capacidad de 84 mil toneladas y se reciben granos de maíz, trigo principalmente, en las temporadas de cosecha se tiene un promedio de atención diaria de 100 camiones por día, cada uno de una capacidad promedio de 29 toneladas.
Indicó que el pequeño productor tiene dos alternativas, por un lado, sólo usar la planta para almacenar su producción o en segundo término, vender sus granos a Emapa donde se ofrecen precios que están por encima de la media.
MÁS SILOS EN BOLIVIA
El jefe de Centros de Acopio y Transformación de Emapa, Fernando Montalvo, informó que como gobierno nacional se visualizó que la falta de espacios de almacenamiento es una necesidad sentida en todo el territorio nacional y por ello se tienen varios proyectos para construir nuevos silos en diferentes regiones del país.
Mencionó que uno de los proyectos que tiene características similares a la planta de Cuatro Cañadas, es la batería de cubículos de almacenamiento que se construye en Caracollo destinado a conservar los productos de arroz y trigo.
La misma contempla la molienda de harina y selección de arroz.
El objetivo es dotar a la región occidental de productos como la harina de trigo, afrecho, arroz seleccionado, tres cuartos, arrocillo, afrecho de arroz, y colilla de arroz.
Asimismo, mencionó que la planta de Yapacaní será ampliada, además se edificarán nuevas estructuras de este tipo en Ivirgarzama - Cochabamba, San Andrés - Beni, Cabezas y San Julián en Santa Cruz.
Actualmente, en el departamento cruceño existen cuatro empresas privadas dedicadas netamente al almacenamiento de granos, tres en el sector denominado Norte integrado y una en la zona de expansión o parte Este del departamento, al margen de ello se tiene a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) que cuenta con una planta industrial arrocera en Yapacaní y dos plantas de almacenamiento e industrializadoras, una en Cuatro Cañadas y otra en San Pedro.
GRANOSOL
LA PATRIA tuvo la posibilidad de viajar a una de las nuevas plantas de almacenamiento de grano ubicado en el municipio de Pailón, carretera entre Santa Cruz y Trinidad denominada "Granosol".
El gerente administrativo, Gualberto Hurtado, explicó que la finalidad de la empresa es darle al productor herramientas necesarias para la conservación de sus alimentos luego de que se realizan las campañas de cosecha, donde se puede recibir el grano, seleccionarlo y almacenarlo en condiciones óptimas de tal forma que pueda mantener condiciones y estándares que se manejan para que tenga un valor económico superior.
Entre estas condiciones están que el grano no esté partido, por lo que antes de conservarlo se hace la selección, el pelado y determinación de la cantidad de humedad que no debe estar por encima del 10%, todo esto con un análisis de laboratorio previo.
Hurtado explicó que la inversión fue de alrededor de 3 millones de dólares, su capacidad es de 11 mil toneladas promedio, cuenta con 2 silos de una capacidad superior a las 5 mil toneladas dependiendo del producto, una prelimpiadora, cámaras secadoras, además de cubículos de almacenaje de agroquímicos, fertilizantes y otros insumos propios de la agricultura y una cámara fría para la conservación de semillas.
El director de Granosol, Jaime Palenque, indicó que los productos que se reciben están en función de las campañas agrícolas, por ejemplo en el verano el alimento que ingresa es la soya, en tanto que para el invierno se tiene al sorgo, maíz, trigo y chía.
A futuro se piensan realizar nuevas inversiones porque la capacidad de los silos en el primer año de funcionamiento (2016) fue rebasada, en todo el año se tuvo un promedio de cerca de 200 mil toneladas de grano almacenado de forma rotatoria.
EMAPA Y EL APOYO AL PEQUEÑO PRODUCTOR
En el Municipio de Cuatro Cañadas del departamento de Santa Cruz, se encuentra la Planta Agroindustrial de Almacenamiento de Granos de Emapa, inaugurada en marzo del 2012, cuya característica principal es atender a los pequeños productores de las provincias Ñuflo de Chávez, Cordillera y Andrés Ibáñez, las comunidades de San Julián, San Javier, entre otras regiones cruceñas cuya producción sea menor a las 50 hectáreas de terreno.
Dueri Mayta, encargado de los silos, señaló que en principio se construyeron ocho silos con una inversión de algo más de 10 millones de dólares, pero que debido a que su capacidad de almacenaje fue superada ampliamente en el primer año de funcionamiento, se tuvo que construir nuevos cubículos para ampliar la misma.
Mencionó que actualmente se tiene 14 silos con una capacidad de 84 mil toneladas y se reciben granos de maíz, trigo principalmente, en las temporadas de cosecha se tiene un promedio de atención diaria de 100 camiones por día, cada uno de una capacidad promedio de 29 toneladas.
Indicó que el pequeño productor tiene dos alternativas, por un lado, sólo usar la planta para almacenar su producción o en segundo término, vender sus granos a Emapa donde se ofrecen precios que están por encima de la media.
MÁS SILOS EN BOLIVIA
El jefe de Centros de Acopio y Transformación de Emapa, Fernando Montalvo, informó que como gobierno nacional se visualizó que la falta de espacios de almacenamiento es una necesidad sentida en todo el territorio nacional y por ello se tienen varios proyectos para construir nuevos silos en diferentes regiones del país.
Mencionó que uno de los proyectos que tiene características similares a la planta de Cuatro Cañadas, es la batería de cubículos de almacenamiento que se construye en Caracollo destinado a conservar los productos de arroz y trigo.
La misma contempla la molienda de harina y selección de arroz.
El objetivo es dotar a la región occidental de productos como la harina de trigo, afrecho, arroz seleccionado, tres cuartos, arrocillo, afrecho de arroz, y colilla de arroz.
Asimismo, mencionó que la planta de Yapacaní será ampliada, además se edificarán nuevas estructuras de este tipo en Ivirgarzama - Cochabamba, San Andrés - Beni, Cabezas y San Julián en Santa Cruz.
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