La subida de la soya en la bolsa de Chicago a $us 647,90 la tonelada, tardará en beneficiar a los productores nacionales que tienen que negociar con el Gobierno la ampliación de los cupos de ventas autorizados por el Estado y esperar la aprobación de Brasil para el ingreso de cerca de 200.000 toneladas del grano a su territorio.
Aval. Julio Roda, presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), señaló que actualmente hay exigencias legales en los trámites fitosanitarios, que retrasan la venta de cerca de 200.000 toneladas de este grano para la alimentación de ganado, en especial el porcino. "Todavía sentimos la subida del precio de la soya, porque tenemos problemas en el permiso fitosanitario de Brasil. Pero los próximas tendríamos la liberación para venderle lo que cambiaría la historia de los productores”, dijo.
Revisión de cupos. Por su parte, Demetrio Pérez, presidente de Anapo, dijo que actualmente pocos serán los productores que se verán beneficiados con esta exportación y subida de precio, sostuvo que los más beneficiados serán aquellos productores que no pudieron vender sus productos, por la falta de centros de acopio de las industrias que procesan el grano. Indicó que actualmente, los productores no se encuentran en cosecha, y que el precio es muy volátil, y pueda caer, cuando se reactive la recolección del grano prevista para noviembre y diciembre.
Además, dijo que es necesario revisar el cupo de 300.000 toneladas establecidos por el Gobierno.
lunes, 3 de septiembre de 2012
El CAMBIO CLIMÁTICO reduce los cultivos de durazno en la región de Luribay
La producción de frutas en ese sitio, catalogado como la capital departamental del durazno, se está reduciendo por el aumento de las temperaturas y el ataque de dos plagas. En su lugar, los productores comienzan a introducir el cultivo del maíz.
18 variedades de durazno corren peligro de migrar de Luribay en busca de tierras más templadas, por ejemplo las faldas de los nevados.
GABRIELA RAMOS TOLA
Cambio
Al durazno no le sienta el calor y tiende a desaparecer de Luribay porque la temperatura en el valle paceño aumentó por el cambio climático; y dos plagas, los pulgones y la mosca de la fruta, están atacando la producción de alrededor de 18 variedades de este fruto, desde hace dos años, reduciéndola y haciendo que los productores frutales se dediquen al cultivo de maíz para venderlo como choclo.
Según datos del Instituto Nacional de Inocuidad Alimentaria y Forestal (Iniaf), dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural, la cantidad de hectáreas de cultivo de árboles frutícolas se redujo en esta localidad, de 400 a 300 hectáreas, mientras que la cantidad de terreno de cultivos de choclo aumentó a 200 hectáreas.
“Éste es un fenómeno producido por el cambio climático y que a largo plazo provocará la migración de cultivos, es decir el cambio de rubro de producción en varias de las 19 regiones productivas existentes en el país. Y es necesario trabajar en que las personas se adapten a estos cambios, porque los animales y las plantas ya lo están haciendo”, señaló el director de esta entidad, Lucio Tito Villca.
Tito afirmó que este cambio de vocación se debe al incremento de la temperatura, fenómeno producido en todo el país y el mundo, y señaló que es importante que los productores identifiquen nuevas proyecciones de cultivos, pues de continuar con sus producciones tradicionales corren el peligro de que sus cosechas se pierdan por el ataque de plagas o una baja en la calidad de sus productos.
Aparición de plagas
La investigadora de la institución no gubernamental Agua Sustentable Adriana Soto afirmó que el cambio en el medio ambiente se refleja en la aparición de nuevas plagas, que en muchos casos echan a perder las cosechas en su integridad. Señaló que este evento se da en varias comunidades como Luribay, donde los productores recién están advirtiendo el cambio.
“Así como las vocaciones productivas están migrando, también migran las plagas, los productores se enfrentan a nuevas enfermedades en sus cultivos, y éstas son resistentes a los pesticidas, por eso usan productos más fuertes, que dañan su salud y afectan a la tierra. Entonces, la otra opción es pensar en la adaptación de cultivos”, señaló.
El representante de los productores frutales de Luribay, Roberto Paco, afirmó que estos efectos se están sintiendo en la región desde hace dos años, pues plagas como el pulgón se comen la hoja del duraznero, afectando el crecimiento del árbol.
“Cuando ya hay fruto y está madurando, la polilla o mosca de la fruta también lo ataca, y nosotros tenemos que luchar con fumigaciones, porque de lo contrario sería una pérdida para los más de mil productores que hay en toda la región”, señaló el agricultor.
Paco dijo que en 2012 varias organizaciones junto con el Gobierno tomaron en cuenta a Luribay, ubicada a 165 kilómetros de la ciudad de La Paz, y llevan adelante proyectos de capacitación y asesoramiento técnico a los productores, así como la entrega de créditos por parte del Banco de Desarrollo Productivo (BDP) a los agricultores.
“Pero necesitamos más ayuda, necesitamos caminos porque en época de lluvia la producción se queda en la región, pues no podemos sacarla, también necesitamos más agua y servicios básicos; porque si no producimos fruta, hay tierra para producir lo que el clima nos permita, sólo necesitamos los medios y apoyo para hacerlo”, afirmó.
Adaptación a nuevos tiempos
“El cambio climático está alterando las temperaturas en todo el mundo y lo que los gobiernos decidan hacer no se va sentir inmediatamente, pero las nuevas temperaturas sí. Por eso es importante que se diseñen estrategias de adaptación y de aprovechamiento de los recursos hídricos”, afirmó el experto en retroceso glaciar del Instituto de Hidráulica e Hidrología (IHH), Edson Ramírez.
El investigador destacó el trabajo realizado por el Gobierno a través de varias instancias, en especial el Programa Nacional para el Cambio Climático, que desarrolla proyectos de simulación para la adaptación a nuevos tiempos y temperaturas.
“Estos cambios son irreversibles, y su mayor impacto se sentirá en la agricultura. Vemos que el Gobierno está encabezando tareas de preparación para que el cambio no nos afecte, sólo necesitamos trabajar con la población para estar preparados ante estas modificaciones”, dijo.
DATOS
• Luribay, ubicada en la provincia Loayza del departamento de La Paz, produce durazno, manzana, uva, pacay, peras y otras varias hortalizas y verduras, además de singani.
• Tiene al menos 18 variedades de duraznos como ser el mocito blanco, perchico colorado, ulincate jaspeadito.
Adriana Soto
Investigadora de Agua Sustentable
En Luribay, los productores recién se están dando cuenta del cambio, y necesitan de la ayuda técnica para adecuarse a los nuevos tiempos que vendrán en cuanto a producción agrícola.
Capital departamental del durazno desde 2009
En marzo de 2009, Luribay fue declarada Capital Departamental del Durazno, de la Uva, del Vino y del Singani, mediante resolución prefectural, en la gestión del entonces prefecto de La Paz, Pablo Ramos Sánchez.
La declaratoria fue hecha por el 112 aniversario de la provincia Loayza, región privilegiada, pues cuenta con tres ecosistemas: altiplano, valle y trópico.
El director del Iniaf, Lucio Tito, destacó que el durazno de esa región se destaca por su buen tamaño, calidad y color.
“Su sabor es delicioso y cuenta con varios nutrientes como ser la vitamina A, B y C, carbohidratos, potasio, fósforo y sodio, además es excelente para la reducción de peso y purificación del organismo, pues es bajo en calorías”, explicó.
El productor Roberto Paco señaló que muchos de los planes de los agricultores apuntaban a exportar el durazno, los agricultores siguen con esa idea, siempre y cuando el cambio climático no genere mayor aumento en las temperaturas.
Comunidades del Illimani y el Mururata están listas
La organización Agua Sustentable está trabajando con varias poblaciones, ayudándolas a diseñar estrategias de adaptación al cambio climático, pues muchas, como ser las que se encuentran en las faldas de los glaciares Illimani y Mururata, ya sienten los efectos y se ven obligadas a cambiar de vocación productiva.
Las poblaciones de la microcuenca del río Sajhuaya y del Mururata están en plena aplicación de las estrategias, y están en plena migración de cultivos. Es el caso de la población de Cebollullo, en las faldas del Illimani, que hasta hace dos años era productora de lechuga, pero ahora está cultivando flores, cebollas y cebollines, pues la lechuga “ya no da en nuestro pueblo porque le atacan las plagas”, afirmó el dirigente Víctor Pabón.
“Estamos conscientes de los cambios y tenemos que adecuarnos porque en el campo sólo podemos vivir de la agricultura, además tenemos créditos con el BDP y si queremos alcanzar a pagar las cuotas tenemos que hacer producir la tierra”, afirmó.
Comarapa también sufre los efectos
Otros municipios del país ya están en pleno cambio de vocación productiva, como es el caso de Comarapa, en el departamento de Santa Cruz. Según datos del Instituto Nacional de Inocuidad Alimentaria y Forestal (Iniaf) en esta región ocurre un fenómeno inverso al de Luribay, pues la localidad es tradicionalmente productora de maíz y choclo, y hoy se está convirtiendo en municipio frutícola.
“Éste es un proceso de 12 a 15 años atrás, cuando la región tenía al menos 1.500 hectáreas de maíz, las cuales están siendo reemplazadas paulatinamente por frutas de los valles, como ser la manzana, el durazno y la frutilla”, explicó Lucio Tito Villca, director del Iniaf.
Ante estas modificaciones en las vocaciones productivas, el Iniaf lleva adelante modelos de simulación de cultivos en varios municipios con ayuda de técnicos alemanes y de expertos del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), de Colombia.
“Realizamos el mapa de las 19 regiones productivas y el siguiente paso es adelantarnos a los nuevos escenarios mediante cultivos piloto, porque no podemos permitir que el cambio climático ponga en peligro la seguridad alimentaria del país”, aseguró.
Uno de estos modelos se llevará adelante en la región del lago Titicaca, donde se prevé que la reducción de las lluvias genere un escenario propicio para la producción de quinua, que actualmente se desarrolla en el altiplano sur. Esta migración puede darse en 10 años más.
18 variedades de durazno corren peligro de migrar de Luribay en busca de tierras más templadas, por ejemplo las faldas de los nevados.
GABRIELA RAMOS TOLA
Cambio
Al durazno no le sienta el calor y tiende a desaparecer de Luribay porque la temperatura en el valle paceño aumentó por el cambio climático; y dos plagas, los pulgones y la mosca de la fruta, están atacando la producción de alrededor de 18 variedades de este fruto, desde hace dos años, reduciéndola y haciendo que los productores frutales se dediquen al cultivo de maíz para venderlo como choclo.
Según datos del Instituto Nacional de Inocuidad Alimentaria y Forestal (Iniaf), dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural, la cantidad de hectáreas de cultivo de árboles frutícolas se redujo en esta localidad, de 400 a 300 hectáreas, mientras que la cantidad de terreno de cultivos de choclo aumentó a 200 hectáreas.
“Éste es un fenómeno producido por el cambio climático y que a largo plazo provocará la migración de cultivos, es decir el cambio de rubro de producción en varias de las 19 regiones productivas existentes en el país. Y es necesario trabajar en que las personas se adapten a estos cambios, porque los animales y las plantas ya lo están haciendo”, señaló el director de esta entidad, Lucio Tito Villca.
Tito afirmó que este cambio de vocación se debe al incremento de la temperatura, fenómeno producido en todo el país y el mundo, y señaló que es importante que los productores identifiquen nuevas proyecciones de cultivos, pues de continuar con sus producciones tradicionales corren el peligro de que sus cosechas se pierdan por el ataque de plagas o una baja en la calidad de sus productos.
Aparición de plagas
La investigadora de la institución no gubernamental Agua Sustentable Adriana Soto afirmó que el cambio en el medio ambiente se refleja en la aparición de nuevas plagas, que en muchos casos echan a perder las cosechas en su integridad. Señaló que este evento se da en varias comunidades como Luribay, donde los productores recién están advirtiendo el cambio.
“Así como las vocaciones productivas están migrando, también migran las plagas, los productores se enfrentan a nuevas enfermedades en sus cultivos, y éstas son resistentes a los pesticidas, por eso usan productos más fuertes, que dañan su salud y afectan a la tierra. Entonces, la otra opción es pensar en la adaptación de cultivos”, señaló.
El representante de los productores frutales de Luribay, Roberto Paco, afirmó que estos efectos se están sintiendo en la región desde hace dos años, pues plagas como el pulgón se comen la hoja del duraznero, afectando el crecimiento del árbol.
“Cuando ya hay fruto y está madurando, la polilla o mosca de la fruta también lo ataca, y nosotros tenemos que luchar con fumigaciones, porque de lo contrario sería una pérdida para los más de mil productores que hay en toda la región”, señaló el agricultor.
Paco dijo que en 2012 varias organizaciones junto con el Gobierno tomaron en cuenta a Luribay, ubicada a 165 kilómetros de la ciudad de La Paz, y llevan adelante proyectos de capacitación y asesoramiento técnico a los productores, así como la entrega de créditos por parte del Banco de Desarrollo Productivo (BDP) a los agricultores.
“Pero necesitamos más ayuda, necesitamos caminos porque en época de lluvia la producción se queda en la región, pues no podemos sacarla, también necesitamos más agua y servicios básicos; porque si no producimos fruta, hay tierra para producir lo que el clima nos permita, sólo necesitamos los medios y apoyo para hacerlo”, afirmó.
Adaptación a nuevos tiempos
“El cambio climático está alterando las temperaturas en todo el mundo y lo que los gobiernos decidan hacer no se va sentir inmediatamente, pero las nuevas temperaturas sí. Por eso es importante que se diseñen estrategias de adaptación y de aprovechamiento de los recursos hídricos”, afirmó el experto en retroceso glaciar del Instituto de Hidráulica e Hidrología (IHH), Edson Ramírez.
El investigador destacó el trabajo realizado por el Gobierno a través de varias instancias, en especial el Programa Nacional para el Cambio Climático, que desarrolla proyectos de simulación para la adaptación a nuevos tiempos y temperaturas.
“Estos cambios son irreversibles, y su mayor impacto se sentirá en la agricultura. Vemos que el Gobierno está encabezando tareas de preparación para que el cambio no nos afecte, sólo necesitamos trabajar con la población para estar preparados ante estas modificaciones”, dijo.
DATOS
• Luribay, ubicada en la provincia Loayza del departamento de La Paz, produce durazno, manzana, uva, pacay, peras y otras varias hortalizas y verduras, además de singani.
• Tiene al menos 18 variedades de duraznos como ser el mocito blanco, perchico colorado, ulincate jaspeadito.
Adriana Soto
Investigadora de Agua Sustentable
En Luribay, los productores recién se están dando cuenta del cambio, y necesitan de la ayuda técnica para adecuarse a los nuevos tiempos que vendrán en cuanto a producción agrícola.
Capital departamental del durazno desde 2009
En marzo de 2009, Luribay fue declarada Capital Departamental del Durazno, de la Uva, del Vino y del Singani, mediante resolución prefectural, en la gestión del entonces prefecto de La Paz, Pablo Ramos Sánchez.
La declaratoria fue hecha por el 112 aniversario de la provincia Loayza, región privilegiada, pues cuenta con tres ecosistemas: altiplano, valle y trópico.
El director del Iniaf, Lucio Tito, destacó que el durazno de esa región se destaca por su buen tamaño, calidad y color.
“Su sabor es delicioso y cuenta con varios nutrientes como ser la vitamina A, B y C, carbohidratos, potasio, fósforo y sodio, además es excelente para la reducción de peso y purificación del organismo, pues es bajo en calorías”, explicó.
El productor Roberto Paco señaló que muchos de los planes de los agricultores apuntaban a exportar el durazno, los agricultores siguen con esa idea, siempre y cuando el cambio climático no genere mayor aumento en las temperaturas.
Comunidades del Illimani y el Mururata están listas
La organización Agua Sustentable está trabajando con varias poblaciones, ayudándolas a diseñar estrategias de adaptación al cambio climático, pues muchas, como ser las que se encuentran en las faldas de los glaciares Illimani y Mururata, ya sienten los efectos y se ven obligadas a cambiar de vocación productiva.
Las poblaciones de la microcuenca del río Sajhuaya y del Mururata están en plena aplicación de las estrategias, y están en plena migración de cultivos. Es el caso de la población de Cebollullo, en las faldas del Illimani, que hasta hace dos años era productora de lechuga, pero ahora está cultivando flores, cebollas y cebollines, pues la lechuga “ya no da en nuestro pueblo porque le atacan las plagas”, afirmó el dirigente Víctor Pabón.
“Estamos conscientes de los cambios y tenemos que adecuarnos porque en el campo sólo podemos vivir de la agricultura, además tenemos créditos con el BDP y si queremos alcanzar a pagar las cuotas tenemos que hacer producir la tierra”, afirmó.
Comarapa también sufre los efectos
Otros municipios del país ya están en pleno cambio de vocación productiva, como es el caso de Comarapa, en el departamento de Santa Cruz. Según datos del Instituto Nacional de Inocuidad Alimentaria y Forestal (Iniaf) en esta región ocurre un fenómeno inverso al de Luribay, pues la localidad es tradicionalmente productora de maíz y choclo, y hoy se está convirtiendo en municipio frutícola.
“Éste es un proceso de 12 a 15 años atrás, cuando la región tenía al menos 1.500 hectáreas de maíz, las cuales están siendo reemplazadas paulatinamente por frutas de los valles, como ser la manzana, el durazno y la frutilla”, explicó Lucio Tito Villca, director del Iniaf.
Ante estas modificaciones en las vocaciones productivas, el Iniaf lleva adelante modelos de simulación de cultivos en varios municipios con ayuda de técnicos alemanes y de expertos del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), de Colombia.
“Realizamos el mapa de las 19 regiones productivas y el siguiente paso es adelantarnos a los nuevos escenarios mediante cultivos piloto, porque no podemos permitir que el cambio climático ponga en peligro la seguridad alimentaria del país”, aseguró.
Uno de estos modelos se llevará adelante en la región del lago Titicaca, donde se prevé que la reducción de las lluvias genere un escenario propicio para la producción de quinua, que actualmente se desarrolla en el altiplano sur. Esta migración puede darse en 10 años más.
domingo, 2 de septiembre de 2012
La sequía del norte ayudará a los productores
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) pronostica una inflación sustancial en los precios de los alimentos para 2013.
La Asociación Nacional de Productores de Maíz y Sorgo (Promasor) y la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) coincidieron, por separado, en afirmar que Bolivia tiene suficiente producción de soya y maíz para abastecer el mercado interno y externo, a grado tal que la sequía de Estados Unidos beneficiará al país.
La inusual ausencia de lluvias en el medio oeste y sur de EEUU se alargó demasiado y redujo a hojas secas y tallos escuálidos inmensas extensiones de maíz y soya, materias primas de la industria alimentaria, que amenazan disparar los precios no sólo en ese país, sino a nivel mundial.
El presidente de Promasor, Vicente Gutiérrez, afirmó que en lo sucesivo, el mundo va a demandar muchos más cereales y Bolivia tiene un gran potencial agrícola que se debe explotar.
La producción. Estados Unidos es el primer productor mundial de maíz, le siguen China y Brasil. El país del norte, no obstante, se encuentra ante un año nefasto para las cosechas debido a una sequía que se centró en los estados agrícolas y que afectó al 88 por ciento del maíz y el 77 por ciento de la soya, según la agencia de noticias Efe.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Maíz, Gary Niemeyer, manifestó que la situación es “muy grave” en regiones como Illinois, que recibió algo de lluvia por fin, aunque probablemente el precio del maíz seguirá en alza.
Declaró, además, que los problemas de producción en EEUU también suponen una oportunidad para agricultores de México y América del Sur (Bolivia, Colombia, Perú, Ecuador, Chile, Argentina y otros), que pueden equilibrar los precios del grano más producido del mundo.
el valor agregado. Gutiérrez observó que el Gobierno no dé importancia a la industrialización del maíz, insumo principal para el alimento del ganado vacuno, porcino y el de los pollos.
“El maíz hay que volverlo en harina descompuesta para lograr mejores ingresos económicos en países del Asia, como China, y, por ende, eso ayudará a generar más empleos”. Otro de los problemas del sector, mencionó el dirigente productor, es la falta de silos para acopiar el maíz.
A su turno, el presidente de Anapo, Demetrio Pérez, ratificó que la sequía incidirá en los precios de los granos y eso representará más ingresos para el país, aunque, dijo, que también habrá un ascenso leve en los mercados del país.
La sequía de estados unidos puede causar incertidumbre EN la economía, todavía débil y recuperándose de la grave crisis de 2008. Uno de cada 12 empleos en el país depende de la agricultura, según diarios locales.
Los precios mundiales de los alimentos se dispararon un 10 por ciento en julio, impulsados por el maíz y la soya, debido a las sequías y altas temperaturas en Estados Unidos y en Europa Oriental, informó ayer el Banco Mundial (BM).
De junio a julio el maíz y el trigo aumentaron un 25%, y la soya un 17%; mientras que sólo el arroz registró un descenso del 4%, de acuerdo con el Índice de Precios de los Alimentos, elaborado por el Banco Mundial.
La comparación. La cifra es un 6% mayor que la de julio de 2011 y tanto el maíz como la soya alcanzaron precios récord el mes pasado. En Bolivia el precio del quintal de maíz cuesta entre 42 y 44 bolivianos.
En 2010, los precios de este grano se dispararon entre 15 y 20 dólares (117 y 155 bolivianos aproximadamente de acuerdo con la cotización del dólar de ese año) a causa de los efectos climatológicos. El precio de la tonelada de soya argentina, según la Bolsa de Chicago, se mantiene entre 640 y 670 dólares.
La Asociación Nacional de Productores de Maíz y Sorgo (Promasor) y la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) coincidieron, por separado, en afirmar que Bolivia tiene suficiente producción de soya y maíz para abastecer el mercado interno y externo, a grado tal que la sequía de Estados Unidos beneficiará al país.
La inusual ausencia de lluvias en el medio oeste y sur de EEUU se alargó demasiado y redujo a hojas secas y tallos escuálidos inmensas extensiones de maíz y soya, materias primas de la industria alimentaria, que amenazan disparar los precios no sólo en ese país, sino a nivel mundial.
El presidente de Promasor, Vicente Gutiérrez, afirmó que en lo sucesivo, el mundo va a demandar muchos más cereales y Bolivia tiene un gran potencial agrícola que se debe explotar.
La producción. Estados Unidos es el primer productor mundial de maíz, le siguen China y Brasil. El país del norte, no obstante, se encuentra ante un año nefasto para las cosechas debido a una sequía que se centró en los estados agrícolas y que afectó al 88 por ciento del maíz y el 77 por ciento de la soya, según la agencia de noticias Efe.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Maíz, Gary Niemeyer, manifestó que la situación es “muy grave” en regiones como Illinois, que recibió algo de lluvia por fin, aunque probablemente el precio del maíz seguirá en alza.
Declaró, además, que los problemas de producción en EEUU también suponen una oportunidad para agricultores de México y América del Sur (Bolivia, Colombia, Perú, Ecuador, Chile, Argentina y otros), que pueden equilibrar los precios del grano más producido del mundo.
el valor agregado. Gutiérrez observó que el Gobierno no dé importancia a la industrialización del maíz, insumo principal para el alimento del ganado vacuno, porcino y el de los pollos.
“El maíz hay que volverlo en harina descompuesta para lograr mejores ingresos económicos en países del Asia, como China, y, por ende, eso ayudará a generar más empleos”. Otro de los problemas del sector, mencionó el dirigente productor, es la falta de silos para acopiar el maíz.
A su turno, el presidente de Anapo, Demetrio Pérez, ratificó que la sequía incidirá en los precios de los granos y eso representará más ingresos para el país, aunque, dijo, que también habrá un ascenso leve en los mercados del país.
La sequía de estados unidos puede causar incertidumbre EN la economía, todavía débil y recuperándose de la grave crisis de 2008. Uno de cada 12 empleos en el país depende de la agricultura, según diarios locales.
Los precios mundiales de los alimentos se dispararon un 10 por ciento en julio, impulsados por el maíz y la soya, debido a las sequías y altas temperaturas en Estados Unidos y en Europa Oriental, informó ayer el Banco Mundial (BM).
De junio a julio el maíz y el trigo aumentaron un 25%, y la soya un 17%; mientras que sólo el arroz registró un descenso del 4%, de acuerdo con el Índice de Precios de los Alimentos, elaborado por el Banco Mundial.
La comparación. La cifra es un 6% mayor que la de julio de 2011 y tanto el maíz como la soya alcanzaron precios récord el mes pasado. En Bolivia el precio del quintal de maíz cuesta entre 42 y 44 bolivianos.
En 2010, los precios de este grano se dispararon entre 15 y 20 dólares (117 y 155 bolivianos aproximadamente de acuerdo con la cotización del dólar de ese año) a causa de los efectos climatológicos. El precio de la tonelada de soya argentina, según la Bolsa de Chicago, se mantiene entre 640 y 670 dólares.
El coco, fruta versátil y beneficiosa
El coco es un fruto muy aromático y de sabor intenso y agradable. Teniendo en cuenta sus propiedades nutritivas, su consumo ocasional y en cantidades moderadas, se considera adecuado para todos los segmentos para niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.
Aunque su sabor es excesivamente dulce, y su olor un tanto cargante, el coco posee una larga lista de propiedades cosméticas, nutritivas, energéticas, medicinales y relajantes. Además, es muy rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos y en cuanto a otras sustancias beneficiosas que aporta, destaca su contenido de fibra, que le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en la persona que tiene diabetes.
Por su alto valor energético, deben moderar su consumo las personas que tienen exceso de peso y por su elevado aporte de potasio, no se aconseja a quienes tienen insuficiencia renal y requieren de una dieta controlada en dicho mineral. El coco ayuda también al sistema nervioso y muscular.
Beneficios
• Fortalece y nutre los huesos, uñas y dientes
• Ayuda en casos de artritis y osteoporosis, y es un complemento nutricional útil en la menopausia y andropausia
• Remineraliza el cuerpo
• Da energía y mejora el desempeño intelectual y físico.
• Ayuda al buen funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso y los músculos
Aunque su sabor es excesivamente dulce, y su olor un tanto cargante, el coco posee una larga lista de propiedades cosméticas, nutritivas, energéticas, medicinales y relajantes. Además, es muy rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos y en cuanto a otras sustancias beneficiosas que aporta, destaca su contenido de fibra, que le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en la persona que tiene diabetes.
Por su alto valor energético, deben moderar su consumo las personas que tienen exceso de peso y por su elevado aporte de potasio, no se aconseja a quienes tienen insuficiencia renal y requieren de una dieta controlada en dicho mineral. El coco ayuda también al sistema nervioso y muscular.
Beneficios
• Fortalece y nutre los huesos, uñas y dientes
• Ayuda en casos de artritis y osteoporosis, y es un complemento nutricional útil en la menopausia y andropausia
• Remineraliza el cuerpo
• Da energía y mejora el desempeño intelectual y físico.
• Ayuda al buen funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso y los músculos
El Vallecito produce un superfrejol
A solo 7 kilómetros al norte de la capital cruceña, en una superficie de 54 hectáreas cubierta de árboles, pasto y sembradíos donde se alzan modernos módulos educativos, está enclavado el Instituto de Investigaciones Agrícolas “El Vallecito”, dependiente de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM).
El lugar es centro de enseñanza, investigación y transferencia de tecnología que parecería no tener notoriedad en la universidad por su lejanía. Pero en realidad se ha convertido en el principal productor del frejol biofortificado de Santa Cruz, pues se introdujo con éxito en los cultivos de los municipios cruceños con mayores necesidades de seguridad alimentaria.
El frejol 'Fortaleza', es su nueva y primera variedad estrella
La planta mide entre 35 y 50 centímetros, tiene la flor blanca, el grano seco es de color rojo moteado, con forma alargada. El ingeniero José Padilla, uno de los investigadores de “El Vallecito”, señala que es la primera y nueva variedad de frejol biofortificado en Bolivia. Dice que “Fortaleza”, tiene mayor concentración de hierro y zinc comparado con las variedades comerciales, como Rojo Oriental, Rojo Cativo, Perla Oriental, Negro Chané, Carioca Mairana, Quarentón, Negro Bonito, Ica Pijao y otros. Aunque esta variedad tiene como origen a la línea codificada como NUA 3, que fue obtenida en el Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) de Colombia, fue adaptada y liberada en Bolivia por el Instituto de Investigaciones Agrícolas a través de su programa Frejol en diferentes ambientes de los valles y llanos del departamento de Santa Cruz. “El producto está distribuido en los municipios cruceños con mayores necesidades de seguridad alimentaria. Tratamos de que el frejol no salga fuera de las fronteras, que sea de consumo interno del país porque ha sido liberado por la Universidad cruceña”, explica Padilla, que junto a un equipo de investigadores, entre ellos, el agrónomo e investigador Marco Koriyama, que trabajó en este proyecto, logró producir la variedad “Fortaleza”, con mayores valores nutricionales. A propósito, el decano de la facultad de Ciencias Agrícolas, ingeniero Juan Ortubé, sostiene que Bolivia es uno de los países que tiene la tasa más alta de desnutrición en todos sus niveles, debido al poco consumo de proteínas y microelementos (como hierro y zinc). Esta deficiencia, según Ortubé, provoca una serie de enfermedades que inducen a un deficiente nivel cognitivo en los niños, jóvenes y adultos. “Una de las principales enfermedades es la anemia que tiene una de las causas la mala alimentación o poco consumo de microelementos, a la cual la población está expuesta especialmente en el área rural y zonas periurbanas, explica Ortubé que también funge como director ejecutivo de “El Vallecito”.
El aporte de 'El Vallecito' trasciende las fronteras
El investigador José Padilla señala un dato que quizá la mayoría de la gente ignora. Dice que todos los frejoles que existen en el mercado boliviano han sido producto de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno. “Antes no se tenía una variedad liberada en el país del frejol, pero desde que se hicieron las primeras investigaciones en 1978 Bolivia empezó a liberar las variedades”, sostiene. Hasta la fecha han lanzado entre 25 y 30 variedades al mercado boliviano.
En esa línea, el decano de la facultad de Ciencias Agrícolas asegura que el consumo del frejol ha subido tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y que Bolivia exporta a 11 países del mundo, generando divisas que superan los 40 millones de dólares. Sin embargo, todo el éxito del Programa Frejol de “El Vallecito” no hubiese sido posible sin la cooperación directa del CIAT-Colombia y su Proyecto Alianza Para el Cambio Climático, el Programa de Innovación Continua (PIC), con financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo de la Cooperación (Cosude). También Acción Contra el Hambre (ACH) y agricultores bolivianos vienen trabajando en el tema desde el 2006.
Pero ¿cómo llega la semilla a las zonas vulnerables? Después del tratamiento en el laboratorio, el ingeniero Tito Anzoátegui, responsable de Fito Mejoramiento, explica que tienen agricultores cooperantes, a quienes le dan la semilla genética y a partir de ahí se va multiplicando la producción con el asesoramiento del Instituto.
Negro, Sequía y Perla Oriental también se destacan
Como el frejol fortificado Fortaleza también producen la variedad Negro Sequía, Negro Chané y Perla Oriental, cuyas características son similares porque tienen los mismos valores nutricionales. Por ejemplo, Negro Sequía, es un producto que se cultiva en los municipios de las provincia Cordillera y Vallegrande, explica el ingeniero Juan Ortubé. Según datos oficiales, hay alrededor de 60 mil hectáreas de frejol, de la cuales el 80% están concentradas en Santa Cruz. Las variedades cultivadas son generadas en “El Vallecito” de la universidad estatal, a excepción de algunas.
El Vallecito tiene 3.200 alumnos
El Instituto de Investigaciones Agrícolas “El Vallecito”, fue creado en 1977 para enseñar e investigar. Cuenta con una estación experimental en los predios de la facultad de Ciencias Agrícolas y en su infraestructura tiene terrenos para ensayos experimentales, plantas de semillas, un banco de germopasma, la clínica de diagnóstico de plagas y enfermedades en las plantas, laboratorios de biotecnología y otros.
El decano de la facultad de Ciencias Agrícolas y director, Juan Ortubé, dice que actualmente la facultad cuenta con seis carreras: Ingeniería Agronómica, Forestal, Agrícola, Agropecuaria y licenciatura en Biología y Ciencias Ambientales. Asegura que tienen alrededor de 3.200 estudiantes, 135 profesores y un presupuesto anual que bordea los Bs 1, 5 millones por ingresos propios de la facultad.
El lugar es centro de enseñanza, investigación y transferencia de tecnología que parecería no tener notoriedad en la universidad por su lejanía. Pero en realidad se ha convertido en el principal productor del frejol biofortificado de Santa Cruz, pues se introdujo con éxito en los cultivos de los municipios cruceños con mayores necesidades de seguridad alimentaria.
El frejol 'Fortaleza', es su nueva y primera variedad estrella
La planta mide entre 35 y 50 centímetros, tiene la flor blanca, el grano seco es de color rojo moteado, con forma alargada. El ingeniero José Padilla, uno de los investigadores de “El Vallecito”, señala que es la primera y nueva variedad de frejol biofortificado en Bolivia. Dice que “Fortaleza”, tiene mayor concentración de hierro y zinc comparado con las variedades comerciales, como Rojo Oriental, Rojo Cativo, Perla Oriental, Negro Chané, Carioca Mairana, Quarentón, Negro Bonito, Ica Pijao y otros. Aunque esta variedad tiene como origen a la línea codificada como NUA 3, que fue obtenida en el Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) de Colombia, fue adaptada y liberada en Bolivia por el Instituto de Investigaciones Agrícolas a través de su programa Frejol en diferentes ambientes de los valles y llanos del departamento de Santa Cruz. “El producto está distribuido en los municipios cruceños con mayores necesidades de seguridad alimentaria. Tratamos de que el frejol no salga fuera de las fronteras, que sea de consumo interno del país porque ha sido liberado por la Universidad cruceña”, explica Padilla, que junto a un equipo de investigadores, entre ellos, el agrónomo e investigador Marco Koriyama, que trabajó en este proyecto, logró producir la variedad “Fortaleza”, con mayores valores nutricionales. A propósito, el decano de la facultad de Ciencias Agrícolas, ingeniero Juan Ortubé, sostiene que Bolivia es uno de los países que tiene la tasa más alta de desnutrición en todos sus niveles, debido al poco consumo de proteínas y microelementos (como hierro y zinc). Esta deficiencia, según Ortubé, provoca una serie de enfermedades que inducen a un deficiente nivel cognitivo en los niños, jóvenes y adultos. “Una de las principales enfermedades es la anemia que tiene una de las causas la mala alimentación o poco consumo de microelementos, a la cual la población está expuesta especialmente en el área rural y zonas periurbanas, explica Ortubé que también funge como director ejecutivo de “El Vallecito”.
El aporte de 'El Vallecito' trasciende las fronteras
El investigador José Padilla señala un dato que quizá la mayoría de la gente ignora. Dice que todos los frejoles que existen en el mercado boliviano han sido producto de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno. “Antes no se tenía una variedad liberada en el país del frejol, pero desde que se hicieron las primeras investigaciones en 1978 Bolivia empezó a liberar las variedades”, sostiene. Hasta la fecha han lanzado entre 25 y 30 variedades al mercado boliviano.
En esa línea, el decano de la facultad de Ciencias Agrícolas asegura que el consumo del frejol ha subido tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y que Bolivia exporta a 11 países del mundo, generando divisas que superan los 40 millones de dólares. Sin embargo, todo el éxito del Programa Frejol de “El Vallecito” no hubiese sido posible sin la cooperación directa del CIAT-Colombia y su Proyecto Alianza Para el Cambio Climático, el Programa de Innovación Continua (PIC), con financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo de la Cooperación (Cosude). También Acción Contra el Hambre (ACH) y agricultores bolivianos vienen trabajando en el tema desde el 2006.
Pero ¿cómo llega la semilla a las zonas vulnerables? Después del tratamiento en el laboratorio, el ingeniero Tito Anzoátegui, responsable de Fito Mejoramiento, explica que tienen agricultores cooperantes, a quienes le dan la semilla genética y a partir de ahí se va multiplicando la producción con el asesoramiento del Instituto.
Negro, Sequía y Perla Oriental también se destacan
Como el frejol fortificado Fortaleza también producen la variedad Negro Sequía, Negro Chané y Perla Oriental, cuyas características son similares porque tienen los mismos valores nutricionales. Por ejemplo, Negro Sequía, es un producto que se cultiva en los municipios de las provincia Cordillera y Vallegrande, explica el ingeniero Juan Ortubé. Según datos oficiales, hay alrededor de 60 mil hectáreas de frejol, de la cuales el 80% están concentradas en Santa Cruz. Las variedades cultivadas son generadas en “El Vallecito” de la universidad estatal, a excepción de algunas.
El Vallecito tiene 3.200 alumnos
El Instituto de Investigaciones Agrícolas “El Vallecito”, fue creado en 1977 para enseñar e investigar. Cuenta con una estación experimental en los predios de la facultad de Ciencias Agrícolas y en su infraestructura tiene terrenos para ensayos experimentales, plantas de semillas, un banco de germopasma, la clínica de diagnóstico de plagas y enfermedades en las plantas, laboratorios de biotecnología y otros.
El decano de la facultad de Ciencias Agrícolas y director, Juan Ortubé, dice que actualmente la facultad cuenta con seis carreras: Ingeniería Agronómica, Forestal, Agrícola, Agropecuaria y licenciatura en Biología y Ciencias Ambientales. Asegura que tienen alrededor de 3.200 estudiantes, 135 profesores y un presupuesto anual que bordea los Bs 1, 5 millones por ingresos propios de la facultad.
sábado, 1 de septiembre de 2012
Unos 120 tarijeños productores de orégano apuestan por
Al menos unos 120 productores de orégano del departamento apuestan a la exportación de esa especia a Brasil y Paraguay, catalogado como producto tarijeño.
Ahora, según uno de los mayores productores de Bolivia, Inocencio Tolaba, en Tarija se producen 35 toneladas por año, pero no sale del país como producto propio del departamento, debido a que deben enviar hasta Sucre y desde allí es exportado como fruto boliviano.
Para que esa especia sea reconocida como producto tarijeño, debe haber por lo menos unas 12 toneladas de orégano cada año. Para conseguir esa meta, los productores, según Tolaba, deben ampliar sus espacios de cultivo.
En Tarija hay28 hectáreascultivadas. De esa cantidad, 20 están en la provincia Cercado y las restantes están distribuidas en las comunidades de San Blas, Iscayachi,La Choza, Yesera Sud y El Rancho, entre otras.
Entre las necesidades que tienen los productores de orégano, de Cercado, según Tolaba, son los plantines que por falta de invernaderos no tienen la cantidad suficiente para ser cultivados. También requieren de un secador en campo, un túnel de viento para hacer la clasificación de la hoja, cortadoras y fumigadoras.
Entre las ventajas que tiene la producción de orégano, de acuerdo a lo explicado por Tolaba, es que éste es resistente al frío, la planta debe ser renovada cada cuatro años y se puede hacer tres cosechas al año.
En la comunidad de Santa Ana son dos las variedades de orégano que producen, el kaleterí y el marú. Según Tolaba, cada una de éstas tiene sus propias características. La primera es más resistente a enfermedades, mientras que la segunda no es afectada con el frío, puede soportar temperaturas hasta 15 grados bajo cero.
Los productores cuentan con un taller de innovación tecnológica, donde crean su propia maquinaria de trabajo.
El gerente dela Cámara AgropecuariaTarija, Esteban Miranda, por su parte, informó a las personas que requieran de recursos para la instalación o ampliación de cultivos pueden gestionar créditos a través de esa instancia.
Según Miranda, ya fue creada una “Plataforma de Orégano”, cuyo directorio está conformado por productores de esa especia y representantes dela Gobernacióndepartamental,la Alcaldíade Tarija yla Subgobernaciónde Cercado con la finalidad de trabajar juntos para mejorar la producción.
Proyecto de ley para productores:
El subgobernador de Cercado, Alfonso Lema, presentó ayer, 31 de agosto, ala Asamblea Departamental, la propuesta denominada “Ley de fomento y fortalecimiento y comercialización del orégano y otras especias en el departamento”, con la que se pretende mejorar la producción para su exportación.
Ese proyecto de ley fue entregado a las asambleístas de Mery Polo y Máxima Sánchez. La primera, miembro de la comisión de Desarrollo Productivo Rural, y la segunda, de Economía y Finanzas, quienes comprometieron poner en debate esa propuesta.
elAPUNTE:
Un tarijeño, el mayor productor de orégano
El tarijeño Inocencio Tolaba, de la comunidad de El Portillo, es reconocido como el mayor productor de orégano en Bolivia.
El 20 por ciento del total de la producción de orégano en Bolivia le corresponde a Tolaba, según afirma. En el país son alrededor de mil personas dedicadas a la cosecha de esa especia.
Él cuenta con una hectárea y media de cultivo de orégano. En esa extensión produce anualmente poco más de siete mil kilos. Lleva seis años en esa labor, los cuatro últimos fueron los más fructíferos.
Tolaba agradeció a Fundación Valle, institución que apoya a los productores de orégano en el país.
Ahora, según uno de los mayores productores de Bolivia, Inocencio Tolaba, en Tarija se producen 35 toneladas por año, pero no sale del país como producto propio del departamento, debido a que deben enviar hasta Sucre y desde allí es exportado como fruto boliviano.
Para que esa especia sea reconocida como producto tarijeño, debe haber por lo menos unas 12 toneladas de orégano cada año. Para conseguir esa meta, los productores, según Tolaba, deben ampliar sus espacios de cultivo.
En Tarija hay28 hectáreascultivadas. De esa cantidad, 20 están en la provincia Cercado y las restantes están distribuidas en las comunidades de San Blas, Iscayachi,La Choza, Yesera Sud y El Rancho, entre otras.
Entre las necesidades que tienen los productores de orégano, de Cercado, según Tolaba, son los plantines que por falta de invernaderos no tienen la cantidad suficiente para ser cultivados. También requieren de un secador en campo, un túnel de viento para hacer la clasificación de la hoja, cortadoras y fumigadoras.
Entre las ventajas que tiene la producción de orégano, de acuerdo a lo explicado por Tolaba, es que éste es resistente al frío, la planta debe ser renovada cada cuatro años y se puede hacer tres cosechas al año.
En la comunidad de Santa Ana son dos las variedades de orégano que producen, el kaleterí y el marú. Según Tolaba, cada una de éstas tiene sus propias características. La primera es más resistente a enfermedades, mientras que la segunda no es afectada con el frío, puede soportar temperaturas hasta 15 grados bajo cero.
Los productores cuentan con un taller de innovación tecnológica, donde crean su propia maquinaria de trabajo.
El gerente dela Cámara AgropecuariaTarija, Esteban Miranda, por su parte, informó a las personas que requieran de recursos para la instalación o ampliación de cultivos pueden gestionar créditos a través de esa instancia.
Según Miranda, ya fue creada una “Plataforma de Orégano”, cuyo directorio está conformado por productores de esa especia y representantes dela Gobernacióndepartamental,la Alcaldíade Tarija yla Subgobernaciónde Cercado con la finalidad de trabajar juntos para mejorar la producción.
Proyecto de ley para productores:
El subgobernador de Cercado, Alfonso Lema, presentó ayer, 31 de agosto, ala Asamblea Departamental, la propuesta denominada “Ley de fomento y fortalecimiento y comercialización del orégano y otras especias en el departamento”, con la que se pretende mejorar la producción para su exportación.
Ese proyecto de ley fue entregado a las asambleístas de Mery Polo y Máxima Sánchez. La primera, miembro de la comisión de Desarrollo Productivo Rural, y la segunda, de Economía y Finanzas, quienes comprometieron poner en debate esa propuesta.
elAPUNTE:
Un tarijeño, el mayor productor de orégano
El tarijeño Inocencio Tolaba, de la comunidad de El Portillo, es reconocido como el mayor productor de orégano en Bolivia.
El 20 por ciento del total de la producción de orégano en Bolivia le corresponde a Tolaba, según afirma. En el país son alrededor de mil personas dedicadas a la cosecha de esa especia.
Él cuenta con una hectárea y media de cultivo de orégano. En esa extensión produce anualmente poco más de siete mil kilos. Lleva seis años en esa labor, los cuatro últimos fueron los más fructíferos.
Tolaba agradeció a Fundación Valle, institución que apoya a los productores de orégano en el país.
Aparecen el durazno y la sandía
El durazno se sumó a la lista de alimentos que compra Martha Núñez, cada semana que acude al mercado Abasto.
En los puestos de venta de frutas en los mercados Los Pozos, La Ramada y Abasto, ya se ofertan duraznos y sandías de las cosechas ‘tempraneras’ de los valles cruceños.
Las vendedoras ofrecen, el kilo de durazno a Bs 20 y las sandías, a Bs 12 y Bs 15.
Siete manzanas argentinas se ofertan a Bs 10 y el guineo de Chapare, a Bs 5 la docena.
También hay abundante piña a Bs 5 la unidad, que a decir de los comerciantes venden todo el año.
Respecto al tema, Mario Requinta, gerente general de la Federación Departamental de Productores de Hortalizas y Frutas (Fedefrut), explicó que el durazno que se comercializa en el mercado es debido a cultivos intensivos de San Isidro.
Precisó que la época alta del durazno es a partir de este mes, al igual que la sandía, la cual al no ser afectada por el cambio climático este año, estima será de buena calidad y a un precio estable.
En los Valles
Durazno
400
Hectáreas, son aproximadamente las que, se recolectarán en los proximos meses
Sandía
300
Son las hectáreas que este año producirán en Pampa Grande. Ya se empezó a cosechar.
En los puestos de venta de frutas en los mercados Los Pozos, La Ramada y Abasto, ya se ofertan duraznos y sandías de las cosechas ‘tempraneras’ de los valles cruceños.
Las vendedoras ofrecen, el kilo de durazno a Bs 20 y las sandías, a Bs 12 y Bs 15.
Siete manzanas argentinas se ofertan a Bs 10 y el guineo de Chapare, a Bs 5 la docena.
También hay abundante piña a Bs 5 la unidad, que a decir de los comerciantes venden todo el año.
Respecto al tema, Mario Requinta, gerente general de la Federación Departamental de Productores de Hortalizas y Frutas (Fedefrut), explicó que el durazno que se comercializa en el mercado es debido a cultivos intensivos de San Isidro.
Precisó que la época alta del durazno es a partir de este mes, al igual que la sandía, la cual al no ser afectada por el cambio climático este año, estima será de buena calidad y a un precio estable.
En los Valles
Durazno
400
Hectáreas, son aproximadamente las que, se recolectarán en los proximos meses
Sandía
300
Son las hectáreas que este año producirán en Pampa Grande. Ya se empezó a cosechar.
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