Exportaciones de Chapare continúan en crecimiento

A pesar de la crisis financiera internacional, que mantuvo estacionarios los precios de los alimentos, las exportaciones no tradicionales del Trópico de Cochabamba, registradas entre enero y julio de este año continúan en ascenso y registraron un crecimiento del 5,8 por ciento, en relación a similar periodo del año pasado.

Según estadísticas de la Aduana Nacional procesadas por la Cámara de Exportadores de Cochabamba (Cadexco), en los primeros siete meses de la presente gestión las exportaciones del Trópico totalizaron 12,9 millones de dólares; es decir 700 mil dólares más que los 12,2 millones logrados el año pasado.

Las exportaciones del Chapare se habrían visto favorecidas por dos razones: los productos de zonas tropicales son altamente demandados en los mercados internacionales y los precios a nivel mundial se mostraron conservadores, según balance preliminar de la gerente general de la Cadexco, Claribel Aparicio.

“Nuestras proyecciones sobre crecimiento de las exportaciones del Trópico nos mostraban una tendencia a por los volúmenes de producción y la demanda siempre creciente de los mismos”, sostuvo.

Considerando el gran potencial productivo del Chapare y la demanda creciente de alimentos frescos y deshidratados a nivel mundial, refirió que todo hacia suponer que las exportaciones del Trópico de Cochabamba podían multiplicarse por dos.

“El crecimiento de las exportaciones del Trópico es positivo; pero, para nosotros es todavía conservador, porque esperábamos duplicar las mismas”, agregó. Refirió que frutos frescos como palmito, piña, banano, papaya, maracuyá, cítricos, flores exóticas; la versión deshidratada de cada uno de ellos; además de productos enlatados de frutas tropicales, palmito y yuca, ensaladas de frutas en envases familiares e individuales, constituyen el potencial exportador del Trópico de Cochabamba.

Por países
Las ciudades norteñas de Argentina continua siendo el principal mercado de los productos del Chapare, al haber recibido los primeros siete meses de este año importantes volúmenes de banano, piña y cítricos, tanto frescos como deshidratados; además de envasados de palmito, yuca y ensaladas de frutas, por un valor de 9,3 millones de dólares, es decir 700 mil dólares más que el mismo periodo del año pasado.

Alistan reponer oficina regional de la Cadexco

En procura de mejorar el potencial productivo y exportador del Trópico de Cochabamba, la Cadexco proyecta reponer hasta enero próximo en Villa Tunari o Chimoré su oficina regional de asistencia técnica y servicios integrados en beneficio de todos los emprendimientos productivos asentados en la región.


Los emprendimientos productivos del Trópico recibirán capacitación en procedimientos de exportación, rentabilidad y costeo, logística, marketing internacional, ventas, promoción de exportaciones, negociación internacional, y participación en misiones comerciales y ferias internacionales, refirió la gerente general de Cadexco.


En la extensa región de Trópico de Cochabamba desarrollan actividades agroindustriales alrededor de 30 empresas con niveles de producción y exportaciones sostenibles de banano, palmito, piña y productos tropicales deshidratados; y otra cantidad similar de empresas medianas y pequeñas en proceso de incorporarse a tareas de exportación, según datos de Cadexco.

Producción de cacao silvestre en Bolivia con potencial de expansión

Un estudio realizado por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) da cuenta que el potencial de Bolivia para producir cacao silvestre es cuatro veces mayor a la actual producción, por lo que puede constituirse en un potencial exportador.

“Actualmente sólo se aprovechan cerca de 4.486 hectáreas de la superficie existente, alcanzando una producción anual de 440 toneladas de grano seco de cacao silvestre. El potencial llega a las 1.672 toneladas anuales en las 12.115 hectáreas de cacao silvestre en cinco de sus nueve regiones con las que cuenta y que pueden ser aprovechadas”, señala el documento.

Según los datos, el escenario ideal es que Bolivia llegue a explotar las 12.115 hectáreas de cacao silvestre con las que cuenta, lo que, según las estimaciones, beneficiará a cerca de 6.000 familias.

Las exportaciones bolivianas de cacao en todas sus variedades alcanzaron los 2,2 millones de dólares en 2008 y llegaron al millón de dólares hasta agosto de este año.

En octubre el precio de la cebolla aumentó en 33%

Un reporte del Instituto Nacional de Estadística (INE) da cuenta que en octubre la cebolla incrementó su precio en 32,83% y lideró la nómina de alimentos que incidieron positivamente en el nivel de inflación, que subió en 0,32% con relación a septiembre.

La lista la completan la zanahoria, con un alza del 8,34%; el azúcar granulada, cuyo costo aumentó en 4,57%; la papa, que se encareció en 3%, y el almuerzo consumido fuera del hogar, con una variación positiva del 0,62%.

Por otro lado, los productos que disminuyeron su valor fueron el tomate (en 14,99%); las presas de pollo (3,36%); la carne de pollo entero (2,73%); el fideo (2,11%) y el arroz (1,17%).

El informe del INE señala que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró en octubre una variación acumulada de 0,22% y de 0,78%, a 12 meses.

“Lo que estamos viendo nuevamente es una estabilidad de precios y esta estabilidad favorece a los que consumimos, a los que compramos productos, alimentos y eso sigue siendo beneficioso. El IPC se mantiene estable, está bajo control y refleja la estabilidad de la economía en el país”, dijo el ministro de Planificación del Desarrollo, Noel Aguirre, según un boletín de prensa enviado desde su despacho.

El incremento se dio en Potosí (0,41%); Santa Cruz (0,38%); Cochabamba (0,34%); La Paz (0,33%); Oruro (0,30%) y Sucre (0,21%). En tanto que el costo de vida bajó en Cobija (0,20%); Tarija (0,03%) y Trinidad (0,02%).

SALARIOS

Inflación • El ministro de Planificación, Noel Aguirre, dijo que la inflación proyectada para este año será del 2% y será un referente para definir el incremento salarial del 2010.

Antecedente • El 2008, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) cerró con un alza del 11,85%, cifra cercana al 12%, que sirvió de parámetro para el aumento salarial de este año.

Falta de agua afecta a seis ciudades y a tres regiones

El fenómeno de El Niño, que este año se presentó con sequías en el país, provocó la falta de agua en las regiones del altiplano, valle y chaco, además de problemas en el suministro de este servicio básico en algunas zonas de seis ciudades.

El viceministro de Defensa Civil, Hernán Tuco, informó a este diario que hasta anoche se tenía el reporte de que la falta de lluvias afectó a cuatro departamentos: La Paz, Chuquisaca, Santa Cruz y Tarija. Sin embargo, a esas regiones se suman Oruro y Cochabamba, desde donde hay reportes de sequías.

Las elevadas temperaturas se dejaron sentir nuevamente ayer en el país, pese a la presencia de nubes en el cielo. El caso más llamativo se registró en Villamontes (Tarija), donde el termómetro registró 45,5 grados centígrados

Tuco sostuvo que mañana se reunirá el Consejo Nacional para la Reducción de Riesgos y Atención de Desastres Emergencias (Conarade), en La Paz, para tratar el tema de la sequía. Allí participarán los prefectos de los departamentos afectados.

En el altiplano, los campesinos indican que desde hace una semana llueve esporádicamente durante dos a tres minutos, lo que no es suficiente para la siembra. Dicen que si en los próximos 15 días no hay agua, hay riesgo de perder la producción de este año.

En el valle, más de 900 familias de los municipios de Morochata y Pasorapa están afectadas por la falta de agua, situación que afectó a la agricultura y ganadería.

En Tarija, 40 comunidades de la provincia Cercado son afectadas por la escasez de agua, según un reporte de la agencia ANF.

La región más azotada por la sequía es el chaco. La falta de agua y lluvias hizo que los municipios de Villamontes y Entre Ríos, en Tarija, declaren la alerta naranja. En Macharetí y Huacaya (Chuquisaca) piden que se les declare zona de desastre para paliar los pérdidas que tienen. En el departamento de Santa Cruz están afectados Charagua y Cabezas.

El Viceministro de Defensa Civil indicó que en el chaco son 25 los municipios afectados por la escasez de agua. Por ese motivo, agregó, 12 cisternas distribuyen agua en el sector. Cada vehículo tiene capacidad de transportar 10 mil litros, aseveró.

En el caso de las ciudades afectadas en el suministro de agua potable están La Paz, El Alto, Oruro, Tarija, Cochabamba y Sucre.

En la sede de gobierno, vecinos de las zonas La Portada y Cotahuma denunciaron que tienen agua sólo por horas. Dicen que reciben el servicio en las madrugadas y no durante el día.

En El Alto, en los distritos 1, 2, 3 y 12, hay cortes de agua durante las madrugadas.

En la ciudad de Oruro, según un reporte de la red ATB, hay hospitales que no cuentan con el servicio durante el día. En la zona Norte de esta urbe la distribución de agua potable se da sólo entre las 10.30 y las 15.00.

En Cochabamba, en la zona Sur bajó la presión del agua en las pilas, debido a que el nivel de la represa Escalerani disminuyó.

En Sucre se registran cortes del suministro de agua durante todo el día, sobre todo en las zonas altas, como Munaypata, Libertad, Villa Charcas, Alto Florida y Villa Margarita.

Al referirse a este problema, la ministra de Desarrollo Rural, Julia Ramos, dijo ayer que el Gobierno garantiza los recursos para combatir la sequía que afecta a regiones del país, según un reporte de la agencia ANF. Aseguró que el Ejecutivo está preparado para enfrentar este fenómeno que causa la muerte de ganado y la baja producción agropecuaria.

Zonas afectadas

El chaco

Desastre • En los municipios de Macharetí, Huacaya (Chuquisaca) esperan declarar “zona de desastre”. En Villamontes y Entre Ríos (Tarija) las autoridades declararon la alerta naranja y en Camiri, Cabezas y Charagua (Santa Cruz) no hay agua.

Los valles

Alerta • Dos municipios de Cochabamba ( Pasorapa y Morochata) están afectados por la sequía. Aproximadamente 300 familias están damnificadas y 200 hectáreas de cultivos fueron dañadas por la falta de lluvia.

En el altiplano

Siembra • Por falta de agua, los campesinos dejaron de sembrar alimentos, para su consumo, y forraje, para el ganado que está flaco. Los ríos y los pozos están secos y en las vertientes el flujo disminuye.

Seis ciudades tienen problemas

EL ALTO

Problema • Corte del suministro de agua potable en las zonas altas del norte y centro desde las 00.00 hasta las 6.00 y los fines de semana.

Zonas afectadas • Los distritos que reportan el corte son el 1, 2, 3 y 12. Al reponer el servicio el líquido sale sucio, en poca cantidad y espumoso.

Sucre

Problema • Las zonas altas de la ciudad reciben el agua día por medio debido a la escasez por la falta de lluvias y por el crecimiento demográfico.

Zonas afectadas • Son las laderas ubicadas en Munaypata, Alto Libertad, Villa Charcas, Florida y Villa Margarita. Abarcan un 20% de la cobertura.

COCHABAMBA

Problema • La represa de Escalerani registra 30 centímetros menos de nivel con respecto al año pasado. Según un especialista, el bajo nivel afecta a la provisión de la ciudad.

Zonas afectadas • Los pocos barrios que cuentan con red de agua potable y alcantarillado en los distritos 7, 8 y 9 de la zona Sur. Tienen el suministro entre una a dos horas al día.

ORURO

Problema • La escasez provocó el racionamiento de agua en la ciudad. Por ejemplo, en la zona Norte el suministro es de 10.30 a 15.00.

Zonas afectadas • Varios hospitales no tienen el servicio y las más afectadas son las zonas periurbanas porque no cuentan con las conexiones.

TARIJA

Problema • El sistema principal de abastecimiento Rincón de la Vitoria ya no puede abastecer a la red central y se raciona el agua por horarios y zonas.

Zonas afectadas • Las dificultades están en el centro por el racionamiento. En las laderas tienen otros sistemas de captación de agua por pozos.

La Paz

Problemas • Algunas zonas de las laderas y las partes altas de la ciudad reportan racionamiento, aunque EPSAS no hizo las notificaciones.

Zonas afectadas • En la Portada se reportan cortes desde las 10.00 hasta las 22.00 .En Cotahuma y Munaypata hay cortes en la tarde y noche.

Producción de café en Caranavi mueve $us 16 millones al año

• Cafetaleros esperan superar los ingresos por la venta de este producto en 2010.

La producción de café, con calidad de exportación, de Caranavi, mueve alrededor de 16 millones de dólares por año, sin embargo, los productores aún esperan superar los ingresos por la comercialización de este producto en los mercados internacionales en 2010.

El alcalde del Municipio de Caranavi, Hugo Molina, informó que para este año, en la IV expoferia del café, se espera superar los montos por venta de este producto, vía subasta, con relación a la obtenida en la gestión pasada.

Del 17 al 19 de noviembre, se desarrollará la IV versión de la “Exponorte La Paz 2009”, donde participarán alrededor de 120 expositores de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija y La Paz, los mismos que presentarán sus productos en distintos rubros, como agricultura, pecuaria, turismo, artesanía y 10 mil productores caranaveños de café.

Con relación a la producción de café, los productores de Caranavi compiten con Brasil, Panamá, Colombia, siendo el de Bolivia el que tiene mejor calidad.

“No por nada tenemos a nivel internacional el reconocimiento a la mejor taza de excelencia obteniendo siete premios presidenciales”, aseguró la autoridad edil.

PRODUCCIÓN

La autoridad municipal, aseveró, que de los 80 mil sacos de café que se producen sólo en el Norte paceño, anualmente se tiene un ingreso de 16 millones de dólares.

Señaló que el café boliviano no compite con volúmenes, sino con calidad. Por lo que en la expoferia de 2007 logró vender la libra del producto en 27 y 57 centavos de dólar, teniendo un ingreso para los productores en 36 mil dólares por quintal.

Durante 2008 la venta bajó por la recesión económica, pero no fue considerado como una pérdida, al contrario el Café de Caranavi se vendió la libra, en la subasta, a 12 centavos de dólar y el quintal a 26 mil dólares, indicó Lima.

En la cuarta versión de la feria a realizarse en noviembre, Bolivia, participará dentro de los 30 mejores productores de café, a nivel internacional, donde pretende superar la venta del café.

“Sabemos que vamos obtener el mejor precio, porque tenemos mucho reconocimiento dentro de la subasta internacional de la taza a la excelencia”, recalcó la autoridad.

Lima, dijo, que la subasta se realizará vía internet, donde estarán los 10 productores de café en Caranavi.

Sin embargo, con relación a los demás productos, como los cítricos, la autoridad edil, manifestó que dentro de la cuarta versión de la Exponorte, el 17 de noviembre analizarán la problemática productiva regional, en un debate con las diferentes autoridades gubernamentales, prefecturales y municipales.

Sostuvo que sólo para la industrialización de cítricos, para el próximo año se solicitó al Gobierno la creación de una planta procesadora, además una ampliación de la planta con la que cuentan.

“Ya contamos con el compromiso del Gobierno, quien nos manifestó que el país que apoyará esta iniciativa será Cuba”, indicó.

La misma petición se hará para la producción de banano, stevia, maca, achiote, entre otros. “El mercado está asegurado, ya que sólo para el café contamos con un 60% en Europa, Estados Unidos con el 38% y Asía con el 12%”, aseveró.

El apoyo solo quedó en anuncio: Se lucha contra sequía sin la ayuda nacional

Los esfuerzos por solucionar el problema de la sequía en el Chaco tarijeño suma acciones del gobierno departamental en coordinación con algunos municipios, sin embargo, no se conocen de hechos por parte del gobierno nacional desde donde se hicieron varios anuncios para apoyar esta lucha.

“Al momento no hay ninguna acción por parte del gobierno nacional para emprender la atención de emergencia tanto en el Gran Chaco como O´Connor”, manifestó el responsable de la unidad de gestión de riesgos de la prefectura, Never D`Arlach, al señalar que todo lo anunciado quedó en palabras. En este sentido señaló que todo el esfuerzo para frenar este fenómeno recurrente proviene de las subprefecturas del Gran Chaco y O´Connor como así del corregimiento de Villa Montes.

D`Arlach, recordó que en este tipo de problemas los municipios son quienes deben tomar la primera iniciativa, dejando entrever que hay un trabajo coordinado entre el gobierno departamental y los municipales, pero insistió en la ausencia del nacional.

Respecto de las pérdidas de ganado y cosechas dijo que aún no se conoce un informe oficial señalando que los técnicos recién iniciaron un recorrido por las zonas afectadas a efectos de evidenciar y cuantificar los efectos de la sequía.

En este proceso D`Arlach, manifestó que desde la prefectura se decidió movilizar camiones cisternas para transportar agua hasta las zonas afectadas. En este caso el acarreo de agua se hace a través de 26 camiones de los cuales 10 se contrataron para el municipio de Yacuiba y 13 para Villa Montes, estando en proceso de contratación tres camiones para la provincia O´Connor, donde se prevé beneficiar a 30 comunidades.

D`Arlach, explicó que la solución al tema de sequía no pasa por el transporte de agua. Es por eso que la prefectura inició varios proyectos como “una solución estructural” a este problema, como la perforación de pozos profundos en Yacuiba, a través de un equipamiento nuevo por más de 25 millones de bolivianos que la Subprefectura del Gran Chaco adquirió para este propósito. A esto se suma la construcción del acueducto al chaco seco I y II, con el tendido de más de 200 kilómetros de cañería para llevar aguas hasta los puestos ganaderos.

En Villa Montes, se construirán 700 tanques australianos mediante tractores que se compraron para este propósito y se realiza la excavación de 100 pozos con profundidades entre 100 y 300 metros.

Cacao: falta de asistencia y bajo volumen impiden exportación

La incorporación del cacao del trópico de Cochabamba al mercado mundial de ese producto, que actualmente atraviesa una coyuntura favorable de precios y mercados, aún no es posible debido a la falta de asistencia técnica institucional y gubernamental, los bajos volúmenes de producción y la inexistencia de una certificación orgánica.

Este año, el precio de la tonelada métrica de cacao se incrementó de 2.624 dólares en enero a 3.145 dólares en septiembre, de acuerdo con datos de la Organización Internacional del Cacao (ICCO) difundidas por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

“El favorable ambiente de precios y mercados para el cacao a nivel mundial es muy alentador; sin embargo, estamos huérfanos de apoyo institucional y no contamos con niveles de producción certificada que nos permita desarrollar todas las actividades que involucra el proceso de exportación”, dice Osvaldo Navia, gerente general de la Unión de Organizaciones de Productores de Cacao del Trópico, mejor conocida como “Chocolate Tropical”.

Recordó que durante la gestión 2008 los atractivos precios del mercado internacional hicieron que más del 80 por ciento de la producción nacional de cacao se comercialice en el exterior, a través de la única empresa exportadora, El Ceibo, y que el mercado local quede desabastecido, situación que fue cubierta con importaciones de Perú y Ecuador que fueron estocadas por las empresas comercializadoras.

Este año, la crisis financiera internacional (bajos precios de materias primas) hizo que bajen las exportaciones y que toda la producción nacional sea absorbida por el mercado local, hasta la saturación, situación que disminuyó de 25 a ocho bolivianos el precio del kilogramo de cacao.

En 2007 la producción nacional de cacao superó las 3.264 toneladas de cacao, de las cuales alrededor de 440 toneladas corresponden a la variedad silvestre y el resto, más de 2.824 toneladas a variedades introducidas o híbridas, según datos del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (Cipca).

Producción
En el trópico de Cochabamba, motivados por los atractivos precios internacionales de los últimos dos años, las asociaciones campesinas incrementaron las plantaciones de cacao cultivado de 965 hasta 1.200 hectáreas.

Las familias beneficiarias también aumentaron de 1.028 a 1.300 y la producción bordeará las 138 toneladas hasta diciembre, según proyecciones de los empresarios del rubro.

Hasta fin de año se espera que el Ministerio de Desarrollo Productivo apruebe los estudios a diseño final y el financiamiento de la planta industrial que será instalada en Shinahota, con una inversión de 4,18 millones de bolivianos.

Con la planta industrial de Shinahota en producción a mediados de 2010, se pretende obtener al año 9.120 kilogramos de licor de cacao, 8.025 kilogramos de manteca de cacao: 28.454 kilogramos de cacao en polvo y 36.480 kilogramos de chocolate de cobertura, para cubrir requerimientos del mercado nacional, según estimaciones de Chocolate Tropical.

“Tenemos que aprovechar la tendencia ascendente de los precios para crecer como sector, abandonar la categoría de productores de materia prima e incursionar en el agregado de alto valor comercial a los granos de cacao”, indicó Navia.

UNAS 300 FAMILIAS RECOLECTAN CACAO SILVESTRE

Labor productiva de yuquis y yuracarés

Se estima que en el trópico de Cochabamba unas 300 familias indígenas recolectan cacao silvestre en aproximadamente 150 hectáreas localizadas en las Tierras Comunitarias de Origen (TCO’s) de los yuracaré y yuquis y en el Territorio Indígena del Parque Nacional Isiboro Securé (Tipnis), de acuerdo con una investigación realizada por técnicos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

En el mercado externo, el cacao silvestre se comercializa con la denominación “Wild” (silvestre o salvaje) por el que los importadores pagan precios superiores al cacao cultivado mediante certificaciones de producción orgánica y sistemas de precio justo.

“Se desconoce la cantidad de cacao silvestre recolectado por los indígenas del trópico, cada año, pero tenemos información que esta variedad corresponde al grupo de cacaos finos, con alta demanda para chocolates de consumidores que tienen ingresos altos”, explicó Osvaldo Navia, gerente de la Unión Chocolate Tropical.

Actualmente, la producción de esta variedad cuenta con el apoyo de la Mancomunidad de Municipios del Trópico, que cierra actividades en diciembre, y de la Fundación PUMA, que ejecuta programas específicos entre los yuracaré y yuquis.
Bolivia, al contar con 12.115 hectáreas de cacao silvestre en zonas amazónicas del oriente boliviano, tiene posibilidades de recolectar y exportar alrededor de 1.672 toneladas del producto al año.

DIFERENCIAS DEL PRODUCTO

J Existen diferencias básicas entre el “cacao silvestre” y el “cacao cultivado”. El primero, que tiene mayor precio en el mercado mundial, se desarrolla dentro los bosques naturales amazónicos y se reproduce sin necesidad de la intervención del hombre; a diferencia del segundo que crece en plantaciones incorporadas por el hombre a los sistemas productivos, a través de la siembra, cuidado y aprovechamiento del fruto, explica el Cipca en estudios realizados sobre la producción.

20.751 HECTÁREAS CULTIVADAS

J Bolivia cuenta con 20.751 hectáreas plantadas de cacao, que económicamente benefician a 8.240 familias campesinas.
El cacao silvestre alcanza 12.115 hectáreas, de las que 67 por ciento están en Beni; 24 por ciento en Santa Cruz; seis por ciento en La Paz; dos por ciento en Pando y uno por ciento en Cochabamba.

El cultivado abarca 8.635 hectáreas: 65 por ciento en La Paz; 19 por ciento en Beni; nueve por ciento en Cochabamba; cuatro por ciento en Pando y tres por ciento Santa Cruz.

ANÁLISIS

“La historia de Suiza debe ser una motivación”

Cuando se habla de chocolate no se puede dejar de pensar en Suiza y de preguntar: ¿cómo pudo un país alpino, pequeño y mediterráneo como Suiza, sin un clima tropical, ni cultivos de cacao, desarrollar una tan sofisticada cultura en el arte de fabricar el chocolate?

Si bien fue en 1697 cuando Heinrich Escher —alcalde de Zurich— dio a conocer el chocolate en aquel país, no fue hasta 1750 cuando dos italianos fundaron la primera fábrica de chocolate en Berna.

Para el éxito alcanzado, hay dos aspectos que se le atribuyen: haber aprovechado sus recursos hidráulicos, colocando sus fábricas en antiguos molinos de harina; y, “el contratiempo que se suponía tendría por no tener acceso al mar, no implicaba ninguna desventaja a la hora de importar los productos ultramarinos…” (Chocosuisse, Association of Swiss Chocolate Manufacturers).

La historia de este país líder mundial de la chocolatería, debe ser una motivación para Bolivia si quiere ser reconocida como un “productor de chocolate de calidad”.

No cerrarse a la inversión extranjera es inteligente, considerando que los “cioccolatieri italianos” fueron los que enseñaron a los suizos cómo funcionaba la fabricación del chocolate. Hoy los suizos lideran el mercado mundial.

Un sector altamente industrializado no se desarrolla de la noche a la mañana y precisa de tecnología e inversión, para lo que se necesitan alianzas estratégicas con fabricantes reconocidos.

De otra parte, la industria del chocolate en Bolivia no avanzaría sin la existencia de un mercado que genere ganancias. Un estudio sobre biocomercio realizado por el IBCE por encargo de SECO, estimó que si Bolivia vendiera sólo cacao en grano cultivado, en el mercado orgánico (1.672 toneladas) ganaría 5 millones de dólares y por cacao silvestre (1.672 toneladas) la suma de 6,7 millones de dólares. Pero si fabricara barras de chocolate de 100 gramos y las vendiera en el mercado orgánico ganaría 61 millones de dólares y a partir de cacao silvestre 184 millones de dólares. Esto, gracias a que EEUU y los europeos tienen un alto poder adquisitivo para pagar altos precios, algo imposible de lograr solo en el mercado interno, por lo que el negocio está en exportar con valor agregado.

Carlos Alberto Ávila Saucedo, Especialista en mercados del IBCE