La acerola no es una planta nueva en nuestro medio, pero apenas comienza a ser conocida con todas sus ventajas y esto ha hecho que sea mucho más requerida ahora.
La característica con la que más atrae al público actualmente tiene que ver con su amplio contenido de vitamina C (se dice que posee 80 veces más que una naranja). Pero son muchas más las propiedades de esta fruta. Posee calcio, hierro y fósforo, además de vitamina A, B1, B2 y B3. En la página nutricion. pro también se la cita como un excelente fungicida, antinflamatorio, astringente, antioxidante y diurético.
Por todas estas características, se la coloca como un excelente alimento para ser consumido en jugos, helados, dulces, productos de belleza y otros artículos que tienen uso diario. Con todas esas vitaminas, es considerada como una buena opción para personas que necesitan combatir los síntomas del cansancio y el desgano, sin contar con que su aporte en vitamina C la coloca con prioridad a la hora de prevenir resfriados.
La acerola es originaria de la zona que va desde América Central hasta Sudamérica y el Caribe. Su nombre científico es Malpighia Emarginata DC. La mayor cantidad de vitaminas está presente cuando la fruta todavía no ha madurado por completo.
La producción de la fruta se ha incluido ya en Fopepro, un nuevo fondo de inversión que se presenta como una opción para el acceso al financiamiento de pequeños productores rurales de América Latina organizados en cooperativas, asociaciones y pymes. El enfoque es en cosechas de alimentos y cosechas de alto valor, no tradicionales para la exportación.
De acuerdo con información de Fopepro, el 55% de la cartera va para productos como café, cacao, bananas y azúcar. El restante 45% se destina a frejol, maíz, arroz, ajonjolí, vegetales y frutas, entre las que puede estar incluida la acerola.
domingo, 31 de julio de 2011
La sequía golpea a productores de frejol en Guarayos
Productores de frejol del municipio de Guarayos anticipan una caída en un 50% de la producción, debido a la sequía que se presenta en la zona.
Ascencio Lavadenz, secretario ejecutivo del sector campesino, indicó que en los últimos días realizó una visita a varias parcelas de la zona y evidenció que más de medio millar de hectáreas se encuentran afectadas por la falta de agua, por lo que prevén una baja en el rendimiento de este cultivo. En 2010 cosecharon entre 40 y 50 quintales por hectárea, ahora estiman llegar a 20.
Productores piden al municipio ejecute el proyecto de microriego que, según se conoce, tiene un presupuesto aprobado de $us 300.000.
Ascencio Lavadenz, secretario ejecutivo del sector campesino, indicó que en los últimos días realizó una visita a varias parcelas de la zona y evidenció que más de medio millar de hectáreas se encuentran afectadas por la falta de agua, por lo que prevén una baja en el rendimiento de este cultivo. En 2010 cosecharon entre 40 y 50 quintales por hectárea, ahora estiman llegar a 20.
Productores piden al municipio ejecute el proyecto de microriego que, según se conoce, tiene un presupuesto aprobado de $us 300.000.
En Yungas dejan de producir alimentos
La Fundación Tierra advirtió que el estancamiento en la ampliación de la superficie agrícola se debió a que varias áreas colonizadas destinadas a la producción de alimentos fueron destinadas a la hoja de coca, por ser más rentable para el productor.
Así lo explicó el director de esta organización, Gonzalo Colque, quien dijo que esta situación no puede continuar porque existe la necesidad de contar con la suficiente oferta de alimentos y dejar de depender de la importación.
“El último fenómeno es que de gran parte no hay datos, pero se estima que buena parte de las tierras de algunas zonas de colonización no han sido destinadas a la producción de alimentos, sino a la producción de la hoja de coca como en el Chapare”, sostuvo.
Colque dijo que si bien existe “una combinación de cultivos en la región, hay una fuerte dedicación a la producción de hoja de coca (en las áreas colonizadas). En todas esas zonas, los campesinos no se dedican a la producción de alimentos”, afirmó el ejecutivo.
YUNGAS. El 19 de junio, La Razón publicó un reportaje que da cuenta del aumento en el número de migrantes en el municipio de La Asunta, en los Yungas de La Paz, quienes llegan a ese lugar atraídos por las ganancias que produce el cultivo de la hoja de coca.
Los comunarios de La Asunta, que poseen un cato (1.600 m2), pueden llegar a obtener unos seis taques por cosecha. Cada uno se vende en Bs 1.300, por lo que cada cuatro meses podrían ganar Bs 7.800. En los patios de las casas y hasta en los campos de fútbol de Coroiquillo, Copalani y Calizaya la coca es secada al sol para luego ser ofertada en La Paz.
“En las zonas de colonización, una buena parte de estas tierras habilitadas se han destinado a la producción de la hoja de coca, por lo tanto, tampoco aportan a la oferta alimentaria del país”. Según Colque, la expansión agrícola que se registró en el oriente fue para la producción ganadera y de soya, los que no aportan a la seguridad alimentaria porque son destinados a la exportación.
Lamentó que el Gobierno no cuente con un plan de asentamientos humanos para la producción de alimentos.
Aumentan oferta de alimentos
Según Colque, el 85% de la producción nacional de alimentos proviene de Santa Cruz y el 15% restante corresponde al occidente y valles. “Además, más de un millón de hectáreas en esa región están en manos del capital extranjero para la producción de soya”.
Así lo explicó el director de esta organización, Gonzalo Colque, quien dijo que esta situación no puede continuar porque existe la necesidad de contar con la suficiente oferta de alimentos y dejar de depender de la importación.
“El último fenómeno es que de gran parte no hay datos, pero se estima que buena parte de las tierras de algunas zonas de colonización no han sido destinadas a la producción de alimentos, sino a la producción de la hoja de coca como en el Chapare”, sostuvo.
Colque dijo que si bien existe “una combinación de cultivos en la región, hay una fuerte dedicación a la producción de hoja de coca (en las áreas colonizadas). En todas esas zonas, los campesinos no se dedican a la producción de alimentos”, afirmó el ejecutivo.
YUNGAS. El 19 de junio, La Razón publicó un reportaje que da cuenta del aumento en el número de migrantes en el municipio de La Asunta, en los Yungas de La Paz, quienes llegan a ese lugar atraídos por las ganancias que produce el cultivo de la hoja de coca.
Los comunarios de La Asunta, que poseen un cato (1.600 m2), pueden llegar a obtener unos seis taques por cosecha. Cada uno se vende en Bs 1.300, por lo que cada cuatro meses podrían ganar Bs 7.800. En los patios de las casas y hasta en los campos de fútbol de Coroiquillo, Copalani y Calizaya la coca es secada al sol para luego ser ofertada en La Paz.
“En las zonas de colonización, una buena parte de estas tierras habilitadas se han destinado a la producción de la hoja de coca, por lo tanto, tampoco aportan a la oferta alimentaria del país”. Según Colque, la expansión agrícola que se registró en el oriente fue para la producción ganadera y de soya, los que no aportan a la seguridad alimentaria porque son destinados a la exportación.
Lamentó que el Gobierno no cuente con un plan de asentamientos humanos para la producción de alimentos.
Aumentan oferta de alimentos
Según Colque, el 85% de la producción nacional de alimentos proviene de Santa Cruz y el 15% restante corresponde al occidente y valles. “Además, más de un millón de hectáreas en esa región están en manos del capital extranjero para la producción de soya”.
En un año se redujo la superficie cultivada en el país en 99 mil ha
Así lo informó el viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, quien sin embargo aseguró que en este año la cifra se revertirá sin que se realice la deforestación de bosques “porque el país tiene todas las posibilidades”.
“Hemos llegado hasta 2,9 millones de hectáreas (y) bajado a 2,8 millones de hectáreas; sin embargo hay una progresiva recuperación en el año 2011. Consideramos que esto va a ser importante porque el año 2009 (...) ha habido un bajón en la cantidad de hectáreas (y) consideramos que este año vamos a ir recuperando todas las hectáreas que se han ido perdiendo”, pronosticó la autoridad.
DATOS. Según datos extractados del sitio web del Sistema de Información y Seguimiento a la Producción y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados (SISPAM), en el año agrícola 2009-2010 con relación al período 2008-2009, la superficie cultivada de alimentos en los valles tuvo una leve caída, pero en el occidente hubo una subida (ver infografía).
En el oriente, la situación fue diferente porque se registró una caída notoria en similar período, de 2,06 millones a 1,89 millones de hectáreas. Vásquez explicó que cada año la superficie de áreas cultivadas se incrementa en 5%, lo que representa unas 135 mil hectáreas. La superficie cultivada actual es de 2,81 millones de ha.
Ante esta situación, Vásquez señaló que la ampliación de la frontera agrícola no es el único instrumento para aumentar la producción de alimentos, sino que se debe trabajar en la mejora de las semillas y la implementación de fertilizantes.
El coordinador del Programa Nacional de Apoyo a la Producción de Alimentos (PASA), Remy González, reconoció el pasado martes que existe la importación ilegal de papa y trucha desde el Perú. La causa se debe a que en el vecino país existe una mayor producción que permite bajar los precios con relación a los producidos en Bolivia.
Por su parte, el director del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal, Erick Murillo, dijo que se está trabajando desde este año en la investigación y producción de semillas de papa, arroz, caña de azúcar, maíz, trigo, hortalizas y forraje para incrementar la producción y ampliar la frontera agrícola.
Campaña agrícola
Vásquez indicó que en la campaña agrícola 2009-2010 hubo una caída en la superficie cultivada con relación al 2008-2009 de 2,9 MM a 2,7 MM de hectáreas.
Gobernación de La Paz invertirá en producción
La Gobernación de La Paz trabajará con prioridad, en el período 2011-2015, en el aumento de la producción de papa, frutas, quinua y café y no en la expansión de las áreas de cultivo, para lo cual presupuestó Bs 150 millones.
Así lo informó el director del Servicio Departamental Agropecuario, Juvenal Huanca, quien explicó que la actividad programada consistirá en la mejora de las semillas y los sistemas de riego.
“Desde el punto de vista técnico es más importante trabajar en incrementar el rendimiento (productivo) aplicando políticas macro en las mismas superficies de cultivo”, aseguró Huanca.
La decisión se debe a que la superficie cultivada durante el período 2001-2008 pasó de 225.602 ha a 233.961 ha que representa un aumento del 3,7%, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), explicó el funcionario.
“Del 2001 al 2008 sólo se han incrementado 8.000 hectáreas de cultivos que es muy poco respecto a nivel nacional”, concluyó el funcionario de la gobernación.
‘La Ley Productiva aumentará la producción de alimentos’
El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, señaló que con la implementación de la Ley de Revolución Productiva, Comunitaria y Agropecuaria, la producción de alimentos y la expansión de la superficie cultivable en el país se incrementará.
“El único objetivo de esta Ley de Revolución Productiva es aumentar la productividad de aquí a un año o 10 años para que no falten alimentos para todos los bolivianos y bolivianas”. Además, el viceministro Vásquez subrayó que el Seguro Agrícola que contempla la ley permitirá garantizar y proteger la producción de los pequeños productores de los cambios climáticos y la creación de la empresa estatal de semillas aumentará la producción de los alimentos en términos de volúmenes. Por su parte, el investigador del Centro de Estudios para el Desarrollo Laboral y Agrario (Cedla), Enrique Ormachea, dijo que la posición del Gobierno es errónea porque en lugar de expandir la frontera agrícola se deberían mejorar los niveles de productividad de los alimentos.
“Lo que no se discute es el tema de la productividad porque hay que mejorar los rendimientos de la producción de cada cultivo por hectárea. Es decir, cuánto se cosecha por hectárea porque los rendimientos en Bolivia son bajos si se los compara con otros países”. La frontera agrícola es todo aquel proceso que involucra el uso de las tierras para las actividad agrícola o pecuaria, explicó.
A decir de Ormachea, la Ley de Revolución Productiva busca la ampliación de la superficie de cultivos de alimentos. “Con tecnología y ciencia se puede tener rendimientos en una hectárea”.
Baja calidad de la semilla provoca bajos rendimientos
Según el estudio realizado por el Ministerio de Autonomías denominado “Diagnóstico del Sector Agropecuario Boliviano”, los bajos rendimientos de la producción agrícola en el país se deben a la baja calidad de la semilla, poco estímulo al productor e insuficiente inversión en la investigación y protección fitosanitaria.
El Gobierno no descarta un acuerdo productivo
El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, no descartó la realización de una reunión entre pequeños, medianos y grandes productores agrícolas para acordar el aumento de la producción de alimentos. “La parte privada y la estatal tienen que invertir en la producción para que podamos darle un impulso”, afirmó.
Habrá una empresa productora de semillas
El director del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), Erick Murillo, adelantó que la Empresa Estratégica de Producción de Semillas se constituirá sobre las bases de esta institución con la finalidad de producir semillas a gran escala. Se estima que las nuevas actividades se inicien entre septiembre y octubre.
La producción en el occidente está estancada
El investigador del Cedla, Enrique Ormachea, dijo que la producción de alimentos en el occidente y el valle está estancada a diferencia de lo que ocurre en Santa Cruz, donde la superficie cultivada representa el 66% (1,8 millones de ha) de los 2,8 millones de ha a nivel nacional. La mayoría de la producción está destinada a la exportación.
“Hemos llegado hasta 2,9 millones de hectáreas (y) bajado a 2,8 millones de hectáreas; sin embargo hay una progresiva recuperación en el año 2011. Consideramos que esto va a ser importante porque el año 2009 (...) ha habido un bajón en la cantidad de hectáreas (y) consideramos que este año vamos a ir recuperando todas las hectáreas que se han ido perdiendo”, pronosticó la autoridad.
DATOS. Según datos extractados del sitio web del Sistema de Información y Seguimiento a la Producción y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados (SISPAM), en el año agrícola 2009-2010 con relación al período 2008-2009, la superficie cultivada de alimentos en los valles tuvo una leve caída, pero en el occidente hubo una subida (ver infografía).
En el oriente, la situación fue diferente porque se registró una caída notoria en similar período, de 2,06 millones a 1,89 millones de hectáreas. Vásquez explicó que cada año la superficie de áreas cultivadas se incrementa en 5%, lo que representa unas 135 mil hectáreas. La superficie cultivada actual es de 2,81 millones de ha.
Ante esta situación, Vásquez señaló que la ampliación de la frontera agrícola no es el único instrumento para aumentar la producción de alimentos, sino que se debe trabajar en la mejora de las semillas y la implementación de fertilizantes.
El coordinador del Programa Nacional de Apoyo a la Producción de Alimentos (PASA), Remy González, reconoció el pasado martes que existe la importación ilegal de papa y trucha desde el Perú. La causa se debe a que en el vecino país existe una mayor producción que permite bajar los precios con relación a los producidos en Bolivia.
Por su parte, el director del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal, Erick Murillo, dijo que se está trabajando desde este año en la investigación y producción de semillas de papa, arroz, caña de azúcar, maíz, trigo, hortalizas y forraje para incrementar la producción y ampliar la frontera agrícola.
Campaña agrícola
Vásquez indicó que en la campaña agrícola 2009-2010 hubo una caída en la superficie cultivada con relación al 2008-2009 de 2,9 MM a 2,7 MM de hectáreas.
Gobernación de La Paz invertirá en producción
La Gobernación de La Paz trabajará con prioridad, en el período 2011-2015, en el aumento de la producción de papa, frutas, quinua y café y no en la expansión de las áreas de cultivo, para lo cual presupuestó Bs 150 millones.
Así lo informó el director del Servicio Departamental Agropecuario, Juvenal Huanca, quien explicó que la actividad programada consistirá en la mejora de las semillas y los sistemas de riego.
“Desde el punto de vista técnico es más importante trabajar en incrementar el rendimiento (productivo) aplicando políticas macro en las mismas superficies de cultivo”, aseguró Huanca.
La decisión se debe a que la superficie cultivada durante el período 2001-2008 pasó de 225.602 ha a 233.961 ha que representa un aumento del 3,7%, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), explicó el funcionario.
“Del 2001 al 2008 sólo se han incrementado 8.000 hectáreas de cultivos que es muy poco respecto a nivel nacional”, concluyó el funcionario de la gobernación.
‘La Ley Productiva aumentará la producción de alimentos’
El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, señaló que con la implementación de la Ley de Revolución Productiva, Comunitaria y Agropecuaria, la producción de alimentos y la expansión de la superficie cultivable en el país se incrementará.
“El único objetivo de esta Ley de Revolución Productiva es aumentar la productividad de aquí a un año o 10 años para que no falten alimentos para todos los bolivianos y bolivianas”. Además, el viceministro Vásquez subrayó que el Seguro Agrícola que contempla la ley permitirá garantizar y proteger la producción de los pequeños productores de los cambios climáticos y la creación de la empresa estatal de semillas aumentará la producción de los alimentos en términos de volúmenes. Por su parte, el investigador del Centro de Estudios para el Desarrollo Laboral y Agrario (Cedla), Enrique Ormachea, dijo que la posición del Gobierno es errónea porque en lugar de expandir la frontera agrícola se deberían mejorar los niveles de productividad de los alimentos.
“Lo que no se discute es el tema de la productividad porque hay que mejorar los rendimientos de la producción de cada cultivo por hectárea. Es decir, cuánto se cosecha por hectárea porque los rendimientos en Bolivia son bajos si se los compara con otros países”. La frontera agrícola es todo aquel proceso que involucra el uso de las tierras para las actividad agrícola o pecuaria, explicó.
A decir de Ormachea, la Ley de Revolución Productiva busca la ampliación de la superficie de cultivos de alimentos. “Con tecnología y ciencia se puede tener rendimientos en una hectárea”.
Baja calidad de la semilla provoca bajos rendimientos
Según el estudio realizado por el Ministerio de Autonomías denominado “Diagnóstico del Sector Agropecuario Boliviano”, los bajos rendimientos de la producción agrícola en el país se deben a la baja calidad de la semilla, poco estímulo al productor e insuficiente inversión en la investigación y protección fitosanitaria.
El Gobierno no descarta un acuerdo productivo
El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, no descartó la realización de una reunión entre pequeños, medianos y grandes productores agrícolas para acordar el aumento de la producción de alimentos. “La parte privada y la estatal tienen que invertir en la producción para que podamos darle un impulso”, afirmó.
Habrá una empresa productora de semillas
El director del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), Erick Murillo, adelantó que la Empresa Estratégica de Producción de Semillas se constituirá sobre las bases de esta institución con la finalidad de producir semillas a gran escala. Se estima que las nuevas actividades se inicien entre septiembre y octubre.
La producción en el occidente está estancada
El investigador del Cedla, Enrique Ormachea, dijo que la producción de alimentos en el occidente y el valle está estancada a diferencia de lo que ocurre en Santa Cruz, donde la superficie cultivada representa el 66% (1,8 millones de ha) de los 2,8 millones de ha a nivel nacional. La mayoría de la producción está destinada a la exportación.
sábado, 30 de julio de 2011
Producción de trigo marcó récord histórico en 2010
La producción de trigo boliviano registró un récord histórico en el año 2010, con 130 mil hectáreas cultivadas, comparada sólo con el año 1998, cuando se alcanzó a 115 mil hectáreas, destacó ayer el vicepresidente Álvaro García Linera.
“El año pasado, en 2010, hemos logrado un récord de producción en hectáreas, con 130 mil hectáreas, es un récord de los últimos 15 años”, señaló García Linera durante su participación en la XVIII versión del Día Nacional del Trigo, celebrado con un acto protocolar en el municipio Okinawa, ubicado en el departamento de Santa Cruz.
La producción actual de trigo aún es insuficiente, aseguró el Vicepresidente, pues apenas logra cubrir el 35 y 40 por ciento del consumo interno, mientras que el resto debe ser cubierto con la importación del producto de otros países.
“Necesitamos llegar a unas 250 mil hectáreas, mejor si es 300 mil, para lograr abastecer la demanda del mercado interno”, apuntó.
En ese marco, exhortó a los productores a cultivar más trigo y maíz, pese a la rentabilidad de la soya.
García Linera también garantizó que el Gobierno nacional continuará con su política de subvención al combustible, que en gran parte beneficia al sector productivo de Santa Cruz.
“El año pasado, en 2010, hemos logrado un récord de producción en hectáreas, con 130 mil hectáreas, es un récord de los últimos 15 años”, señaló García Linera durante su participación en la XVIII versión del Día Nacional del Trigo, celebrado con un acto protocolar en el municipio Okinawa, ubicado en el departamento de Santa Cruz.
La producción actual de trigo aún es insuficiente, aseguró el Vicepresidente, pues apenas logra cubrir el 35 y 40 por ciento del consumo interno, mientras que el resto debe ser cubierto con la importación del producto de otros países.
“Necesitamos llegar a unas 250 mil hectáreas, mejor si es 300 mil, para lograr abastecer la demanda del mercado interno”, apuntó.
En ese marco, exhortó a los productores a cultivar más trigo y maíz, pese a la rentabilidad de la soya.
García Linera también garantizó que el Gobierno nacional continuará con su política de subvención al combustible, que en gran parte beneficia al sector productivo de Santa Cruz.
Producción de trigo marcó récord histórico en 2010
La producción de trigo boliviano registró un récord histórico en el año 2010, con 130 mil hectáreas cultivadas, comparada sólo con el año 1998, cuando se alcanzó a 115 mil hectáreas, destacó ayer el vicepresidente Álvaro García Linera.
“El año pasado, en 2010, hemos logrado un récord de producción en hectáreas, con 130 mil hectáreas, es un récord de los últimos 15 años”, señaló García Linera durante su participación en la XVIII versión del Día Nacional del Trigo, celebrado con un acto protocolar en el municipio Okinawa, ubicado en el departamento de Santa Cruz.
La producción actual de trigo aún es insuficiente, aseguró el Vicepresidente, pues apenas logra cubrir el 35 y 40 por ciento del consumo interno, mientras que el resto debe ser cubierto con la importación del producto de otros países.
“Necesitamos llegar a unas 250 mil hectáreas, mejor si es 300 mil, para lograr abastecer la demanda del mercado interno”, apuntó.
En ese marco, exhortó a los productores a cultivar más trigo y maíz, pese a la rentabilidad de la soya.
García Linera también garantizó que el Gobierno nacional continuará con su política de subvención al combustible, que en gran parte beneficia al sector productivo de Santa Cruz.
“El año pasado, en 2010, hemos logrado un récord de producción en hectáreas, con 130 mil hectáreas, es un récord de los últimos 15 años”, señaló García Linera durante su participación en la XVIII versión del Día Nacional del Trigo, celebrado con un acto protocolar en el municipio Okinawa, ubicado en el departamento de Santa Cruz.
La producción actual de trigo aún es insuficiente, aseguró el Vicepresidente, pues apenas logra cubrir el 35 y 40 por ciento del consumo interno, mientras que el resto debe ser cubierto con la importación del producto de otros países.
“Necesitamos llegar a unas 250 mil hectáreas, mejor si es 300 mil, para lograr abastecer la demanda del mercado interno”, apuntó.
En ese marco, exhortó a los productores a cultivar más trigo y maíz, pese a la rentabilidad de la soya.
García Linera también garantizó que el Gobierno nacional continuará con su política de subvención al combustible, que en gran parte beneficia al sector productivo de Santa Cruz.
jueves, 28 de julio de 2011
Papa peruana oferta precio bajo para competir con lo nacional
En el mercado Abasto de la capital cruceña, principal centro de venta de alimentos, la papa peruana compite en el precio con la de producción nacional dado que la arroba para el consumidor oscila entre Bs 30 y Bs 32, mientras que la papa boliviana se ofrece a partir de Bs 34 hasta Bs 40.
Según los comerciantes, esta presencia del tubérculo extranjero se da en el periodo julio-noviembre cuando la oferta nacional es menor y está un poco más cara.
“La papa de Perú es más barata, pero su calidad es menor a la boliviana. Por eso su venta no es tan grande”, indicó Feliciana Gutiérrez, comerciante del mercado Abasto.
Consultado sobre la seguridad sanitaria de este producto, desde el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) explicaron que para importar este alimento en los puestos fronterizos se realizan los controles respectivos, donde se garantiza que el alimento es apto para el consumo.
Otros alimentos foráneos que tienen fuerte presencia en los mercados, son la manzana y pera argentina y el kiwi chileno.
La manzana del vecino país se vende -tres, cuatro o cinco unidades- en Bs 10; la pera, las cuatro unidades a Bs 5 y el kilo de kiwi, a Bs 10.
Al respecto, Nué Morón, presidente de la Asociación de Horticultores y Fruticultores (Asohfrut), señaló que la presencia de fruta extranjera no es un inconveniente para la producción nacional, pues se trata de alimentos que no se producen en el país en gran cantidad.
Desde Semillas Papa (Sepa), que se dedica a mejorar la calidad de este alimento, remarcaron que el ingreso del producto peruana es vía contrabando y no se tiene la certeza de que no traiga enfermedades o algún tipo de plaga que afecte a la salud de las personas que la consumen, dado que el control del Senasag es insuficiente.
Perjudica la rentabilidad de los productores
Carol Rocabado | Técnica de Sepa
Esta papa de Perú ingresa al país de forma ilegal y se da justo en el momento en que los precios para los productores locales son interesantes y le pueden permitir un margen de ganancia.
La calidad de la papa del sur peruano no es buena, por lo general es usada por las empresas gastronómicas que preparan comidas rápidas y donde no se necesita tener una buena calidad.
Pero para el uso en la gastronomía nacional o en la del hogar se prefiere la papa boliviana, que tiene mayor sabor, es más consistente y tiene un sabor más agradable al paladar nuestro.
Un punto que se debe destacar es que la presencia de este alimento extranjero se da en cierto periodo y es cuando la oferta nacional es menor.
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