El rendimiento de las semillas en producción está rezagado, en comparación con otros países de la región, e influye en el bajo nivel de productividad del agro boliviano.
El director ejecutivo del Comité de Semillas de Santa Cruz, Jorge Rosales, lamentó que el rendimiento de las semillas bolivianas en producción esté a la zaga con relación a los vecinos.
Pese al avance logrado desde que se inició el programa de semillas en 1982, no hay un progreso suficiente para competir con los niveles de productividad que tienen los países limítrofes, dijo.
En el caso de la soya, la media de producción en Bolivia es de 2,2 y 2,3 toneladas de rendimiento por hectárea, frente a una utilidad de 3 toneladas por hectárea que tienen Brasil, Argentina y Paraguay.
En el conjunto, esto representa una gran diferencia en volumen de toneladas y por ende en el retorno de la inversión que realizan los empresarios agroindustriales, explicó el experto.
Argentina también tiene 18 veces más áreas de cultivo de soya que Bolivia, lo que coadyuva a que su volumen de producción sea 24 veces superior al del país, afirmó el gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Antonio Rodríguez.
De acuerdo con los datos del IBCE y con la información proporcionada por Rosales, el departamento de Santa Cruz también se caracteriza por ser el mayor productor de frejol del país.
La productividad del frejol cruceño tiene una media de rendimiento de entre 1 y 1,2 toneladas por hectárea, utilidad menor en cerca del 50 por ciento frente a la de Brasil, cuya semilla produce un retorno de 2 toneladas por hectárea sembrada.
En la siembra del maíz, de acuerdo con Rosales, se observa una diferencia mayor en la fertilidad de la semilla boliviana frente a la que tiene el resto de la región.
“Los brasileros, por ejemplo, están sacando una media de 9 toneladas por hectárea y nosotros estamos con una media por debajo de 5 toneladas”, sostuvo.
Azúcar-arroz
En la caña de azúcar, la media en Bolivia es de 60 toneladas por hectárea, productividad que está muy por debajo de los cultivos cañeros de Brasil y Colombia, que llegan a 200 toneladas por hectárea e incluso superan esta cifra.
En los cultivos de arroz, Bolivia presenta una media de 18 a 20 fanegas (3.500 kilos) por hectárea, mientras que Argentina, Uruguay, Brasil, Colombia tienen un rendimiento superior a las 7 toneladas por hectárea cultivada.
En Uruguay, por ejemplo, señaló que “el agricultor que no saca 5,2 toneladas ya siente que está perdiendo dinero”.
Según Rosales, la diferencia de rendimiento de las semillas bolivianas como el frejol y el maíz respecto a las del resto de la región se debe, entre otros factores, a que los otros países usan semillas con modificaciones genéticas.
Rodríguez recordó que la Ley de Revolución Productiva Comunitaria establece que se tiene que reglamentar la importación, producción y consumo de transgénicos en el país.
Deficiencia en ciencia y tecnología
La deficiencia de Bolivia en los rubros de ciencia y tecnología conlleva al bajo rendimiento del sector agrícola. “Nosotros no tenemos un instituto de investigación como la Empresa Brasilera de Investigación Agropecuaria (Embrapa)”, afirmó el director del Comité de Semillas de Santa Cruz, Jorge Rosales.
Embrapa se dedica a investigar la calidad de suelos y otros elementos necesarios para elevar la productividad de alimentos.
En el país opera el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), que, en opinión de Rosales, recién está naciendo, le falta presupuesto y técnicos. “En Santa Cruz tenemos el Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) que no tiene fondos suficientes”, manifestó.
En los países vecinos, el sector agrícola posee tecnología de mayor precisión y mayor apoyo, dijo.
domingo, 4 de septiembre de 2011
sábado, 3 de septiembre de 2011
El Gobierno pide mayor agroindustria Mayor producción para evitar crisis
El Gobierno quiere afrontar una posible escasez alimentaria con el refuerzo de las actuales políticas estatales en el área agrícola, que a juicio del ministro de Economía y Finanzas, Luis Arce Catacora, convertirán al Estado en un productor de alimentos a gran escala.
La autoridad explica que de ninguna manera se busca competir con los privados, sino llegar a ser un complemento para asegurar el abastecimiento alimentario a todos los bolivianos.
“Vamos a mantener todas las políticas de fomento a la producción que hasta ahora hemos tenido: BDP, Emapa. Todo ello se va a mantener que es lo nuevo, primero la empresa estatal de producción de fertilizantes, adicionalmente la agricultura estatal a gran escala, no queremos entrar a competir con el sector privado, pero el Estado cuenta con tierras fiscales, cuenta con los recursos suficientes para generar algo estratégico como país”.
Arce destacó que las empresas de fomento a la producción de alimentos como Emapa y los créditos del Banco de Desarrollo Productivo para el rubro se mantendrán y que se cuenta con los fondos necesarios para seguir creciendo.
“No puede ser que nos encuentre una crisis alimentaria sin tener un Estado produciendo y garantizando el alimento a los bolivianos”.
Para los agroproductores, este intento es visto como un retroceso que causará una competencia desigual, pues en vez de fortalecer al sector, se terminará por desincentivar a los privados que invierten en la producción de alimentos, dijo el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente, Julio Roda.
La autoridad explica que de ninguna manera se busca competir con los privados, sino llegar a ser un complemento para asegurar el abastecimiento alimentario a todos los bolivianos.
“Vamos a mantener todas las políticas de fomento a la producción que hasta ahora hemos tenido: BDP, Emapa. Todo ello se va a mantener que es lo nuevo, primero la empresa estatal de producción de fertilizantes, adicionalmente la agricultura estatal a gran escala, no queremos entrar a competir con el sector privado, pero el Estado cuenta con tierras fiscales, cuenta con los recursos suficientes para generar algo estratégico como país”.
Arce destacó que las empresas de fomento a la producción de alimentos como Emapa y los créditos del Banco de Desarrollo Productivo para el rubro se mantendrán y que se cuenta con los fondos necesarios para seguir creciendo.
“No puede ser que nos encuentre una crisis alimentaria sin tener un Estado produciendo y garantizando el alimento a los bolivianos”.
Para los agroproductores, este intento es visto como un retroceso que causará una competencia desigual, pues en vez de fortalecer al sector, se terminará por desincentivar a los privados que invierten en la producción de alimentos, dijo el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente, Julio Roda.
viernes, 2 de septiembre de 2011
'Mosca de la fruta' provoca pérdidas a los productores bolivianos
La presencia de las larvas de la “mosca de la fruta” provoca pérdidas en los productores de todo el país. Las especies Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus atacan al fruto en sus diferentes ciclos de vida y provocan su caída. Nué Morón, presidente de la Asociación de Horticultores y Fruticultores de Santa Cruz (Ashofrut), manifestó que esta plaga mermó la producción de fruta del departamento en casi un 10%. Mediante un programa se pretende erradicarla completamente en los próximos años.
A su vez, Juan Ascarrunz, director del departamento de Sanidad Agroalimentaria dependiente de la Gobernación, indicó que aún es muy apresurado dar cifras, pues el programa se encuentra en la etapa de levantamiento de datos.
Control mediante trampas. El programa identificó 82 municipios de todo el país que podrían ser afectados por la plaga. Trece de ellos se encuentran en Santa Cruz. De acuerdo a lo planificado, allí se iniciará una “red de trampeo”, que consiste en colocar trampas para los insectos. Estas zonas fueron tomadas en cuenta por ser de gran potencial productivo en hortalizas y frutas.
El programa se inició hace tres años y desde entonces se ha obtenido diferentes muestras de las larvas. Tras la aplicación de los procedimientos correspondientes, se buscará obtener como resultado la completa erradicación de la plaga.
Unificar esfuerzos. Luego de la presentación del diagnóstico y los datos, las instituciones encargadas del estudio expondrán un informe a los representantes de los municipios para poner en marcha coordinadamente el programa inicial de control.
Morón indicó que esperan resultados favorables de la aplicación del programa, especialmente para preservar la producción de duraznos, mandarinas, todas las variedades de naranjas y guayabas.
'Trampa' con feromonas
Una vez identificadas las zonas de riesgo, los técnicos instalan una 'trampa' que atrae a la mosca macho con un compuesto de feromonas.
9 Departamentos
del país se encuentran afectados por la presencia del insecto.
A su vez, Juan Ascarrunz, director del departamento de Sanidad Agroalimentaria dependiente de la Gobernación, indicó que aún es muy apresurado dar cifras, pues el programa se encuentra en la etapa de levantamiento de datos.
Control mediante trampas. El programa identificó 82 municipios de todo el país que podrían ser afectados por la plaga. Trece de ellos se encuentran en Santa Cruz. De acuerdo a lo planificado, allí se iniciará una “red de trampeo”, que consiste en colocar trampas para los insectos. Estas zonas fueron tomadas en cuenta por ser de gran potencial productivo en hortalizas y frutas.
El programa se inició hace tres años y desde entonces se ha obtenido diferentes muestras de las larvas. Tras la aplicación de los procedimientos correspondientes, se buscará obtener como resultado la completa erradicación de la plaga.
Unificar esfuerzos. Luego de la presentación del diagnóstico y los datos, las instituciones encargadas del estudio expondrán un informe a los representantes de los municipios para poner en marcha coordinadamente el programa inicial de control.
Morón indicó que esperan resultados favorables de la aplicación del programa, especialmente para preservar la producción de duraznos, mandarinas, todas las variedades de naranjas y guayabas.
'Trampa' con feromonas
Una vez identificadas las zonas de riesgo, los técnicos instalan una 'trampa' que atrae a la mosca macho con un compuesto de feromonas.
9 Departamentos
del país se encuentran afectados por la presencia del insecto.
jueves, 1 de septiembre de 2011
El haba y sus beneficios
Las habas son legumbres nutritivas y energéticas, debido a que tienen un alto contenido en proteínas, ideal para todas las edades. Contienen vitaminas como la vitamina B1 o la niacina, y minerales como el manganeso, hierro, cobre, calcio y fósforo.
Son Diuréticas, Depurativas y antirreumáticas: limpian el organismo, los riñones y la sangre.
Propiedades de las habas para reducir el colesterol
Actúan reduciendo el colesterol malo, ya que su fibra atrapa y elimina del organismo el exceso de grasas consumidas a través de los alimentos.
Su contenido en lecitina desplaza al colesterol que se quiere depositar en las paredes arteriales para formar una placa de ateroma.
Tiene una acción antioxidante, evitando la oxidación de las grasas y su posterior acumulación en las paredes arteriales.
Aumenta la síntesis de colesterol bueno a nivel hepático.
Todas estas propiedades también sirven para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Composición química de las habas frescas (por cada 100 grs.)
- Calorías: 38
- Agua: 77%
- Proteínas: 9 %.
- Grasas: 0.7 %
- Hidratos de carbono: 12%.
- Fibra: 3%.
- Hierro: 2.3 mg.
- Vitamina A: 15 mg.
- Vitamina B1: 0.3 mg
- Vitamina B2: 0.2 mg.
- Otros: lecitina y colina.
Dentro de los productos derivados de las habas, se puede mencionar al aceite de dicha legumbre, el cual es muy rico en ácidos grasos insaturados (88.6%), como el ácido linolénico.
Tratamiento del Alzheimer
Por su contenido en lecitina y colina puede ayudar a mejorar los síntomas en los enfermos de Alzheimer.
Efectos afrodisíacos
Comer habas aumenta el deseo sexual.
Son Diuréticas, Depurativas y antirreumáticas: limpian el organismo, los riñones y la sangre.
Propiedades de las habas para reducir el colesterol
Actúan reduciendo el colesterol malo, ya que su fibra atrapa y elimina del organismo el exceso de grasas consumidas a través de los alimentos.
Su contenido en lecitina desplaza al colesterol que se quiere depositar en las paredes arteriales para formar una placa de ateroma.
Tiene una acción antioxidante, evitando la oxidación de las grasas y su posterior acumulación en las paredes arteriales.
Aumenta la síntesis de colesterol bueno a nivel hepático.
Todas estas propiedades también sirven para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Composición química de las habas frescas (por cada 100 grs.)
- Calorías: 38
- Agua: 77%
- Proteínas: 9 %.
- Grasas: 0.7 %
- Hidratos de carbono: 12%.
- Fibra: 3%.
- Hierro: 2.3 mg.
- Vitamina A: 15 mg.
- Vitamina B1: 0.3 mg
- Vitamina B2: 0.2 mg.
- Otros: lecitina y colina.
Dentro de los productos derivados de las habas, se puede mencionar al aceite de dicha legumbre, el cual es muy rico en ácidos grasos insaturados (88.6%), como el ácido linolénico.
Tratamiento del Alzheimer
Por su contenido en lecitina y colina puede ayudar a mejorar los síntomas en los enfermos de Alzheimer.
Efectos afrodisíacos
Comer habas aumenta el deseo sexual.
Industrias Majota relanza su “Stevie” al mercado nacional
El gerente general de Industrias Majota, Víctor Taborga, anunció que relanzará a partir de mañana su producto de stevia denominado “Stevie, la naturaleza hecha salud”, dentro del mercado nacional y con miras a exportarlo a nivel internacional.
Por su parte, el viceministro de Desarrollo Industrial, Nestor Huanca, afirmó que la industria contará con el apoyo de esta cartera de Estado toda vez entregados los permisos correspondientes.
EL DIARIO realizó una visita a Industrias Majota, donde su gerente explicó que vienen trabajando hace nueve años y dos años y medio vendiendo ya los productos, sin embargo, hace tres meses tienen paralizada las actividades con la finalidad de adecuar su documentación a la normativa actual NB 317.
Taborga anunció que finalmente mañana comenzará a circular nuevamente el producto “Stevie” en varios lugares comerciales. “Ya tenemos fecha, el viernes en la mañana ya comercializaremos nuestro producto nuevamente según nos anunciaron los del Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria)”, dijo.
El gerente detalló que el primer paso para el proceso de elaboración es la selección de hojas, posteriormente las mismas son introducidas a un tanque donde siguen su macerado con agua purificada, donde son remojadas por 72 horas y es ahí donde sueltan todo su endulzante al líquido, después esta agua atraviesa por filtros de carbón activado y de resinas de colofonia para que pierda el color.
“En todo este tratamiento no utilizamos ningún químico, la extracción es únicamente con agua, por eso es un proceso completamente natural, después pasa al proceso de secado en un equipo especial donde tenemos el polvo terminado”, explicó Taborga.
Industrias Majota tienen dos productos en el mercado nacional, uno de stevia pura y otro de stevia light, la que contiene 20 por ciento de producto puro y 80 por ciento de malto de estrina para mejorar el sabor y bajar precios. Taborga, anunció que tienen grandes expectativas de poder exportar el producto al exterior.
Los envases van desde 40 y 80 gramos la línea light y la línea dorada que es stevia pura en 20 gramos, también ofrecen pastillas que vienen en cajitas de 60 unidades comercializada entre Bs 13 a 14. Los precios de los otros productos oscilan entre Bs 24 a 42.
Por su parte, el viceministro de Desarrollo Industrial, Nestor Huanca, afirmó que la industria contará con el apoyo de esta cartera de Estado toda vez entregados los permisos correspondientes.
EL DIARIO realizó una visita a Industrias Majota, donde su gerente explicó que vienen trabajando hace nueve años y dos años y medio vendiendo ya los productos, sin embargo, hace tres meses tienen paralizada las actividades con la finalidad de adecuar su documentación a la normativa actual NB 317.
Taborga anunció que finalmente mañana comenzará a circular nuevamente el producto “Stevie” en varios lugares comerciales. “Ya tenemos fecha, el viernes en la mañana ya comercializaremos nuestro producto nuevamente según nos anunciaron los del Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria)”, dijo.
El gerente detalló que el primer paso para el proceso de elaboración es la selección de hojas, posteriormente las mismas son introducidas a un tanque donde siguen su macerado con agua purificada, donde son remojadas por 72 horas y es ahí donde sueltan todo su endulzante al líquido, después esta agua atraviesa por filtros de carbón activado y de resinas de colofonia para que pierda el color.
“En todo este tratamiento no utilizamos ningún químico, la extracción es únicamente con agua, por eso es un proceso completamente natural, después pasa al proceso de secado en un equipo especial donde tenemos el polvo terminado”, explicó Taborga.
Industrias Majota tienen dos productos en el mercado nacional, uno de stevia pura y otro de stevia light, la que contiene 20 por ciento de producto puro y 80 por ciento de malto de estrina para mejorar el sabor y bajar precios. Taborga, anunció que tienen grandes expectativas de poder exportar el producto al exterior.
Los envases van desde 40 y 80 gramos la línea light y la línea dorada que es stevia pura en 20 gramos, también ofrecen pastillas que vienen en cajitas de 60 unidades comercializada entre Bs 13 a 14. Los precios de los otros productos oscilan entre Bs 24 a 42.
La FAO sugiere invertir en riego y tecnología
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) plantea generar mayor inversión en sistemas de riego, ampliar la superficie de cultivo e implementar la tecnología para evitar una crisis alimentaria.
El representante para Latinoamérica de la FAO, Alan Bojanic, dijo ayer que se está viviendo una coyuntura económica mundial preocupante, a raíz del alto consumo de alimentos en relación a lo que se viene cultivando.
Bojanic, que hoy disertará en Santa Cruz en el foro denominado “Produciendo alimentos para Bolivia y el mundo”, sugirió generar una fuerte inversión en sistemas de riego, incrementar la superficie de cultivos y utilizar tecnología para producir.
A criterio del experto, Bolivia ha tenido un ritmo interesante en aumento de producción, particularmente con las oleaginosas. “Deben existir incentivos para seguir expandiendo los cultivos, porque existen buenas tierras”, afirmó.
“Hay una excelente ventana de oportunidad para que los productores puedan tener un mejor precio, pero el tema está con los consumidores que tienen que pagar mayores precios. En el mundo existen más demandantes que ofertantes. Se trata de que podamos disponer de alimentos baratos para atender a los grupos más vulnerables en la sociedad”, manifestó el representante de la FAO.
El representante para Latinoamérica de la FAO, Alan Bojanic, dijo ayer que se está viviendo una coyuntura económica mundial preocupante, a raíz del alto consumo de alimentos en relación a lo que se viene cultivando.
Bojanic, que hoy disertará en Santa Cruz en el foro denominado “Produciendo alimentos para Bolivia y el mundo”, sugirió generar una fuerte inversión en sistemas de riego, incrementar la superficie de cultivos y utilizar tecnología para producir.
A criterio del experto, Bolivia ha tenido un ritmo interesante en aumento de producción, particularmente con las oleaginosas. “Deben existir incentivos para seguir expandiendo los cultivos, porque existen buenas tierras”, afirmó.
“Hay una excelente ventana de oportunidad para que los productores puedan tener un mejor precio, pero el tema está con los consumidores que tienen que pagar mayores precios. En el mundo existen más demandantes que ofertantes. Se trata de que podamos disponer de alimentos baratos para atender a los grupos más vulnerables en la sociedad”, manifestó el representante de la FAO.
En Santa Cruz están presentes siete de las nueve multinacionales de agroquímicos
Plagas . La aparición de la roya y los ácaros en los cultivos de soya aumentaron el uso de insecticidas y fungicidas, según APIA
El mercado de plaguicidas y fertilizantes genera $us 300 millones, que en su gran mayoría son financiados por las empresas importadoras, la agroindustria y en muy bajo porcentaje los bancos, según reveló la Asociación de Proveedores de Insumos Agropecuarios (APIA).
APIA es una organización sin fines de lucro, que fue creada en 1975 por ocho empresas importadoras de insumos. Hoy en día son más de 80 las firmas afiliadas con actividades en todo el país, dedicadas a la importación de semillas, fertilizantes, plaguicidas, maquinaria, y equipo.
Santa Cruz es el departamento que consume hasta el 80% de los agroquímicos que se usan en el país, puesto que es el mayor productor de alimentos de Bolivia. Es por esa misma razón que siete de las nueve multinacionales que operan en el mundo tienen sus oficinas o representantes oficiales en el departamento.
Las empresas multinacionales que están trabajando en Bolivia y tienen oficinas aquí son Arysta Lifescience, Basf, Bayer Cropscience, DowAgro Science, Du Pont, Monsanto y Syngenta. Las que cuentan con distribuidores son Makhteshim Agan y FMC.
Eduardo Wills, gerente de la Federación Departamental de Productores Lecheros, afirmó que la presencia de multinacionales en Santa Cruz demuestra el potencial agropecuario de Bolivia, porque se trata de líderes en el desarrollo de productos para el sector. “Esto quiere decir que tenemos un mercado que atrae a estas empresas proveedoras de insumos”, resaltó.
Santa Cruz aporta a la producción nacional de arroz en el 84%, de maíz un 72%, de trigo un 64%, de oleaginosas el 99% y de caña de azúcar un 85%.
Otro de los factores que incidieron en el crecimiento de las casas comerciales fue el uso de biotecnología. René Castedo, titular de APIA, sostuvo que desde hace muchos años en Bolivia se consumen productos transgénicos importados desde Argentina, EEUU y otros países y que si eso es así, no ve por qué no se pueda aprovechar la combinación de los componentes técnicos, agroeconómicos, sociales y ambientales de forma equilibrada, que viabilicen desarrollo con una agricultura sostenible, que genere empleos, reduzca la pobreza y en particular el hambre, así como que mitigue los efectos del cambio climático.
El mercado de plaguicidas y fertilizantes genera $us 300 millones, que en su gran mayoría son financiados por las empresas importadoras, la agroindustria y en muy bajo porcentaje los bancos, según reveló la Asociación de Proveedores de Insumos Agropecuarios (APIA).
APIA es una organización sin fines de lucro, que fue creada en 1975 por ocho empresas importadoras de insumos. Hoy en día son más de 80 las firmas afiliadas con actividades en todo el país, dedicadas a la importación de semillas, fertilizantes, plaguicidas, maquinaria, y equipo.
Santa Cruz es el departamento que consume hasta el 80% de los agroquímicos que se usan en el país, puesto que es el mayor productor de alimentos de Bolivia. Es por esa misma razón que siete de las nueve multinacionales que operan en el mundo tienen sus oficinas o representantes oficiales en el departamento.
Las empresas multinacionales que están trabajando en Bolivia y tienen oficinas aquí son Arysta Lifescience, Basf, Bayer Cropscience, DowAgro Science, Du Pont, Monsanto y Syngenta. Las que cuentan con distribuidores son Makhteshim Agan y FMC.
Eduardo Wills, gerente de la Federación Departamental de Productores Lecheros, afirmó que la presencia de multinacionales en Santa Cruz demuestra el potencial agropecuario de Bolivia, porque se trata de líderes en el desarrollo de productos para el sector. “Esto quiere decir que tenemos un mercado que atrae a estas empresas proveedoras de insumos”, resaltó.
Santa Cruz aporta a la producción nacional de arroz en el 84%, de maíz un 72%, de trigo un 64%, de oleaginosas el 99% y de caña de azúcar un 85%.
Otro de los factores que incidieron en el crecimiento de las casas comerciales fue el uso de biotecnología. René Castedo, titular de APIA, sostuvo que desde hace muchos años en Bolivia se consumen productos transgénicos importados desde Argentina, EEUU y otros países y que si eso es así, no ve por qué no se pueda aprovechar la combinación de los componentes técnicos, agroeconómicos, sociales y ambientales de forma equilibrada, que viabilicen desarrollo con una agricultura sostenible, que genere empleos, reduzca la pobreza y en particular el hambre, así como que mitigue los efectos del cambio climático.
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